El futbolista Raúl Asencio llega a un acuerdo con las víctimas del vídeo sexual

Raúl Asencio, jugador del Real Madrid ha pactado disminuir su responsabilidad con las dos víctimas de un vídeo sexual grabado por unos de sus amigos a dos jóvenes en Canarias, una de ellas menor de edad. Asencio nunca participó en los hechos ni en la grabación, pero mostró el vídeo a otra persona que resultó ser un amigo de su infancia pero también el novio de la protagonista femenina del vídeo.

La noticia sobre el acuerdo la adelantó este miércoles Miguel Ángel Galán, presidente del Centro Nacional de Formación Entrenadores de Fútbol (CENAFE) en sus redes sociales.

Galán explicaba que Asencio junto al abogado del Real Madrid, Alfonso Morales Camprubí, «han alcanzado un acuerdo con las víctimas para disminuir la responsabilidad penal del futbolista en relación con los hechos ocurridos».

Y añadía que «este pacto aún necesita la aprobación de la Fiscalía. La propuesta, consensuada entre las acusaciones particulares y la defensa, es sólida y contempla clasificar la conducta de Asencio como delito leve, lo que permitiría excluirlo del proceso en el que están involucrados otros tres jugadores».

El acuerdo es importante porque los delitos de menor gravedad, particularmente aquellos que conllevan penas de multa en lugar de prisión, suelen resolverse en el mismo juzgado de instrucción.

Miguel Galán ofrecía la clave: «Esto evita que Asencio tenga que ser sometido a un proceso formal junto a los demás acusados. Las acciones que Asencio podría aceptar reconocer, en el caso de que se llegue a un acuerdo, corresponden al artículo 197 del Código Penal, que tipifica la divulgación y revelación injustificada de secretos para proteger la privacidad, especialmente en situaciones donde se hayan obtenido y difundido sin consentimiento grabaciones o imágenes audiovisuales, comúnmente conocidas como ‘sexting’. En concreto, existe una modalidad atenuada en el apartado séptimo de dicho artículo que se aplica cuando la persona que recibe el contenido, en lugar de quien lo obtiene, es la que posteriormente lo difunde o cede a terceros sin autorización».

Hay que recordar que Asencio junto a otros tres jugadores de la cantera del Real Madrid figura como investigado en una causa por la difusión de un vídeo de carácter sexual de una menor manteniendo relaciones con dos futbolistas.

EL ERROR DE ASENCIO

El primer error y seguramente el mayor del central del Real Madrid, Raúl Asencio, fue mostrar este vídeo a un amigo de la infancia. El 11 de septiembre de 2023 la Unidad Orgánica de Policía Judicial (UOPJ) de la Guardia Civil de Las Palmas de Gran Canaria tomaba declaración a D.R.P., novio de una joven, menor de edad, que había mantenido relaciones sexuales con dos jugadores de fútbol canteranos del Real Madrid. Seguramente el central del Madrid lo hizo con la mejor de las intenciones, pero luego ese mismo testigo declararía haberlo visto porque su «amigo» Raúl Asencio se lo enseñó.

D.R.P., novio de la menor, explicó a los agentes de la Guardia Civil que «llegó a visionar desde el teléfono móvil de su amigo Raúl Asencio del Rosario, un vídeo de contenido sexual, en que se identificaba a (…) como mantenía relaciones sexuales simultáneas con dos varones, que no llegó a identificar por no conocer sus identidades, en el interior de un recinto cerrado sobre un sofá y que en dicha escena también se encontraba su amiga N.M.H.O., la cual estaba manteniendo relaciones sexuales con otro joven al que no logró identificar por no conocer su identidad».

ASENCIO Y OTROS TRES DETENIDOS

Esa declaración acabó con la detención el 14 de septiembre de 2023 en la Ciudad deportiva del Real Madrid de Andrés García, Ferrán Ruíz, Juan Rodríguez y Raúl Asencio. En el mismo acto se le incautaron los teléfonos móviles cuyos datos extrajeron el 22 de noviembre de 2023.

Asencio y los otros tres canteranos del Real Madrid fueron acusado inicialmente de los delitos de descubrimiento y revelación de secretos y del delito de pornografía infantil. Finalmente, el auto de procesamiento ve indicios de descubrimiento de secretos sin consentimiento y vulneración de la intimidad (artículo 197.1 del Código Penal), distribución y envió a terceros de los vídeos sin advertencia a las perjudicadas ni consentimiento de ellas (artículo 197.3) y captación o utilización de menores de edad con fines pornográficos y posesión de pornografía infantil (artículo 189, 1 y 5 del Código Penal).

Es decir, que por enseñarle el vídeo al novio de la menor y tras la posterior denuncia de ésta y su madre, más la declaración del novio, Raúl Asencio quedó inmerso en un proceso judicial del que él solo forma parte por enseñar este vídeo a una persona.

Tras el volcado de los teléfonos realizados por agentes de la UCO en Madrid, acerca del teléfono de Asencio y en relación al 15 de junio de 2023 cuando tuvieron lugar los hechos, se recoge en el informe que «se recibe por medio de la aplicación Whatsapp un archivo multimedia de vídeo en formato MP4, en un grupo de usuarios denominado «Lo que Ferrán quiera» y que el propio investigado sería uno de los participantes, archivo de vídeo que fue enviado por otro de los investigados D. Andrés García Moreno, el reseñado archivo multimedia, tenía una duración de 25 segundos con un volumen de ocupación de datos de los archivos de 5.06 Mb de peso y siendo la escena que se representa la que se describe a continuación (…)».

Los chats del grupo de amigos de Raúl Asencio. MONCLOA
Los chats del grupo de amigos de Raúl Asencio. MONCLOA

Pero el 21 de junio, de nuevo, a las 23:27:35 horas «se localizó en el cronograma de actividades del terminal móvil la recepción de un archivo multimedia de vídeo en formato MP4, dicho archivo fue recibido en el iPhone de Raúl, por medio de la aplicación de mensajería instantánea whatsapp y siendo el remitente otro de los investigados, D. Juan Rodríguez Lima, archivo éste que no pudo ser recuperado del iPhone de Raúl, ya que fue eliminado del contenido de la conversación de Whatsapp tal y como se aporta en la siguiente imagen», escribió el agente que realizó el volcado e inspección del móvil de Asencio, aportando además una imagen de contenido técnico.

Lo que podría haber condenado a Asencio es un dato recogido en este informe que afirma: «datos estos que concuerdan con la manifestación vertida en sede policial el 11 de septiembre de 2023 por el testigo D.R.P., el cual manifestó que pudo visualizar directamente en el teléfono móvil de D. Raúl Asencio del Rosario, un vídeo de contenido sexual que estaba protagonizado por cinco personas, siendo estas personas, (la menor) a la cual le pudo ver correctamente el rostro mientras estaba manteniendo relaciones sexuales con dos varones de forma simultánea, de igual forma pudo identificar asimismo a N.H.O., mientras se encontraba en compañía de un varón al cual le estaba realizando sexo oral, localizándose las cinco personas en el interior de un recinto cerrado».

