¿Cuando escuchas «ratatouille», seguro que lo asocias inmediatamente a la película del ratón chef, ¿verdad que sí? Este plato es una especialidad de la cocina francesa, específicamente de Provenza. Lleva un montón de hortalizas como berenjena, calabacín, tomate, pimiento y cebolla, todo ello sazonado con hierbas aromáticas, y se puede preparar de diversas formas, como en cazuela, al horno o cocinando cada verdura por separado.
Aquí te presentamos una versión fácil y llamativa. Se puede comer sola, como acompañamiento o sobre arroz o pasta. Es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes gracias a los ingredientes vegetales variados. Además, es baja en calorías y una opción saludable. ¡Disfrútala como prefieras!
1LA MEJOR RECETA DE RATATOUILLE
Esta deliciosa receta de verduras es versátil, se puede disfrutar tanto caliente como fría, siendo un excelente acompañamiento para carnes y pescados. No te pierdas los detalles, a continuación, aprenderemos cómo hacer ratatouille. Además, al final de la receta, encontrarás algunas sugerencias para preparar una versión excepcional de ratatouille.
