Un nuevo cóctel se ha colado en los bares de Madrid, se trata de una nueva tendencia que surge en redes sociales que promete refrescarte de una forma original y auténtica durante la intensa temporada de verano. Esta maravillosa alternativa que rompe con lo de siempre, se perfila como el fichaje perfecto para impresionar a tus invitados, y por qué no, para degustarlo a solas y salir de la intensa rutina.
Esta inusual mezcla hace que su innovación lo haga llegar hasta los bares y tabernas del país, donde es considerado como un coctel veraniego que ofrece frescura en medio de las altas temperaturas. Su receta no es nada del otro mundo y su preparación mucho menos. Por eso, continúa leyendo y descubre todo el estallido de sabores que este coctel tiene para ofrecerte.
RECETA DEL CÓCTEL VIRAL
El surgimiento de esta tendencia data desde hace menos de una década, y se puede verificar en Reddit donde hay varios hilos sobre el vino con jalapeño. Para disfrutar de este delicioso coctel no necesitas ni siquiera salir de tu casa, porque apuesto que los tienes en tu cocina. Los ingredientes son:
Jalapeño cortado en ruedas
Vino blanco (el de tu preferencia)
Para preparar el coctel viral, pica el jalapeño en rodajas finas, y retira las semillas. Una vez terminado este proceso, llévalos al congelador. Procura picar lo suficiente, porque una vez que masticas el primer jalapeño impregnado de todo ese vino blanco, vas a quedar con ganas de más de ese hielo picante. Es importante destacar que si vas a disfrutar cualquier tipo de bebida alcohólica en la calle, por favor evita manejar, en su lugar puedes tomar transporte público o llamar a un Uner para llegar hasta tu casa.
EL COCTEL QUE REFRESCA EL VERANO
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Este coctel que promete refrescar tu verano y el de todos que se atrevan a probarlo, no es una tendencia meramente actual. Resulta que existe una persona en Estados Unidos, precisamente en Filadelfia, que se dedica desde hace años a modificar el vino blanco con jalapeño, pero no como en redes sociales, porque antes de que Tiktok se convirtiera en su promotor, Christopher Boyd incursiona 20 años atrás con esta práctica.
La maravilla que recrea Christopher Boyd en Filadelfia, es algo más elaborado, pues fermenta el propio jalapeño dentro de la botella de vino blanco, lo que le da un olor y sabor más complejos, que va más allá de unas simples rodajas de jalapeños congeladas. Además, la originalidad de esta delicia, hace que los consumidores de este tipo de vinos, tengan una experiencia al paladar completamente diferente a lo que jamás hayan probado en toda su vida.
Refrescarte en verano con un toque atrevido es posible gracias al resurgimiento de tendencias, que son mejoradas por los usuarios, y que sin duda vale la pena probar. Imagínate pasar del sabor exquisito del vino y terminar con las notas picantes del jalapeño. Esto es una experiencia gustativa de otro nivel, que merece ser compartido para que más personas lo prueben y disfruten de todo el sabor que el jalapeño y el vino blanco tienen para ofrecer.
Hay rincones en nuestra geografía que guardan secretos monumentales, auténticas joyas arquitectónicas que, incomprensiblemente, pasan desapercibidas para la gran mayoría de los circuitos turísticos tradicionales. Estamos acostumbrados a los grandes reclamos, a las rutas masificadas y a creer que lo más espectacular solo se encuentra en los lugares más famosos o en capitales como Madrid, pero la realidad nos demuestra que la grandeza puede estar esperándonos a la vuelta de la esquina, a apenas un par de horas de la capital. En el corazón de Castilla-La Mancha, emerge una edificación de proporciones tan colosales y diseño tan singular que bien merece el apelativo de «Vaticano español», un tesoro que desafía las expectativas y que esconde una historia tan fascinante como su propia estructura, un lugar al que llegar desde Madrid es un viaje a la sorpresa.