Ahora, el jugador ha preferido pactar un acuerdo que someterse al paseíllo judicial ante cámaras de televisión y periodistas que hubieran seguido el juicio.

La Diputación de Badajoz inicia la adjudicación de las plazas de David Sánchez y su «hermanito»

La Diputación de Badajoz parece tener prisa en pasar página tras su affaire con David Sánchez, hermano del presidente del Gobierno y Luis Carrero, amigo y colaborador del primero, que vino desde Moncloa para ocupar una plaza de funcionario. Ambos pusieron a la Diputación de Badajoz en el foco mediático e incluso provocó la apertura de una causa judicial que va a llevarlos a los dos a sentarse en un banquillo junto a otros funcionarios con Miguel Ángel Gallardo, ex presidente de Diputación, diputado regional y secretario general de los socialistas extremeños, a la cabeza de todos ellos.

El pasado 22 de julio la Diputación ponía en su tablón de anuncios la lista de 16 aspirantes a ocupar el puesto de «Jefe de la Oficina de Artes Escénicas». Un puesto que había quedado vacante tras la dimisión de David Sánchez Pérez-Castejón el pasado 5 de febrero.

artes escenicas Moncloa
Los aspirantes a la plaza de David Sánchez.

Tres meses después, el 23 de mayo, la Diputación pacense publicaba «las bases para la provisión por el procedimiento de libre designación del puesto de Jefe/a de oficina Artes Escénicas (reservado a Personal Directivo) de la Diputación de Badajoz». En esta ocasión ya se han seleccionado 16 candidatos al puesto, en claro contraste con los 11 que acudieron a cubrir la vacante de Coordinador de los Conservatorios de Música, aunque uno se quedó fuera por no presentar el proyecto.

PUESTO DE DAVID SÁNCHEZ

Ahora el puesto tiene otra denominación, la última que «heredó» David Sánchez, que se ha sacado el visado para viajar a Japón y planea abandonar España en los próximos días, si no lo ha hecho ya.

El anuncio está firmado por el vicepresidente tercero y Diputado delegado del Área de Recursos Humanos y Régimen Interior, , por delegación de la actual Presidenta de la Diputación, Raquel del Puerto.

A la vez que se publicaba el anuncio de este puesto la Diputación también anunciaba la lista de admitidos para el puesto de Jefatura de Sección de Coordinación de Centros y Programas de Actividades Transfronterizas en la misma Diputación. En este caso, se ha publicado la lista provisional de aspirantes admitidos y excluidos. Para sorpresa de los candidatos sólo hay una aspirante admitida, ya que un segundo candidato quedó excluido.

Este puesto lo ocupaba Luis Carrero, amigo de David Sánchez, que incluso dejó su puesto en el Palacio de la Moncloa para seguirlo hasta Badajoz el 1 de enero de 2024. Ahora también ha renunciado a su plaza y, previsiblemente, volverá a Moncloa o a las escuelas oficiales de Idiomas de Extremadura, donde ganó su plaza por oposición.

El decreto de la Diputación con su cese fue publicado el 26 de junio y se hacía efectivo el 30 de junio, así que en esta ocasión el anuncio para cubrir su plaza ha sido rápido y efectivo pues ya hay una aspirante.

En el mismo escrito aparece la resolución firmada por delegación de Ramón Díaz Farias, del Área de Recursos Humanos de la Diputación: «Cesar en la Comisión de Servicios a D. Luis Maria Carrero Pérez, para el desempeño del puesto de Jefatura de Sección de Coordinación de Centros y Programas de Actividades Transfronterizas en el Area de Cultura, Deportes y Juventud, número de control interno (…), con efectos del día 30 de junio de 2025».

puesto de carrero Moncloa
La convocatoria para la plaza que deja Luis Carrero.

Hay que recordar que Luis María Carrero es uno de los imputados en la misma causa que se sigue contra David Sánchez y Miguel Ángel Garrido, ex presidente socialista de la diputación de Badajoz y ahora diputado regional.

El último atestado elaborado por la Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil señalaba la posible influencia que tuvo David Sánchez en la contratación de Luis María Carrero, funcionario de Presidencia del Gobierno, que en los mails le trata con el apelativo de «hermanito».

El informe policial, presentado ante la juez y que provocó la imputación de Carrero por los delitos de prevaricación y tráfico de influencias tras prestar declaración, recoge una serie de mails, sobre los que ya informó MONCLOA, intercambiados entre Sánchez y Carrero antes de que el segundo comenzase a trabajar en la Diputación Provincial como Jefe de Sección de Coordinación y Programas de Actividades Transfronterizas de la Delegación de Cultura de la Diputación de Badajoz.

El estudio de la UCO recoge la vida laboral de Carrero desde que llega a la Administración en febrero de 2020 y su destino en la Escuela Oficial de Idiomas de Valencia, en el departamento de Análisis y Estudios del Ministerio como «personal eventual en puestos de confianza o asesoramiento». En marzo de ese mismo año Carrero fue a la Unidad de Mensajes del Ministerio de la Presidencia del Gobierno. Hasta que en julio de 2023 fue cesado por la convocatoria de elecciones generales y vuelto a nombrar en noviembre de 2023 en el mismo puesto que antes.

El 28 de diciembre de ese mismo año se publicó su cese con efectividad el 31 de diciembre del mismo año. Hasta que el 5 de enero de 2024 se firma el acuerdo de su cese en el puesto de trabajo.

David Sánchez, hermano del presidente del Gobierno. | Fuente: Agencias
David Sánchez, hermano del presidente del Gobierno. | Fuente: Agencias

Según recoge el agente de la UCO que elaboró el informe, «con fecha 19 de septiembre de 2023 se realiza la Propuesta de Modificación de la Relación de Puestos de Trabajo (RPT) (…) entre las que se encuentra la creación de la Jefatura de Sección de Coordinación de Centros y Programas de Actividades Transfronterizas, incorporando la siguiente documentación: Memoria justificativa de la modificación propuesta y explicativa de su alcance. Descripción de las funciones asignadas al puesto y posición en el organigrama de funcionamiento del Área. Repercusión económica de las medidas propuestas».

La modificación fue firmada por Ricardo Cabezas Martín, diputado delegado del Área de Cultura, Deportes y Juventud y por Manuel Candalija Calle, director del mismo área, también imputados en la causa.

El 22 de noviembre de 2023 se aprobaron las bases para la cobertura de ese nuevo puesto de trabajo creado en la Diputación. Apenas dos semanas después se publicaba la lista de aspirantes admitidos, «figurando únicamente Luis María Carrero Pérez, constituyéndose igualmente la Comisión de Valoración que debe resolver la convocatoria, entre los que se encuentra Manuel Candalija, señalándose la fecha y hora para la realización de la entrevista y defensa de la Memoria que debe presentar el aspirante».

El 12 de diciembre a las 9.15 horas se constituyó la Comisión «designada efectuando la entrevista y valoración de la memoria presentada (…)», recoge el informe de la UCO. La entrevista se daba por finalizada a las 10.00 horas, «es decir, en 45 minutos se realiza la entrevista, se presenta y defiende la memoria y se firma el acta resolviendo la designación del aspirante». El 26 de diciembre se producía el nombramiento de Luis Carrero en comisión de servicio por un período no superior a dos años.

