En gastronomía, el limón es uno de los ingredientes más utilizados. Y no solo en gastronomía, expertos en belleza también lo utilizan para diferentes tratamientos. Está considerado una fruta que tiene un alto nivel de Vitamina C, ácido cítrico, calcio, magnesio, bioflavonoides, pectina y limoneno. Todos estos componentes fortalecen el sistema inmunológico de los seres humanos y presentan propiedades antiinflamatorias, igual que otros cítricos.
1Una de las frutas más utilizadas en todo el mundo
Es común utilizar el limón en muchos de los aspectos de nuestra vida. La mayoría de las veces lo hacemos dejando de lado una de sus partes más potables: la cáscara. O sea, dejamos fuera el 50% del producto. “Mejor con salud” informa que existen investigaciones que corroboran que la cáscara cuenta con minerales y fibras, además de otorgar una capacidad antioxidante que no encuentras en ninguna otra parte. A lo largo del tiempo, surgió el rumor de que tenían propiedades contra el cáncer, pero la Asociación Española contra el Cáncer desmintió esta afirmación.