Este lugar no es un simple templo rural, sino una afirmación de fe y ambición plasmada en piedra, un punto y aparte en el paisaje manchego que invita a la pausa y a la contemplación profunda. Su presencia es inesperada, casi irreal, levantándose majestuoso en un entorno que no haría presagiar tal despliegue arquitectónico, y es precisamente esa disonancia lo que lo convierte en un destino tan intrigante, ofreciendo una experiencia única a quien se anime a descubrirlo. Es la prueba de que aún quedan maravillas por explorar en nuestra tierra, lugares que nos obligan a replantearnos lo que creíamos saber y que nos recuerdan que, a veces, los mayores tesoros son aquellos que permanecen ocultos, esperando ser visitados y admirados en todo su esplendor, lejos del bullicio pero accesible desde Madrid.
SAN CARLOS DEL VALLE: ¿POR QUÉ EL APELATIVO DEL VATICANO ESPAÑOL?
La primera impresión al llegar a San Carlos del Valle es de un asombro mayúsculo, de esos que se quedan grabados en la memoria del viajero. Este pequeño municipio de la provincia de Ciudad Real, en la comarca de La Mancha, alberga una iglesia parroquial que, por sus dimensiones desproporcionadas respecto al tamaño del pueblo, por su imponente cúpula central y por su inusual planta de cruz griega inscrita en un cuadrado, recuerda de forma sorprendente a edificaciones religiosas de gran envergadura, evocando en la mente la magnificencia de la Basílica de San Pedro, salvando, claro está, todas las distancias y escalas, es una comparación atrevida, sí, pero visualmente tan poderosa que justifica por qué este templo se ha ganado rápidamente el apodo popular del «Vaticano español» entre quienes han tenido la fortuna de conocerlo de cerca. Este nombre no oficial, pero extendido, subraya la singularidad arquitectónica y el impacto visual que produce encontrar una construcción de tal calibre en un entorno rural modesto, diferenciándolo de cualquier otra iglesia parroquial castellana y convirtiéndolo en un punto de referencia único, relativamente cerca de Madrid.
El apelativo no es una simple exageración turística; obedece a la desproporción evidente entre el tamaño colosal del templo y el del núcleo urbano al que sirve, una disparidad que lo dota de una presencia casi mística, como si hubiera sido depositado allí por alguna fuerza superior ajena al contexto. Ver esa inmensa cúpula de casi 30 metros de diámetro y sus cuatro torreones recortándose en el horizonte plano característico de La Mancha, mientras se acerca uno lentamente al pueblo, es una experiencia visual impactante que prepara el ánimo para la sorpresa que espera en la plaza mayor, donde se asienta esta magnífica construcción religiosa que parece haber sido diseñada para una ciudad mucho mayor, su escala monumental en medio de un caserío humilde es lo que lo hace verdaderamente especial, redefiniendo lo que entendemos por arquitectura religiosa rural en España y convirtiéndolo en un destino de descubrimiento desde Madrid. Es una joya escondida que, a pesar de su grandiosidad, ha logrado mantenerse al margen de la masificación turística, esperando al viajero curioso.
LA GÉNESIS DE UNA JOYA ESCONDIDA A POCOS KILÓMETROS DE MADRID
Para comprender la existencia de una edificación de esta magnitud en un pueblo tan modesto, hay que remontarse al siglo XVIII, un periodo de ferviente religiosidad, de intensa centralización borbónica y de grandes proyectos de reordenación del territorio impulsados por la monarquía ilustrada. La construcción de la iglesia de San Carlos del Valle, cuyo nombre original es Santuario del Santísimo Cristo de San Carlos, no fue un capricho local ni una obra impulsada por una rica diócesis sin más; fue una iniciativa real vinculada a la necesidad de dotar de un centro religioso de referencia a una zona de nueva colonización en La Mancha, dentro de un ambicioso plan de poblamiento, y sobre todo, para albergar y venerar una imagen milagrosa de gran devoción popular, el Santísimo Cristo de San Carlos, que ya atraía peregrinos a una ermita preexistente en el lugar, la decisión de construir un santuario de tales dimensiones respondía a la voluntad de la Corona de potenciar este culto y asentar población en un área estratégica, dándole la importancia que merecía según los designios reales.
