Comida insana, alimentos con un alto contenido de azúcar, sal e hidratos de carbono. Estas suelen ser las características que tiene la comida reconfortante, esa que nos atrae tanto cuando estamos tristes, estresados o deprimidos. Los alimentos reconfortantes suelen ser sencillos de preparar y, a menudo, se asocian con celebraciones pasadas. Por lo general, son comidas con gran cantidad de azúcar o hidratos de carbono, lo que indica que casi siempre tienen muchas calorías.
Sin embargo, por otra parte, el cerebro posee una especie de “puntos calientes hedónicos”, regiones que amplifican la sensación de recompensa o gusto por los sabores apetitosos, incluyendo la comida dulce, salada y grasa. Esto puede provocar que suba la dopamina, aumentando nuestra motivación para consumir este tipo de alimentos. Siguiendo la lógica, el cerebro estaría incitándonos a consumir comida reconfortante todo el rato.