UN PUESTO «INAPLAZABLE»

Luego la UCO hizo una recopilación algunos datos importantes. Por ejemplo, que la propuesta para el nuevo puesto es de 19 de septiembre de 2023 y «menos de un mes tras la propuesta, con fecha 16 de octubre (…) se solicitó el inicio del procedimiento de cobertura del puesto (…) señalando que «la cobertura del puesto resulta inaplazable y urgente». Esta propuesta es firmada por el Diputado Delegado Ricardo Cabezas y el director del área, Manuel Candalija».

También destacaba la UCO la premura con la que se resolvió la convocatoria: «Finalizado el plazo de presentación de solicitudes, 5 días únicamente figuraba Luis María Carrero como aspirante, siendo convocado en fecha 12 de diciembre de 2023 ante la Comisión de Valoración para la entrevista», refleja el informe policial.

Algo similar a lo que ha ocurrido ahora, quizás en un intento de demostrar por parte de la Diputación Provincial de Badajoz a la juez instructora del caso de que realmente el puesto de nueva creación de Carrero necesita ser cubierto lo antes posible.

La lista de Montoro: Rafa Nadal, Esperanza Aguirre o la baronesa Thyssen

El levantamiento del secreto de sumario por parte del Juzgado de Instrucción 2 de Tarragona ha dejado al descubierto las relaciones del ministerio de Hacienda de Cristóbal Montoro con los deportistas famosos, políticos o figuras mediáticas. En las conversaciones de mail de Santiago Menéndez, director general de la Agencia Tributaria entre 2013 y 2018, con otros cargos de Hacienda, sobre todo con Felipe Martínez Rico, constan conversaciones sobre inspecciones a personajes conocidos.

El informe remitido al juzgado elaborado por la Unidad de Apoyo a la Fiscalía Especial contra la Corrupción y la Criminalidad Organizada de la Agencia Tributaria dedica un apartado entero, titulado «Correos electrónicos relativos al tratamiento de información sensible y legalmente protegida» a estos correos.

LOS HOMBRES FUERTES DE MONTORO

Ese apartado recoge hasta una docena de casos relativos a contribuyentes bajo la lupa de la Hacienda de Montoro. El primer ejemplo es un correo de 7 de julio de 2014 de Felipe Martínez Rico, Subsecretario de Hacienda y Función Pública, y antes jefe de Gabinete del propio ministro, que manda un mail a una dirección llamada «aromero» que el juez identifica como perteneciente al entonces ministro Cristóbal Montoro Romero.

Martínez Rico le decía a «aromero» que «uno de los socios implicados es J. Piqué. El mismo, según me dice Santiago, gestionó un aplazamiento para Vértice a principio de legislatura, que luego ha incumplido. Han ocultado bienes trasladando patrimonio a otras sociedades (…). Vertice es la sociedad productora de El Hormiguero y otros programas de A3Media». J. Piqué era el ex ministro Josep Piqué y Santiago se refiere a Santiago Menéndez.

vertice 360 Moncloa
La investigación a la empresa de Josep Piqué.

En realidad este correo responde a otro previo entre Martínez Rico y Santiago Menéndez en el que el segundo traslada al primero que «Vamos a derivar la responsabilidad a la matriz Ezentis y a los tres socios miembros comunes de los consejos de administración de las tres sociedades (…) de toda la deuda tributaria de Vertice 360 que asciende a 7.500.000 euros» y continúa explicando que «a Vertice 360 se le concede aplazamiento en 2012 que incumple en dos ocasiones. Existe entrada de fondos de 7,5 millones € en el grupo procedente de un Fondo de inversión Luxemburgués y que al final se destinan a cancelar deuda intragrupo y nada del importe a cancelar la deuda con la Hacienda Pública».

Otro de los casos es el de Rodrigo Rato. Un correo de 7 de marzo de 2017 de Menéndez a Martínez Rico llevaba como archivo adjunto un documento titulado «actuaciones de investigación e inspección», donde se recogía toda la información fiscal del ex ministro. Unos días después también le enviaba el atestado de la Guardia Civil sobre el Caso Rato.

Pero los hombres de Montoro manejaban información de todo tipo, incluso los casos de corrupción política en los que tenían que testificar funcionarios en su condición de trabajadores de la AEAT. El 7 de mayo de 2017 Menéndez escribe de nuevo a Martínez Rico, pero en este caso sobre la investigación del Caso Gürtel: «Anexo una nota sobre la fecha y el contenido de las comparecencias que se van a realizar en el Caso Gurtel por parte de funcionarios de la Agencia. La primera de estas comparecencias será el día 17 de julio». Incluso le transmitía los nombres de los funcionarios que iban a comparecer.

En junio de 2017 Menéndez le traslada a Martínez Rico el resultado de la inspección de Hacienda a Carmen Cervera, la baronesa Thyssen: «Se regularizan los ejercicios 2011, 2012 y 2013, por un importe total (cuotas e intereses) de 5,5 millones de euros. No obstante, hay que reconocer un exceso del Impuesto sobre Patrimonio que da lugar a una devolución de 1,1 millones de euros. En definitiva, el importe a pagar por la obligada tributaria sería 4,314 millones de euros».

baronesa Moncloa
La inspección a Tita Cervera.

El ejemplo número 8 que pusieron los redactores del informe recoge el caso del tenista Rafael Nadal. Como siempre Menéndez escribía a Martínez Rico que «la DE Baleares ha abierto procedimiento de comprobación a Rafa Nadal y una de sus sociedades vinculadas Goramendi Siglo XXI SLU con el fin de verificar sus ingresos deportivos y los derechos de imagen (…). Se va a practicar regularización dejando un margen de los rendimientos publicitarios en sede de la sociedad y trasladando, a valor de mercado, un porcentaje de los ingresos publicitarios a la persona física, lo que supone su tributación por IRPF». El texto va acompañado de un documento anexo con la propuesta.

rafa nadal Moncloa
Rafa Nadal fue inspeccionado también.

Pero ni los compañeros de partido se escapaban a la voracidad recaudatoria de Montoro. Así, el 28 de julio de 2017 Menéndez escribía de nuevo a Martínez Rico: «Si recuerdas, hace unos meses la DE Madrid nos avisó de que iban a abrir un procedimiento de comprobación limitada a Esperanza Aguirre por el IRPF 2015 como consecuencia de unas discrepancias en los ingresos declarados y los tributados por terceros de 10.000 euros -y 1.900 euros de retenciones».

esperanza aguirre Moncloa
El mail sobre Esperanza Aguirre.

En este caso la expresidenta de la Comunidad de Madrid y entonces concejala en el Ayuntamiento de la capital, salía indemne porque «en las alegaciones formuladas por la interesada el 03/07/2017 se ha aclarado el origen de sus discrepancias (factura declarada en 2014 pero cobrada en 2015) por lo que se va a proceder al cierre del procedimiento».

IMPUTADOS

Felipe Martínez Rico figura como imputado en la causa instruida por el Juzgado de Instrucción 2 de Tarragona. Fue Subsecretario de Hacienda y Función Pública nombrado por Cristóbal Montoro por RD 558/2016, de 25 de noviembre de 2016.

