Este enero ha llegado con temperaturas mínimas especialmente frías en toda la península, lo cual es común para esta época. Aunque no se registren fenómenos extremos, el clima incita a disfrutar de platos calientes y reconfortantes como los potajes. Sin embargo, algunos de estos platos tradicionales son altos en calorías y no muy saludables para un consumo regular. Afortunadamente, existen maneras de transformar estas delicias culinarias en opciones más saludables y aptas para el consumo diario.
Los platos de cuchara abarcan más que cocidos y callos; también incluyen sopas, guisos, cremas y consomés, que difieren significativamente de recetas con alto contenido graso, embutidos y carnes poco recomendables para perder peso o controlar el colesterol. La razón detrás de la satisfacción que proporcionan estos platos se remonta a épocas en las que se utilizaban para combatir el frío, sirviendo como plato único energético.
1PLATOS DE CUCHARA TAMBIÉN PARA ADELGAZAR
Antaño se consumían estos guisos antes de trabajar en el campo y realizar esfuerzo físico al aire libre, hoy en día, en muchas ocasiones, se sigue trabajando en una oficina (o teletrabajando desde casa). Por ello, hemos recopilado algunas alternativas saludables y nutricionalmente completas para calentarte el cuerpo pero sin pasarte de calorías.