Fue el rey Carlos III, promotor de grandes obras públicas en toda España, quien impulsó de manera decidida la construcción de este templo, encargando el proyecto a uno de los arquitectos más destacados de la época, Francisco Caballero. El objetivo era crear un centro religioso y administrativo de referencia en una comarca que se quería revitalizar, un punto de peregrinación que rivalizara con otros santuarios populares y que simbolizara el poder y la piedad de la monarquía, para ello no se escatimaron medios ni ambición en el diseño y la construcción, lo que explica las proporciones y la riqueza arquitectónica del edificio que vemos hoy, una obra magna para su tiempo y su ubicación. El resultado es una obra maestra del barroco tardío y el neoclasicismo incipiente que, aunque menos conocida que las grandes catedrales o palacios reales, posee una personalidad propia y una historia fascinante ligada a la expansión y ordenación del territorio bajo la égida de la corona española, un legado impresionante a poca distancia de Madrid.
ARQUITECTURA CELESTIAL: RASGOS QUE EVOCAN LA MAGNIFICENCIA DE ROMA
Lo que inmediatamente salta a la vista al contemplar el Santuario del Santísimo Cristo de San Carlos y justifica su singular apodo es la imponente cúpula central, una estructura semiesférica de tambor octogonal que se alza majestuosa, flanqueada en las esquinas de la plaza por cuatro torres cuadradas rematadas también por cúpulas más pequeñas y pináculos, a lo que se suma un esbelto cimborrio sobre el presbiterio, confiriéndole una silueta única y grandiosa que domina el paisaje urbano y rural circundante, la combinación de cúpula central, torres angulares y cimborrio le otorga una monumentalidad que no se espera en un templo parroquial y que recuerda a las grandes basílicas y santuarios europeos de la época, reforzando la idea de su comparación con estructuras vaticanas. La planta del templo es de cruz griega inscrita en un cuadrado, un diseño menos común en las iglesias españolas pero habitual en la arquitectura barroca y neoclásica de grandes edificios, que favorece la magnificencia espacial interior y centraliza la atención en el crucero, bajo la gran cúpula.
El interior del Santuario no defrauda tras la promesa del exterior; la luz se filtra generosamente a través de los grandes ventanales del tambor de la cúpula y de las naves, iluminando las ricas yeserías que decoran bóvedas y muros, los altares laterales dedicados a diversas advocaciones y la nave central con una atmósfera de solemnidad, belleza y amplitud sorprendente. Aunque el templo ha sufrido diversas vicisitudes a lo largo de su historia, incluida la Guerra Civil, conserva gran parte de su esplendor original y ha sido objeto de restauraciones que han recuperado su magnificencia, permitiendo al visitante apreciar la calidad de la mano de obra, la audacia del diseño dieciochesco y la riqueza decorativa, es un espacio que invita a levantar la vista constantemente hacia la impresionante cúpula y a perderse en la contemplación de los detalles arquitectónicos y escultóricos, sintiendo la resonancia de siglos de historia, fe y arte en un lugar tan inesperado. La disposición de los elementos arquitectónicos busca la armonía y la proporción, creando un ambiente de recogimiento y admiración que transporta al visitante fuera de la cotidianidad.
LA UBICACIÓN Y SU MISTERIO: TAN CERCA Y TAN LEJOS DE MADRID
Uno de los grandes enigmas y, a la vez, parte fundamental de su encanto innegable, es por qué un monumento de esta envergadura, de este tamaño y de esta calidad arquitectónica, se encuentra en un pueblo tan pequeño y relativamente desconocido como San Carlos del Valle, a pesar de estar a una distancia más que razonable de un centro neurálgico de población y actividad como es Madrid, a apenas unas dos horas de trayecto en coche. San Carlos del Valle no está en una ruta principal de autovía, no es una capital de provincia ni ha tenido históricamente una importancia política o económica que justifique por sí sola una inversión arquitectónica de tal calibre, su aislamiento relativo de las grandes vías de comunicación y de los circuitos turísticos masivos ha sido probablemente el factor clave para que permanezca fuera del radar para la mayoría, conservando una autenticidad y una tranquilidad que se agradecen enormemente en los tiempos actuales de turismo masificado, y a la vez explicando por qué «casi nadie» lo ha visitado en comparación con destinos mucho más trillados y promocionados desde Madrid.