Desde el inicio de la legislatura, Felipe Martínez ocupó puestos de máxima confianza del Ministro de Hacienda, inicialmente como su Director de Gabinete (RD 1854/2011, de 23 de diciembre) y posteriormente como Subsecretario, en sustitución de Pilar Platero.

«Indiciariamente habría participado en los hechos investigados al ostentar uno de los cargos decisivos para que los textos de los Anteproyectos de ley y Proyectos de Reglamento recogieran las pretensiones concertadas con las gasísticas», dice el juez sobre él en el auto de procesamiento.

Sobre Santiago Menéndez los datos en el auto dicen que fue Director General de la AEAT designado el 28 de junio de 2013, nombrado por Cristóbal Montoro, fue cesado en junio de 2018. En 2010 y 2011 «recibe dinero de EE. Ocupó la dirección de la AEAT en los dos períodos en los que la Afgim contrató a Equipo Económico», según el auto judicial.

La ciencia detrás de ‘asustar’ las legumbres: no es un mito, tiene una explicación física para un plato perfecto

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Las famosas legumbres de la abuela, esas que reconfortan el alma y el estómago, siempre han estado rodeadas de pequeños secretos y liturgias transmitidas de generación en generación. Una de las más extendidas y, a la vez, más debatidas es la de «asustar» los garbanzos o las alubias en mitad de la cocción. Ese gesto de añadir un chorro de agua fría al puchero hirviendo, un gesto que parecía más un ritual que una necesidad culinaria, ha demostrado tener una base científica sólida que explica por qué los guisos de antes salían sencillamente perfectos. No se trata de un capricho ni de una manía sin fundamento, sino de pura física aplicada a los fogones para conseguir el mejor resultado posible.

La sabiduría popular, a menudo, se adelanta a la ciencia. Durante décadas, millones de cocineros caseros han defendido esta práctica a capa y espada, jurando que era el truco infalible para evitar que las legumbres se despellejaran y acabaran hechas un puré informe en la cazuela. Muchos escépticos lo tacharon de mito, de una simple costumbre sin efecto real en el resultado final. Sin embargo, la respuesta no reside en el esoterismo culinario, sino en un principio físico tan elemental como fascinante, que transforma por completo la textura final del plato y eleva un simple guiso a la categoría de manjar. Entenderlo es la clave para dominar el arte de la cuchara.

EL SECRETO DE LAS ABUELAS QUE LA FÍSICA VINO A CONFIRMAR

Youtube video

El acto de ‘asustar’ las legumbres es uno de esos conocimientos que forman parte del acervo cultural de la cocina española, transmitido de madres a hijas, casi como un dogma de fe en la cocina de siempre, y que garantizaba un guiso perfecto. Esta práctica no venía en los libros, sino que se aprendía a pie de fogón, observando y repitiendo gestos que parecían tener algo de mágico. Era la respuesta instintiva a un problema común: ¿cómo conseguir que la legumbre quede tierna por dentro pero entera por fuera, sin que la piel se desprenda y enturbie el caldo? La solución estaba en ese cambio brusco de temperatura, un truco que la experiencia había validado mucho antes que los laboratorios.

Lo que nuestras abuelas y madres hacían por pura intuición y repetición, hoy tiene un nombre y una explicación científica. Se trata de una sabiduría empírica que precede a los manuales de cocina, demostrando que la observación es el primer paso del método científico, incluso entre fogones. Ellas notaron que esa interrupción del hervor con agua fría funcionaba, y no necesitaron saber el porqué exacto para convertirlo en una regla de oro. Ahora, la ciencia no hace más que darles la razón, poniendo nombre y apellidos a un fenómeno que ellas dominaban a la perfección y que es crucial para el éxito de muchos platos de legumbres.

CHOQUE TÉRMICO: LA MAGIA DETRÁS DEL ‘SUSTO’

CHOQUE TÉRMICO: LA MAGIA DETRÁS DEL 'SUSTO'
Fuente: Freepik

La explicación reside en un fenómeno conocido como choque térmico. Cuando las legumbres hierven, sus pieles se hidratan, se expanden y se vuelven más porosas y frágiles. Al añadir de golpe agua fría, se produce una contracción súbita y violenta de esa piel exterior. El agua fría, lejos de ser un mero capricho, actúa como un interruptor que frena la expansión descontrolada de la piel, preparándola para una cocción más respetuosa. Este proceso consigue que la piel gane elasticidad y se adhiera con más fuerza a la carne interior de la legumbre, en lugar de seguir hinchándose hasta romperse por la presión acumulada durante la cocción prolongada.

Como resultado de esta contracción, la piel se vuelve mucho más resistente a las largas horas de cocción a fuego lento, el famoso chup-chup. Así, se consigue una legumbre íntegra y mantecosa, lo que en el argot culinario se conoce como ‘vestida’, y que es señal inequívoca de un guiso bien ejecutado. Evitar el despellejado no es solo una cuestión estética; influye directamente en la textura final del plato y en la limpieza del caldo, garantizando esa sensación tan placentera de encontrar cada garbanzo o alubia entero pero tierno en la cuchara. El resultado final de no asustar a las legumbres puede ser un caldo turbio y una textura menos agradable.

¿QUÉ OCURRE SI IGNORAMOS LA TRADICIÓN? EL DESASTRE EN EL PUCHERO

¿QUÉ OCURRE SI IGNORAMOS LA TRADICIÓN? EL DESASTRE EN EL PUCHERO
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Cuando decidimos no ‘asustar’ las legumbres y mantener una ebullición constante y fuerte, estamos comprando todas las papeletas para el desastre. La piel, sometida a un calor ininterrumpido, se hidrata a un ritmo distinto que el almidón del interior, volviéndose cada vez más tensa y frágil. La presión interna aumenta hasta que, finalmente, la piel cede; la piel, incapaz de soportar la presión interna, acaba por romperse y flotar tristemente en el caldo, arruinando tanto la presentación como la textura del plato. El resultado es un guiso con legumbres «desnudas» y un caldo lleno de pellejos, una sopa de legumbres deshechas que dista mucho del ideal.

Más allá del evidente problema visual, la rotura de la piel tiene consecuencias directas en el sabor y la textura del guiso. Una legumbre rota libera una cantidad excesiva de almidón directamente en el líquido de cocción. El exceso de almidón liberado enturbia el guiso, creando una sensación en boca más pastosa y menos definida, algo que ningún cocinero desea. Se pierde la integridad de cada pieza y, con ella, la magia de un buen potaje, donde cada elemento debe tener su protagonismo. El valor de unas buenas legumbres reside, en gran parte, en su capacidad para mantenerse enteras y ofrecer esa dualidad de piel firme y corazón cremoso.

NO TODAS LAS LEGUMBRES NACIERON IGUALES: ¿A CUÁLES ‘ASUSTAR’?

