martes, 25 junio 2024

Riquísimos: los espaguetis más baratos y sencillos de Ferrán Adriá 

Ferran Adrià ha incluido en su legado una receta sencilla y barata que quedará por los restos de los restos. Se trata de una receta de espaguetis extraía del libro publicado en 2011 “La comida de la familia”.

Es una preparación de pasta que demuestra ante el mundo que menos es más. El blog “Entre col y col, beluga” divulgó esta forma de cocinar pasta con algunas modificaciones que replicaremos a continuación. Por ejemplo, añade más cebolla a la salsa de tomate, cocina con aceite de oliva y echa menos aceite a la pasta. 

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La receta de pasta de Ferran Adrià que todos deberían probar 

En la olla, ponemos 1,5 l de agua y sal a hervir. Cuando estimemos que a la salsa le quedan 10 minutos para estar lista, ponemos la pasta en la olla siguiendo las instrucciones de su fabricante. Escurrimos la pasta y, al igual que en la forma anterior, la mezclamos con 2 cucharadas de aceite y cubrimos con 4 cucharadas de salsa encima, utilizando las hojas de albahaca como decoración