La respuesta a este aparente misterio, como ya vimos antes, reside en su origen como parte de un plan de colonización ilustrada impulsado por la Corona, concebido como un centro de peregrinación clave y un núcleo de población en una zona de La Mancha que se quería potenciar y articular territorialmente en el siglo XVIII, se proyectó como un lugar de gran relevancia, dotado de un templo que estuviera a la altura de las ambiciones reales y de la devoción popular al Cristo que allí se veneraba. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos de la corona y de la construcción del monumental santuario y de una plaza mayor porticada a la altura, San Carlos del Valle nunca llegó a convertirse en la gran ciudad o el centro neurálgico que quizás se proyectaba, quedando el monumental templo como un testigo silencioso y magnificente de aquellas ambiciones pasadas. Esta paradoja entre la grandiosidad del edificio y la modestia del entorno es lo que le otorga un aura especial, una cualidad de «tesoro oculto» que lo hace aún más atractivo y sorprendente para el viajero curioso que busca experiencias auténticas y poco comunes a poca distancia de Madrid.
LA EXPERIENCIA DE VISITAR EL VATICANO ESPAÑOL DESDE MADRID
Emprender el viaje hasta San Carlos del Valle desde Madrid es embarcarse en una pequeña aventura que, al final, recompensa generosamente al viajero con la visión de una obra arquitectónica inesperada y magnífica. La ruta en coche, de aproximadamente dos horas, atraviesa paisajes típicos de La Mancha, vastos horizontes salpicados de viñedos, olivares y campos de cereal que cambian de color con las estaciones, una ruta tranquila que prepara el ánimo para la sorpresa que aguarda al final del camino. Llegar al pueblo, que se anuncia a lo lejos por la silueta inconfundible de su gran cúpula y sus torres, y encontrarse de golpe con la inmensidad de la iglesia en su plaza mayor porticada es un momento de pura fascinación y asombro, la transición del paisaje abierto manchego a la monumentalidad arquitectónica concentrada en esa plaza es algo que impacta profundamente y se queda en la retina del visitante que llega desde Madrid. Es recomendable dedicar tiempo a contemplar el exterior del santuario desde diferentes ángulos de la plaza, apreciando la armonía de sus formas, la escala del conjunto y los detalles de la fachada antes de adentrarse en su interior.
Una vez dentro del Santuario del Santísimo Cristo de San Carlos, la visita permite sumergirse en la atmósfera de recogimiento, admiración y amplitud que inspira el templo, un espacio diseñado para impresionar e invitar a la reflexión. Pasear por la nave central y los brazos del crucero, detenerse en las capillas laterales dedicadas a diferentes santos y advocaciones, y sobre todo, alzar la vista hacia la impresionante cúpula que se eleva a gran altura, son experiencias que justifican sobradamente el viaje, la sensación de pequeñez bajo la inmensa cúpula y la belleza de la luz que se filtra a través de sus ventanas son momentos que se graban en la memoria. La ventaja de ser un destino menos conocido es la ausencia de grandes multitudes, lo que permite disfrutar de la visita con una calma y una tranquilidad que cada vez son más difíciles de encontrar en los grandes monumentos, algo que se valora enormemente en los tiempos que corren. San Carlos del Valle y su impresionante «Vaticano español» son, en definitiva, una invitación a descubrir que la grandeza y la belleza a menudo se esconden donde menos las esperamos, ofreciendo una escapada perfecta y enriquecedora a poca distancia de la capital, Madrid, un recordatorio de la rica historia y el patrimonio que aguarda a ser explorado en cada rincón de nuestra geografía española, tan accesible desde Madrid pero tan inesperado.