NO TODAS LAS LEGUMBRES NACIERON IGUALES: ¿A CUÁLES 'ASUSTAR'?
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Es fundamental entender que esta técnica no es una ley universal para todas las legumbres. Su aplicación depende directamente del tipo de piel que posean. Esta técnica se aplica a ciertas legumbres, especialmente a los garbanzos y las distintas variedades de alubias, cuya piel más gruesa es precisamente la que necesita este tratamiento de choque para evitar que se separe durante las largas horas de chup-chup. Fabes, judiones, caparrones o garbanzos de cualquier tipo son los candidatos perfectos para recibir el ‘susto’, ya que su estructura se beneficia enormemente de la contracción térmica para mantenerse íntegra.

Por el contrario, el universo de las legumbres es variado y hay excepciones notables a esta regla. La más importante son las lentejas. Las lentejas, con su cocción más rápida y piel fina, quedan excluidas de esta práctica ancestral, ya que no presentan el mismo riesgo de despellejarse. De hecho, añadir agua fría a la cocción de las lentejas podría ser contraproducente, ya que podría endurecerlas o «encallarlas», deteniendo su cocción de forma abrupta. Por lo tanto, para las lentejas, lo mejor es mantener una cocción suave y continua sin interrupciones bruscas de temperatura, demostrando que en la cocina, conocer el producto es tan importante como la técnica.

DE LA OLLA DE BARRO A LA EXPRÉS: LA VIGENCIA DE UNA TÉCNICA MILENARIA

DE LA OLLA DE BARRO A LA EXPRÉS: LA VIGENCIA DE UNA TÉCNICA MILENARIA
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Uno podría pensar que, con la llegada de las modernas ollas a presión, estas técnicas ancestrales han quedado obsoletas. Nada más lejos de la realidad. A la hora de cocinar legumbres en la olla rápida, el principio del ‘susto’ sigue siendo perfectamente aplicable y recomendable. Aunque los tiempos de cocción se acortan drásticamente, la física no entiende de modernidad, y el principio del choque térmico sigue siendo igual de válido, garantizando que los garbanzos o alubias salgan enteros. El procedimiento es el mismo: llevar a ebullición, ‘asustar’ con agua fría y, a continuación, cerrar la olla para que haga su trabajo a alta presión.

En definitiva, ‘asustar’ las legumbres es mucho más que una simple costumbre folclórica; es una lección de física aplicada que ha sobrevivido al paso del tiempo por su eficacia demostrada. Representa la esencia de una cocina inteligente, que utiliza los recursos a su alcance para perfeccionar el resultado. Este gesto, que apenas cuesta un segundo, es la diferencia entre un plato simplemente alimenticio y una experiencia gastronómica redonda, un homenaje al conocimiento heredado y a la buena cocina. La próxima vez que prepare un plato perfecto de legumbres, recordará que detrás de ese sabor inolvidable hay un pequeño ‘susto’ lleno de ciencia.

¿Es seguro descongelar los alimentos a temperatura ambiente? Este experto de Mercadona te lo explica

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En el amplio mundo de la nutrición existe un mito relacionado con descongelar los alimentos a temperatura ambiente. No sé cómo lo hagas, pero seguro, la revelación de Andreu Palou, quien es Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las islas Baleares y miembro del Comité Científico de Mercadona, te dará una mejor idea de cómo manipular este tipo de situaciones. Incluso, muchas personas han optado por desarrollar sus propios métodos, hasta heredados de generación en generación, ese secreto culinario de la familia para hacer más rápido el proceso de descongelar la carne.

Por ejemplo, desde sumergir la pieza congelada en agua, el uso del microondas hasta descongelar a temperatura ambiente, Andreu Palou te explica cuál de estos procesos es el más saludable para tu dieta. Con esta revelación del Comité Científico de Mercadona, este supermercado sigue avanzando en temas de interés público y que refuerza la adopción de hábitos saludables para llevar una vida plena y llena de energía.

¿ES MALO DESCONGELAR LOS ALIMENTOS A TEMPERATURA AMBIENTE?

¿Es malo descongelar los alimentos a temperatura ambiente?
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Este supermercado a través de un vídeo compartido en su cuenta de X (antes Twitter), presenta al Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares y miembro del Comité Científico de Mercadona, Andreu Palou. Este experto explica si de verdad es bueno descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Desenmascarando así, este mito o realidad, que hacen dudar a cualquiera.

En tal sentido, el catedrático Palou nos da una revelación que deja a todos con la boca abierta. Resulta que ni a temperatura ambiente, ni colocándolo en agua, ni llevándolo al microondas es sano para tu salud. Esto se debe a que las bacterias y microorganismos se desarrollan rápidamente entre los 5 y 65 grados de temperatura. Sigue leyendo y descubre lo que este experto de Mercadona tiene para revelar sobre el proceso, científicamente aprobado, para descongelar los alimentos sin poner en riesgo tu salud ni la de tu familia.

ENTONCES… ¿CÓMO DEBES DESCONGELAR LOS ALIMENTOS?

Ahora que ya sabes que no se debe descongelar a temperatura ambiente ni colocándolo en el fregadero durante toda la noche, es clave que sepas cómo hacerlo de forma correcta. El experto de Mercadona explica que la descongelación debe hacerse en frío. Sí, como lees, según Andreu Palou, la manera saludable de hacerlo es desde el frigorífico.

Para descongelar los alimentos, primero debes sacarlo del congelador, como mínimo, 12 horas antes. El proceso es fácil, coloca la carne en una bandeja, de manera que recoja los líquidos y ponla en el frigorífico. De esta manera, puedes asegurar que haces una manipulación correcta de los alimentos que vas a consumir. Es importante que consideres que una vez descongelado, tiene un lapso de 6 horas para cocinarlo de forma saludable.

LA AESAN CONFIRMA LAS RECOMENDACIONES DE MERCADONA

La Aesan confirma el consejo de Mercadona
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Por su parte, la Agencia Española de seguridad alimentaria y nutrición (Aesan) confirma la revelación del Comité Científico de Mercadona. Sin embargo, con algunas diferencias mínimas pero con el mismo enfoque. Y es que la Aesan recomienda varios métodos seguros para descongelar como:

  • En el estante inferior del frigorífico durante 24 horas
  • En el microondas utilizando la opción «defrost» o «descongelar

Del mismo modo, la Aesan confirma que no es seguro descongelarlos a temperatura ambiente, por lo que si eres de los que coloca el producto congelado en una superficie de la cocina o en fregadero durante toda la noche, podrías estar creando el ambiente perfecto para el desarrollo rápido de bacterias. También recomienda cocinar los alimentos de forma inmediata y no congelarlos de nuevo, a no ser que haya sufrido un cocinado adecuado antes de volver a congelarlo.

CÓMO MANIPULAR ALIMENTOS QUE NO AMERITAN COCCIÓN

Cómo manipular alimentos que no requieren cocción
Fuente: Pexels

El cocinado adecuado elimina los microorganismos; no obstante, algunos alimentos no necesitan para su consumo ningún cocinado ni tratamiento posterior como el queso y productos ibéricos o embutidos, por lo que es muy importante una correcta manipulación y la Aesan recomienda las siguientes consideraciones que debes tener en cuenta:

  • A la hora de la compra, asegúrate de mantener separados, en bolsas distintas, los alimentos crudos de los productos listos para su consumo
  • Lávate las manos cuidadosamente antes y después de tocar alimentos crudos y antes de preparar alimentos listos para su consumo.
  • Limpia las tablas de corte, utensilios y superficies después de manipular alimentos crudos y antes de preparar alimentos ya cocinados

La mayoría de los microorganismos pueden ser destruidos parcial o totalmente con una buena cocción. Sin embargo, la mayor parte de las intoxicaciones alimentarias se producen porque no sabemos manipular higiénicamente los alimentos. Por eso, sigue leyendo y descubre los consejos de la Aesan para mantener una buena higiene al momento de preparar tus platos favoritos.

