1Precio por litro de la crema de calabaza: Hacendado frente a Chef Select
La crema de calabaza de Hacendado se vende en brick de 500 mililitros por 1,00 euro, lo que deja un precio de 2,00 euros por litro. Es un importe que Mercadona mantiene sin cambios desde hace meses, según los registros de seguimiento de precios, y que sitúa este producto entre los más económicos del lineal de cremas y gazpachos de la cadena valenciana. A diferencia de las cremas refrigeradas, se conserva en la despensa hasta su apertura, sin necesidad de nevera. En su receta, las hortalizas representan el 49% del total y, dentro de ellas, la calabaza es el ingrediente mayoritario (59,2%), acompañada de zanahoria, patata y cebolla, además de agua, nata, almidón y mantequilla. Se comercializa sin gluten, sin conservantes y sin colorantes.
En Lidl, la propuesta de Chef Select sigue otra lógica de formato y de precio. Sus cremas de calabaza llegan refrigeradas y en un bote más pequeño que el brick, pensado para una o dos raciones, y se presentan como productos 100% naturales y sin colorantes. En la referencia de crema de calabaza, este ingrediente aparece en torno al 29% y la zanahoria en el 15%, junto a patata, cebolla, almidón modificado de tapioca, mantequilla, nata, sal y aromas naturales. Esa diferencia de envase y de conservación en frío es la que condiciona el precio por litro, que en los formatos refrigerados de menor tamaño tiende a quedar por encima del brick. La gama se completa con una crema fresca de calabaza y zanahoria, de perfil ligero (38 kcal por 100 gramos).