Pasar la revisión obligatoria del vehículo se ha convertido en un motivo de preocupación para muchos conductores españoles que temen encontrarse con sorpresas desagradables durante la inspección. La ITV representa no solo un trámite administrativo ineludible, sino también un momento de incertidumbre donde pequeños detalles pueden marcar la diferencia entre obtener la pegatina verde y tener que volver para una segunda revisión. Los expertos que trabajan diariamente en las estaciones de inspección conocen perfectamente qué aspectos revisan con mayor minuciosidad y qué preparativos previos pueden facilitar considerablemente el proceso.
La preparación adecuada del vehículo antes de acudir a la cita programada constituye la clave fundamental para superar con éxito este examen técnico. En España, aproximadamente uno de cada cinco vehículos no consigue aprobar la ITV en su primer intento, lo que supone una pérdida de tiempo y dinero para sus propietarios al tener que subsanar deficiencias y pagar por una segunda inspección. Este dato resulta especialmente relevante considerando que muchos de los fallos detectados podrían haberse evitado con una simple revisión previa realizada por el propio conductor o por un taller de confianza.
EL CONTROL PREVIO: TU MEJOR ALIADO ANTES DE LA ITV
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La visita al taller especializado días antes de la inspección oficial constituye uno de los consejos más repetidos por los técnicos de la ITV con experiencia. Un diagnóstico profesional permite detectar posibles anomalías en sistemas cruciales como frenos, suspensión, dirección o emisiones, elementos que suelen ser los principales causantes de resultados desfavorables en las estaciones de inspección y que pueden solucionarse con tiempo suficiente para evitar sorpresas desagradables. Esta revisión previa resulta especialmente recomendable para vehículos con más de diez años de antigüedad o que presentan signos evidentes de desgaste.
Además de los sistemas mecánicos, conviene prestar especial atención a elementos visuales que, aunque pudieran parecer menores, son objeto de revisión minuciosa durante la ITV. Las luces en perfecto funcionamiento, incluidas las de emergencia y antiniebla, los limpiaparabrisas operativos con sus gomas en buen estado, el nivel correcto de todos los líquidos del vehículo desde el aceite hasta el líquido de frenos, e incluso la comprobación de la presión adecuada de los neumáticos pueden marcar la diferencia entre aprobar o suspender la inspección. No debemos olvidar que los técnicos valoran tanto la seguridad vial como el impacto medioambiental del vehículo.
DOCUMENTACIÓN AL DÍA: UN REQUISITO IMPRESCINDIBLE QUE MUCHOS OLVIDAN
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Uno de los errores más comunes y fácilmente evitables reside en no llevar correctamente toda la documentación exigida por la normativa vigente. El permiso de circulación original, la ficha técnica con las ITV anteriores registradas y el recibo del seguro obligatorio en vigor constituyen los tres documentos fundamentales que se deben presentar al iniciar la revisión. Los técnicos de la ITV advierten que acudir sin alguno de estos papeles, por muy perfecto que esté el estado mecánico del vehículo, supone automáticamente la imposibilidad de realizar la inspección, con la consiguiente pérdida de tiempo y, en muchos casos, de la tasa abonada.
La importancia de verificar que todos los datos coinciden exactamente entre los distintos documentos y con las características reales del vehículo resulta crucial para evitar contratiempos. Cualquier modificación realizada en el coche, como instalación de enganches para remolques, cambios en la motorización o alteraciones estéticas significativas, debe estar correctamente homologada y reflejada en la ficha técnica. Los expertos de la ITV señalan que aproximadamente un 5% de las inspecciones no pueden completarse por discrepancias documentales, un problema especialmente frecuente en vehículos que han cambiado de propietario en varias ocasiones y cuya documentación no se ha actualizado correctamente tras cada transferencia.