DESCONGELAR DE FORMA ADECUADA ES IMPORTANTE Y LA HIGIENE TAMBIÉN

Descongelar de forma adecuada es importante y la higiene también
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La Aesan ha sido muy contundente en sus consejos sobre la manipulación correcta de los alimentos, se trata de la higiene. Y es que cuando hablamos del cuidado personal, este factor juega un papel importante en la prevención de intoxicaciones alimentarias. Por ejemplo, las manos son el principal transporte de bacterias y microorganismos, por lo que se recomienda lavarse las manos antes de entrar a la cocina, así sea para tomar un vaso de agua.

Lavarse las manos es una de las formas más convenientes para evitar contaminaciones, en especial, después de ir al baño, llegar de la calle o tocar mascotas. La Aesan también hace hincapié sobre recogerse el cabello, no estornudar o toser sobre los alimentos. Recuerda que en tu pelo, saliva y demás mucosas existen bacterias que pueden afectar los alimentos.

Y es que la higiene no queda nada más en ti. Las superficies de trabajo donde vayas a preparar los alimentos debes mantenerlos limpios, como también tu tabla para cortar y demás utensilios de cocina. La Aesan recomienda que después de cada uso es necesario realizar una limpieza adecuada de superficies y cubiertos, en especial, si los usaste para cortar carne cruda, como el pollo. Sin duda, esta revelación del Comité Científico de Mercadona de cómo descongelar la carne y el sustento de la Aesan que lo confirman, ya tienes una idea más clara de cómo hacer una manipulación correcta de tus alimentos.

Spacio Ardena, la silla ergonómica que conquista internet por su comodidad y precio

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El bienestar en el entorno laboral ha ganado protagonismo en los últimos años, impulsado por la expansión del teletrabajo y la búsqueda de entornos más saludables para la jornada diaria. A propósito de esto, el mobiliario de oficina ya no se limita a ser funcional, sino que debe incorporar prestaciones que favorezcan la postura, el confort y la productividad sin renunciar al diseño ni a un precio accesible.

En este contexto, Spacio ha conseguido posicionarse en el centro de la conversación gracias a un producto que está captando la atención de usuarios y creadores de contenido en internet: la silla Spacio Ardena.

Diseño ergonómico adaptado a la jornada laboral

Este modelo se ha viralizado recientemente en redes sociales, donde cada vez son más los perfiles que la recomiendan por su equilibrio entre ergonomía y coste. Su diseño integra características regulables adaptadas a diferentes contextos, desde oficinas tradicionales hasta espacios de teletrabajo en el hogar. El respaldo con soporte lumbar, los reposabrazos ajustables y la base giratoria son algunos de los elementos que permiten personalizar la experiencia de uso, priorizando el confort a lo largo de la jornada.

El éxito de la silla Spacio Ardena no se explica únicamente por su impacto en las plataformas digitales, sino por la respuesta que ofrece a una demanda real: sillas ergonómicas que favorezcan una correcta alineación postural durante largas horas de trabajo. Este modelo cuenta con respaldo de malla transpirable, lo que contribuye a mantener la temperatura adecuada incluso en entornos cálidos. Además, permite ajustes en altura y basculación para adaptarse a distintas complexiones y necesidades.

El diseño combina funcionalidad y estética, encajando tanto en oficinas corporativas como en espacios domésticos. La combinación de tonos negro y gris facilita su integración en todo tipo de decoraciones, manteniendo un perfil discreto pero elegante. Además, la robustez de la estructura y la facilidad de montaje completan las características más valoradas por quienes ya han compartido su experiencia con este modelo.

Viralización y reconocimiento digital del producto

La presencia de la silla Spacio Ardena en plataformas sociales ha generado un volumen creciente de recomendaciones y reseñas espontáneas. Este fenómeno ha permitido que el producto trascienda el canal comercial tradicional, consolidándose como una opción reconocida entre quienes buscan mobiliario ergonómico sin realizar una gran inversión económica.

En un mercado cada vez más atento a las recomendaciones de otros usuarios, la silla Spacio Ardena continúa sumando interés como alternativa funcional para quienes priorizan el confort y la ergonomía en su espacio de trabajo.

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Cilindros Dormakaba, la última innovación en seguridad de Barnacopy en Barcelona

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La seguridad es una prioridad fundamental para propietarios de viviendas y negocios. La instalación de sistemas de cierre eficientes y de alta calidad es esencial para proteger las propiedades de intrusos y accesos no deseados.

En Barcelona, Barnacopy ha incorporado a su oferta el cilindro Dormakaba Expert Plus, un bombín versátil y de alta seguridad. Con tecnología avanzada y un diseño innovador, este bombín cubre diversas necesidades de control de acceso, garantizando protección superior en hogares y establecimientos comerciales.

Barnacopy, como distribuidor e instalador oficial, asegura su correcta implementación y mantenimiento.

El Bombín Dormakaba Expert Plus: un avance en la seguridad

El Dormakaba Expert Plus destaca como una de las opciones más avanzadas en el mercado de la cerrajería. Con la certificación UNE-EN 1303 Clase 6 y AR2, este cilindro proporciona protección contra métodos de robo comunes como el bumping, taladros y ganzuado.

Su sistema modular y 22 pitones de bloqueo distribuidos en 4 filas lo convierten en una opción flexible y altamente segura. Este bombín es compatible con diversos tipos de cilindros, lo que lo hace adecuado para viviendas, comercios y propiedades industriales.

Barnacopy, como distribuidor e instalador autorizado en Barcelona, ofrece una solución integral para aquellos que buscan mejorar la seguridad de sus propiedades. Además, el servicio técnico oficial de la marca garantiza que todos los bombines Dormakaba Expert Plus instalados se mantengan en perfecto estado, prolongando su vida útil y asegurando un rendimiento óptimo a lo largo del tiempo.

Funciones avanzadas para un control total de los accesos

Una de las principales características del Dormakaba Expert Plus es su sistema de llave con doble embrague, que permite gestionar el acceso de forma diferenciada: una llave para el propietario y otra para el personal de servicio. Esta función es ideal en viviendas, oficinas y negocios donde se requiere controlar el acceso temporal de varias personas, como en el caso de visitas de mantenimiento o trabajadores.

Además, el bombín ofrece el sistema Secure Access Temporary (SAT), que permite al propietario decidir quién puede acceder a la propiedad con solo girar la llave. Esta función facilita la gestión de accesos, evitando entradas no autorizadas.

El Dormakaba Expert Plus también incluye opciones como la función de obra BAZ3, que posibilita modificar las autorizaciones de acceso sin tener que cambiar el sistema de cierre completo. Al girar la llave de cambio, las autorizaciones anteriores expiran, mejorando el control y la flexibilidad sobre los accesos.

