Beresategui se ha convertido en todo un referente dentro del mundo gastronómico. Su destreza para crear platos irresistibles ha hecho eco en la cocina y son muchos los que desean cocinar como él. Hoy te contamos dónde puedes gozar de unas patatas revolconas memorables. El restaurante tinerfeño “Melvin by Martín Berasategui” tiene su propia versión de este tradicional plato. Si quieres probar un plato sabroso, ¡no puedes perderte lo que te vamos a contar!
El pimentón ha de ser de calidad
El pimentón juega un papel fundamental en esta receta, por lo que debemos tratar de que sea de la mayor calidad posible. Cuando lo incluyas dentro de la sartén tienes que tener cuidado de no se queme. Un truco para que no te suceda es sustituir su colocación directa en la sartén por meter en un recipiente, agregar una cucharada de aceite y removerlo hasta que se forme una pasta. Cuando lo tires a la sartén será más fácil que cumpla su función sin que se queme.