EL SECRETO DE LOS NEUMÁTICOS QUE POCOS CONDUCTORES CONOCEN
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El estado de los neumáticos representa uno de los puntos críticos durante la inspección técnica de vehículos y, paradójicamente, uno de los aspectos que más suspensos provoca por desconocimiento de los conductores. Más allá de la profundidad del dibujo, que debe superar los 1,6 milímetros reglamentarios, los técnicos evalúan detenidamente la homogeneidad del desgaste, indicador directo del estado de la suspensión y la correcta alineación del vehículo, aspectos fundamentales para la seguridad en carretera. Un desgaste irregular en los neumáticos suele ser síntoma de problemas más graves que probablemente serán detectados durante la inspección.
La fecha de fabricación de los neumáticos constituye otro elemento crucial que muchos conductores pasan por alto al prepararse para la ITV. Los compuestos de caucho se degradan con el tiempo independientemente del uso, por lo que un neumático con más de cinco años desde su fabricación, aunque presente un aspecto externo aceptable, puede haber perdido propiedades esenciales para la adherencia y comportamiento en situaciones críticas como frenadas de emergencia o conducción con lluvia. Este dato aparece codificado en el lateral de cada neumático y los inspectores lo revisan meticulosamente, pudiendo determinar un resultado desfavorable aunque la profundidad del dibujo sea correcta.
LUCES Y SEÑALIZACIÓN: PEQUEÑOS DETALLES QUE MARCAN LA DIFERENCIA
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El sistema de iluminación completo del vehículo constituye uno de los aspectos que los técnicos de la ITV revisan con mayor minuciosidad debido a su importancia crítica para la seguridad activa. No basta con que todas las luces funcionen correctamente; además deben mantener la intensidad luminosa adecuada y estar perfectamente alineadas para garantizar una correcta visibilidad sin deslumbrar a otros conductores. Los expertos recomiendan comprobar previamente el funcionamiento de todos los pilotos, desde los intermitentes hasta las luces de freno y posición, sustituyendo aquellas bombillas que presenten signos de debilitamiento antes de acudir a la inspección.
La alineación de los faros delanteros merece especial atención, ya que constituye uno de los motivos más frecuentes de resultado desfavorable en la inspección. Un haz de luz mal orientado puede comprometer seriamente la visibilidad nocturna o deslumbrar peligrosamente a los vehículos que circulan en sentido contrario. La mayoría de los talleres cuentan con equipos específicos para ajustar correctamente esta alineación, un procedimiento relativamente sencillo y económico que puede ahorrarnos el disgusto de no superar la ITV por este motivo. Igualmente importante resulta verificar el correcto funcionamiento del limpiaparabrisas y sus escobillas, elementos fundamentales para mantener una adecuada visibilidad en condiciones adversas.
EMISIONES Y RUIDOS: EL TALÓN DE AQUILES DE LOS VEHÍCULOS MÁS ANTIGUOS
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El control de emisiones contaminantes ha ganado protagonismo en las inspecciones de la ITV durante los últimos años, especialmente para vehículos diésel matriculados antes de 2015. Los límites establecidos resultan cada vez más exigentes en consonancia con la creciente preocupación medioambiental, lo que convierte este apartado en un verdadero desafío para automóviles con cierta antigüedad o mantenimiento deficiente. El truco recomendado por los expertos consiste en realizar un trayecto de al menos 20 minutos por carretera justo antes de acudir a la inspección, manteniendo revoluciones medias-altas para eliminar posibles acumulaciones de carbonilla en el sistema de escape.
Paralelamente, el nivel sonoro emitido por el vehículo constituye otro aspecto sometido a riguroso control durante la inspección. Las modificaciones no homologadas en el sistema de escape, frecuentes entre conductores que buscan un sonido más deportivo, suelen derivar en mediciones por encima de los decibelios permitidos según la ficha técnica. Los técnicos pueden detectar fácilmente silenciadores perforados, tubos de escape modificados o catalizadores eliminados, infracciones que no solo implican no superar la ITV sino que pueden acarrear sanciones administrativas considerables al comprometer tanto la seguridad como el impacto medioambiental del vehículo. Restablecer los componentes originales o instalar sistemas homologados resulta imprescindible antes de acudir a la revisión.