Barnacopy, distribuidor oficial de Dormakaba en Barcelona, ofrece el Dormakaba Expert Plus junto con servicios de instalación y mantenimiento especializados. Con sus opciones avanzadas de personalización y máxima seguridad, este bombín es la opción ideal para quienes buscan protección y comodidad en su día a día.

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TeVienes.com revoluciona la agenda de eventos de Marbella con taxi en un clic y calendario bilingüe

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Marbella, 21 de julio de 2025.

TeVienes.com, la startup incubada en Marbellup y ganadora del Premio infrastructure, logistic & travel StartUp Olé 2025, ha transformado en menos de dos meses la forma de descubrir planes culturales y de ocio en la Costa del Sol. La iniciativa nació durante las Fiestas de San Bernabé 2025, cuando el equipo digitalizó más de cien actos y creó un mapa interactivo bilingüe (español‑inglés) que eliminó la dependencia del tradicional programa en papel.

Tras distribuir 10 000 abanicos promocionales y cerrar una alianza con TaxiSol, la plataforma facilitó el traslado entre casetas y conciertos mediante la reserva de taxi con un solo toque en el móvil, integrando al mismo tiempo la oferta de cantantes locales, chiringuitos, actividades infantiles y entrenamientos deportivos que rara vez alcanzaban gran difusión.

Hoy, el portal registra miles de visitas diarias y publica varios cientos de eventos semanales —conciertos gratuitos, procesiones, clases de pintura, retiros y foros empresariales— convirtiéndose en referencia para quienes buscan “eventos Marbella hoy”. La web otorga la misma visibilidad a la Hermandad de Nuestra Señora del Carmen que a los macroconciertos de Starlite Occident, democratizando el acceso a la agenda local.

Según Santi Esteban, cofundador de TeVienes.com, «el público desea pasar del scroll infinito a una respuesta clara: qué hay hoy y cómo llegar. La misión de la plataforma es ofrecer esa respuesta en segundos». Un ejemplo del impacto logrado se vio en un reciente festival donde el DJ local Blas Factory —erróneamente anunciado como Black Factory— ganó notoriedad tras ser destacado en TeVienes.com y en su cuenta de Instagram, que ya supera los 11 000 seguidores. Su sesión se situó entre las más populares del cartel. Actualmente, TeVienes.com ha creado un listado de los mejores DJs del verano en Marbella donde Blas puntúa por encima de figuras como DJ Nano o Claptone.

Artistas flamencos, centros infantiles y clubes deportivos han comenzado a enlazar sus perfiles de TeVienes.com en redes sociales, generando un ecosistema propio que no depende de algoritmos externos. El Financial Times ha señalado esta evolución como parte de la metamorfosis de Marbella, que pasa de destino turístico a hub tecnológico – Marbella 2.0.

Con la temporada estival en pleno auge, la compañía consolida su posición como conector de los centenares de eventos semanales de Marbella y la Costa del Sol. Su hoja de ruta prevé la expansión a nuevas ciudades, reforzando la premisa de que los “Eventos 2.0” ya son una realidad en la región.

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Arco Comunicación refuerza la presencia digital de marcas de todos los sectores

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La agencia canaria Arco Comunicación continúa impulsando el crecimiento de empresas y entidades mediante estrategias de marketing digital diseñadas a medida. Con casi tres décadas de experiencia en comunicación y certificación como Google Partner, la firma combina creatividad, tecnología y análisis de datos para optimizar la visibilidad de negocios de cualquier sector en el entorno online.

Su propuesta integra todas las disciplinas clave: diseño y desarrollo web orientado a la experiencia de usuario; SEO técnico y de contenidos para ganar posiciones en buscadores; campañas SEM con gestión avanzada de pujas y orientada a ventas; publicidad en redes sociales (Social Ads); gestión estratégica de perfiles sociales; email marketing segmentado y automatización de flujos para fidelización y ventas recurrentes. Estas piezas se ensamblan en planes 360° que permiten medir cada acción y ajustar la inversión en tiempo real.

Diversos proyectos recientes ilustran la capacidad de la agencia para generar resultados: la campaña estacional “Mójate Fuerte” para la Asociación de Empresarios Puerto del Rosario obtuvo un pico de interacción social tres veces superior al habitual; la optimización SEO y SEM de Oír Vital Canarias incrementó la captación de consultas audiológicas a través del canal web; y el rediseño con posicionamiento orgánico de Globarq duplicó el tráfico cualificado en seis meses. Estos ejemplos, entre otros, respaldan la eficacia de las metodologías propias aplicadas por el equipo.

El enfoque de Arco Comunicación parte de un diagnóstico inicial detallado: se analizan objetivos, mercado y competencia para establecer indicadores claros de éxito. A partir de ahí, el equipo multidisciplinar diseña campañas personalizadas que combinan creatividad con datos, y aplica un seguimiento continuo para optimizar rendimiento y retorno de inversión. La filosofía “prueba‑mide‑mejora” guía todo el proceso, garantizando que cada acción contribuya a los objetivos de negocio.

Información ampliada sobre los servicios de marketing digital, así como otros casos de éxito, se encuentra disponible en el sitio web corporativo de Arco Comunicación.

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Cómo crear una mesa dulce espectacular con globos; Ideas y tips de decoración

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Las columnas de globos para mesas candy son una opción ampliamente utilizada, ya que aportan altura, color y una atmósfera festiva desde el primer instante. Una columna de globos colocada al lateral de la mesa dulce, rodeada de golosinas, pasteles y dulces, actúa como un punto focal que captura la atención. Estas estructuras pueden personalizarse con colores acordes al tema del evento, ya sea una fiesta infantil, un cumpleaños o una boda, añadiendo un toque moderno y sofisticado. La variedad de globos inflables en diferentes tamaños y colores permite crear combinaciones únicas que destacan la mesa dulce como el centro de la celebración.

Arcos de globos para mesas dulces: un marco festivo y elegante

Incorporar arcos de globos sobre la mesa dulce enmarca el espacio de los dulces, creando un ambiente mágico y festivo. Estos arcos se adaptan a cualquier temática, desde fiestas de cumpleaños hasta eventos formales como bodas o celebraciones corporativas. La elección de colores adecuados es clave: tonos suaves y elegantes para bodas o colores vibrantes para fiestas infantiles. Los arcos de globos aportan volumen y sofisticación, atrayendo la atención de los invitados.

Guirnaldas de globos: versatilidad y creatividad

Las guirnaldas de globos representan una forma creativa y sencilla de decorar mesas dulces. Pueden colocarse sobre la mesa, rodeando las golosinas, o en las paredes para generar un efecto de “burbujas flotantes” en la decoración. Estas guirnaldas son fáciles de crear con kits de hilado y pegatinas adhesivas disponibles en la tienda online www.guirnaldasdeglobos.com. El kit de hilado permite unir los globos de manera rápida para adaptar la guirnalda al espacio y tema del evento, mientras que las pegatinas adhesivas facilitan su fijación en paredes o techos, creando un fondo espectacular. Además, estos accesorios son reutilizables para futuras celebraciones.

