Las dietas bajas en carbohidratos cada vez son más populares en el mundo, esto se debe a que son consideradas como un método de bajar de peso de forma efectiva, además de ayudar a mejorar diversos aspectos de la salud. Sin embargo, algunas personas llevan esta idea al extremo y adoptan un estilo de alimentación sin nada de carbohidratos. ¿Pero esto es algo positivo o negativo? Aquí te explicaremos lo que ocurre en el cuerpo cuando se suprime este macronutriente.
Los hidratos de carbono son necesarios para que el cuerpo funcione de forma adecuada. Estos se encargan de proporcionar energía a las células y a todos los órganos del cuerpo, por lo que dejarlos de consumir podría traer consecuencias, pero un consumo excesivo también resulta nocivo para la salud. Aunque lo ideal es encontrar un equilibrio, hay quienes deciden eliminarlo por completo.
Esto es lo que ocurre en el cuerpo cuando se eliminan los carbohidratos por completo
A través de TikTok, la usuaria @adrisvdra7, aficionada al fitness, decidió poner a prueba un estilo de vida sin ningún tipo de carbohidrato y explicó cómo se estaba comportando su cuerpo después de 5 días de no consumir ningún alimento con este macronutriente. Aunque la tiktoker suele llevar una alimentación equilibrada y sin restricciones, quiso experimentar con una dieta conformada únicamente por proteínas y grasas. En su video, aseguró que, pese los pocos días que tenía sin comer carbohidratos, ya notaba grandes cambios y percibía varios pros y contras.
Durante los primeros días de esta dieta, la joven experimentó irritabilidad y baja energía, lo que representó un desempeño deficiente en sus jornadas de entrenamiento en el gimnasio, además los antojos se incrementaron mucho, especialmente de aquellos postres altamente calóricos. Por otro lado, en los primeros 5 días, la tiktoker tuvo una pérdida de peso por líquidos y esto se debe a que los carbohidratos suelen generar un cierto nivel de retención de líquidos, especialmente si se comen en exceso. Sumado a esto, aseguró que un beneficio está en la salud estomacal, ya que no ha experimentado inflación o sensación de llenura.
Peligros de eliminar los carbohidratos de la alimentación
Aunque para muchas personas puede ser recomendable tener una reducción significativa de los carbohidratos, las dietas extremas también pueden generar problemas para la salud. En algunos casos, la restricción de este macronutriente puede generar dolores de cabeza, confusión, deshidratación por mayor pérdida de agua, estreñimiento, mal aliento y otros. Todos estos síntomas pueden aparecer después de un corto periodo y suelen ser reversibles, sin embargo hay problemas mucho más graves que pueden alterar la salud a largo plazo.
Según el portal Mejor con Salud, una dieta muy baja en carbohidratos y elevada en proteínas puede aumentar la producción de glucosa hepática y disminuir la respuesta de los tejidos a la insulina, lo que puede entenderse como resistencia a la insulina. Además, este tipo de dietas extremas pueden poner en riesgo la salud cardiovascular cuando se incrementa la presencia de grasas saturadas. En este sentido, la mejor opción es buscar una alimentación equilibrada y con la orientación de un especialista.