El esperado lanzamiento de la nueva línea de móviles de Apple ya no una cuestión de secreto, y es que pesar de que lo tenía bien guardado, los rumores en torno a las novedades que traen con el iPhone 17, 17R, 17 Pro y 17 Pro Max, se filtraron, pues una serie de características que tendrán y los posibles costos en el mercado global salieron a la luz. Hoy te voy a explicar un poco de qué van estos modelos que seguro encantarán a los amantes de los últimos avances de la tecnología.
Los detalles de esta nueva serie de Apple, vienen con una infinidad de bondades que te costará un poco elegir entre tanta variedad y funcionalidades. Resulta que esta filtración de información ofrece un panorama más despejado de cómo serán estos móviles de la serie 17 de iPhone, desde el diseño y sus cambios repentinos, hasta la calidad de la batería, cámara y el posible precio que tendrá cada
APPLE LANZARÁ SUS 4 MODELOS A INICIO DE SEPTIEMBRE
Fuente: Apple
Se estima que la posible fecha de lanzamiento de esta serie de cuatro modelos iPhones sea para mediados de septiembre. Pero vamos al grano con las novedades y las características técnicas que poseen. Apple no pierde la costumbre de cambiar cada año los chips; los que trae para este 2025 serán los A19 Pro. Otra novedad que viene es el aumento de la memoria RAM. Actualmente, el iPhone 16 posee una capacidad de 8 GB de RAM; pues parece que los 4 modelos partirá de una base de 12 GB DE RAM.
Apple lo pensó muy bien al aumentar el rendimiento del equipo con la tecnología Apple Intelligence, una herramienta indispensable que ofrece un móvil donde podrías hacer multitareas, sin afectar la calidad de navegación entre apps. La mejoría de la batería promete una mejor gestión de todas las aplicaciones que actúan en segundo plano. Esta característica los convertiría en las versiones Pro más rápidas hasta ahora ofrecidas a los usuarios.
LA APUESTA DE APPLE POR OFRECER UNA MEJOR CALIDAD DE IMAGEN
Fuente: Apple
Otro de los rumores que circulan de la nueva apuesta de APPLE es la mejora de la cámara frontal en todos sus modelos de iPhone 17. El nivel de megapixeles pasará de 12 a 24; por fin una cifra decente para un móvil que es de gama alta y cuesta una fortuna. Este cambio en particular, permite una mejor calidad de imagen, ideal para los creadores de contenido que adoran esta marca de móviles.
Además, podría lanzar un accesorio que abandonó hace años, como es la batería externa MaxSave para poder complementar la batería de este dispositivo, aunque se espera que tenga una batería similar a lo que actualmente tiene los iPhone 16 de base, pero con algunas mejoras que extienden la vida del móvil. Del mismo modo, los colores que marcarán el cierre del 2025 para Apple, también fueron filtrados. Resulta que las tonalidades, azul cielo, morado, dorado y otros más, son la presunta apuesta de Apple con los modelos iPhone 17, 17R, 17 Pro y 17 Pro Max.
Además, el grosor de los modelos iPhone podrían catalogarlos como los más delgados de la historia tecnológica. se espera que solo cuenten con 6 mm de espesor, un récord que romperían por encima del iPhone 6 que tenía 6,9 mm. Con un mercado de consumidores que valora mucho la duración de la batería y el rendimiento muy por encima del grosor del dispositivo; surge la duda de si Apple logrará responder a todas estas necesidades con su nueva serie de móviles iPhone 17.
El reloj marca las seis de la tarde y los pocos niños que habitan Griegos, un pequeño municipio enclavado en la Sierra de Albarracín, salen de la escuela entre risas. Este pintoresco rincón de Teruel, con apenas 140 habitantes, ha decidido plantar cara a la despoblación con una iniciativa valiente y directa: regalar terrenos a jóvenes dispuestos a establecerse y construir su futuro en esta localidad. La despoblación rural es uno de los mayores desafíos demográficos que enfrenta la provincia de Teruel y municipios como Griegos han decidido tomar medidas extraordinarias para asegurar su supervivencia en el mapa.