Consejos para personalizar la decoración con globos

Para una decoración personalizada de mesas dulces con globos, se sugieren las siguientes recomendaciones:

Combinación de colores: Seleccionar globos que sigan la paleta de colores de la mesa dulce. Por ejemplo, tonos verdes y negros para una fiesta de fútbol, o tonos metálicos y pasteles para una boda.

Mesas temáticas: Incorporar globos con formas específicas, como estrellas, corazones o balones de fútbol, según la temática del evento.

Detalles adicionales: Combinar globos con elementos como flores, cintas o luces LED para un efecto tridimensional y estilizado.

Colocación de columnas y guirnaldas en la mesa dulce

Las columnas de globos deben posicionarse estratégicamente al lateral de la mesa dulce para no obstruir el acceso a los dulces ni la visibilidad, manteniendo su atractivo visual. Por su parte, las guirnaldas pueden colgarse sobre la mesa, rodear la zona de postres o extenderse por la pared o el techo para crear una atmósfera festiva en toda la habitación. Su versatilidad permite adaptarlas fácilmente a cualquier espacio.

Conclusión: los globos como opción ideal para decorar mesas dulces

Las columnas de globos, los arcos y las guirnaldas son soluciones ideales para decorar mesas dulces en cualquier tipo de evento, desde fiestas infantiles hasta bodas o eventos corporativos. La posibilidad de personalizar colores y diseños permite crear mesas impresionantes adaptadas a cada ocasión. Con los kits de hilado y pegatinas adhesivas, la decoración con globos resulta sencilla y divertida. Para explorar más ideas y productos, se recomienda visitar la tienda online www.guirnaldasdeglobos.com, donde se encuentran soluciones para hacer de cada celebración un evento único y lleno de color.

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Villaviciosa celebra la 10.ª edición del Festival del Arándano y los Frutos Rojos

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El festival del Arándano y los Frutos Rojos de Villaviciosa – Asturias, llega a su décima edición este año 2025, afianzándose como uno de los Festivales más relevantes no solo en el concejo de Villaviciosa, sino también en todo el Principado de Asturias. 

Este festival también conocido como “Berry Festival” fue fundado por Arándanos el Cierrón y el Ayuntamiento de Villaviciosa en el año 2016, el cual, surgió con la idea de ser punto de encuentro para los agricultores y productores de arándanos y frutos rojos de Asturias y el Norte de España.

Y la vez que sirviese para dar a conocer y divulgar el consumo de estos frutos rojos tan beneficiosos para la salud, ya que en España a diferencia de otros países del norte de Europa, no existe casi tradición sobre el consumo de los frutos rojos o las frutas del bosque.

Durante el Festival tienen lugar jornadas técnicas y un gran mercado de frutos rojos, en el cual, agricultores y productores venden todo tipo de productos relacionados con los frutos rojos, como fruta ecológica, plantas y todo tipo de trasformados como mermeladas, batidos o helados, haciendo de este Festival del Arándano algo único en España.

¿Y cuándo se celebra la décima edición del Berry Festival?

Este año 2025 el Festival del Arándano y los frutos rojos de Villaviciosa se celebrará los días 25, 26 y 27 de julio. Además, este año se dará a conocer el mini kiwi o kiwiño, uno de los frutos más saludables e increíbles que existen.

El viernes 25 se desarrolla la jornada técnica; los días 26 y 27, sábado y domingo, tendrá lugar el mercado de arándanos y frutos rojos, donde los agricultores y productores venden todo tipo de productos relacionados con los frutos rojos como fruta ecológica, plantas o trasformados.

Además, el festival cuenta con multitud de actividades para todas las edades, desde talleres para los más peques de la familia hasta charlas y catas de frutos rojos. 

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La Junta de Andalucía autoriza el inicio de actividad de UTAMED, que arranca su primer curso en octubre

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La institución comenzará su primer curso académico en octubre tras recibir la aprobación por el Ministerio de Universidades de sus 21 titulaciones oficiales y cumplir todos los requisitos exigidos por la normativa autonómica y estatal, un hecho inédito hasta la fecha en el sistema universitario andaluz


UTAMED, la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo, ha recibido el aval definitivo para iniciar su actividad académica por parte de la Junta de Andalucía y la Agencia para la Calidad Científica y Universitaria de Andalucía (ACCUA). Esta validación supone la aprobación oficial de las 21 titulaciones con las que la universidad iniciará su primer curso en octubre.

El proceso culmina así tras el reconocimiento de UTAMED como universidad mediante la Ley 11/2023, de 3 de octubre, y más de dos años de trabajo en la verificación y acreditación de sus programas académicos, recursos e infraestructuras requeridos por la administración pública. UTAMED ha demostrado cumplir con todas las garantías exigidas: sede física en Andalucía, profesorado acreditado, estructura de gestión, servicios al estudiante y un modelo académico orientado a los retos del sistema universitario.

La acogida de UTAMED, cuyo máximo accionista es Fundación Unicaja, ha superado las expectativas de su primer año de actividad: más de mil alumnos han reservado una plaza en alguno de sus grados y másteres oficiales, haciendo viable la salida de todas las titulaciones ofertadas. Las previsiones indican que más de la mitad de ellas completarán el 100% de ocupación en el primer año.

La oferta académica inicial incluye 11 grados oficiales, 5 másteres universitarios, 2 doctorados y 3 másteres habilitantes, cuya implantación se completará progresivamente en los dos próximos años, junto con la creación de títulos propios adaptados al as demandas del mercado laboral. Estas titulaciones abarcan áreas clave del conocimiento como ciencias sociales, salud, ingeniería, educación o innovación tecnológica.

Una propuesta educativa digital y adaptada a la realidad laboral
UTAMED nace con una propuesta educativa diferencial: es la primera universidad online de Andalucía, íntegramente digital, con una metodología que permite al estudiante gestionar su proceso formativo con total flexibilidad y desde cualquier lugar, incluidos los exámenes. Su objetivo es acercar la educación superior a los más de cinco millones de personas en España que hoy no pueden estudiar por falta de acceso geográfico o disponibilidad horaria.

Los planes de estudio han sido diseñados desde cero por expertos académicos en colaboración con empresas e instituciones de referencia, lo que garantiza una formación útil, actualizada y enfocada a la empleabilidad desde el primer día. El objetivo es formar profesionales capaces de responder a las exigencias del mercado.

Con una vocación global y raíces andaluzas, UTAMED apuesta por una universidad moderna, comprometida con la generación de valor en su entorno. Su presidente, Paco Ávila, subraya la voluntad de la institución de integrarse activamente en el ecosistema andaluz de educación superior, a través de alianzas con otras universidades y proyectos comunes en docencia, investigación y transferencia de conocimiento: «Venimos a competir, a transformar el capital humano y la innovación de nuestro país. Brindamos nuestra mano a cualquier universidad para generar sinergias».

Sobre el proceso de validación, Ávila señala: «Nos dijeron que no lo lograríamos, que era imposible acreditar 21 titulaciones oficiales a la vez. Pero lo hemos conseguido. Y esto solo es el principio. Nada ni nadie nos va a parar».

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