Mientras muchos jóvenes españoles se desesperan ante la imposibilidad de acceder a una vivienda en las grandes ciudades, algunos ayuntamientos de la España vaciada ofrecen alternativas reales para comenzar una nueva vida. El plan municipal de repoblación de Griegos no solo proporciona terrenos gratuitos, sino que también apuesta por crear un ecosistema favorable para que los nuevos habitantes puedan desarrollar proyectos laborales y personales con garantías. Este modelo podría convertirse en un referente para otros municipios que sufren el éxodo rural y buscan soluciones innovadoras para revertir la situación.
UN TERRENO PROPIO EN TIEMPOS DE CRISIS INMOBILIARIA
La iniciativa del Ayuntamiento de Griegos surge en un contexto donde la vivienda se ha convertido en un bien casi inaccesible para muchos jóvenes españoles. Mientras en ciudades como Madrid o Barcelona los precios del alquiler y compra se disparan sin control, este pequeño municipio de Teruel ofrece la posibilidad de obtener un terreno propio de forma gratuita para construir un hogar. El contraste es revelador y pone sobre la mesa el debate sobre las alternativas habitacionales en nuestro país.
Los requisitos para optar a uno de estos terrenos son relativamente sencillos: ser menor de 45 años, comprometerse a establecer la residencia permanente en Griegos y presentar un proyecto laboral viable para desarrollar en la zona. Esta última condición demuestra que el plan va más allá de simplemente repoblar; busca crear un tejido económico sostenible. Las autoridades municipales de Teruel consideran fundamental que los nuevos vecinos contribuyan a la economía local, ya sea mediante teletrabajo, emprendimiento o cubriendo necesidades básicas que el pueblo demanda, como servicios sanitarios, educativos o relacionados con el turismo rural.
UNA APUESTA POR EL REJUVENECIMIENTO POBLACIONAL
Las estadísticas demográficas de Griegos, como las de tantos otros pueblos de Teruel, muestran una población envejecida y en declive. La edad media supera los 60 años y la natalidad es prácticamente inexistente. Ante esta realidad, el Ayuntamiento ha identificado en los jóvenes la clave para revertir esta tendencia. El plan de repoblación prioriza a familias con niños en edad escolar, con el objetivo inmediato de mantener abierta la escuela rural, elemento vital para la supervivencia de cualquier municipio.
Los primeros resultados de esta iniciativa comienzan a vislumbrarse. Desde que se puso en marcha el plan, varias familias jóvenes han mostrado interés y algunas ya han iniciado los trámites para establecerse en Griegos. El alcalde se muestra prudentemente optimista: «No buscamos un efecto llamada masivo, sino atraer a personas comprometidas con el medio rural y con proyectos de vida a largo plazo». La sostenibilidad del municipio de Teruel depende no solo de aumentar el número de habitantes, sino de crear una comunidad cohesionada donde los nuevos vecinos se integren plenamente en la vida del pueblo.
DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA: CONSTRUIR UNA NUEVA VIDA
Para Ana y Carlos, una joven pareja de Barcelona que acaba de solicitar uno de los terrenos, la decisión de mudarse a Griegos supone un cambio radical en sus vidas. «Estábamos cansados de pagar un alquiler desorbitado por un piso minúsculo. Aquí tenemos la oportunidad de construir nuestra casa como siempre soñamos», explica Ana. El teletrabajo ha sido un factor determinante en su decisión, ya que les permite mantener sus empleos actuales mientras disfrutan de la calidad de vida que ofrece un entorno natural como el de Teruel.
La transición a la vida rural no está exenta de desafíos. El Ayuntamiento es consciente de ello y ha implementado medidas complementarias para facilitar la adaptación de los nuevos vecinos. Entre ellas, un servicio de orientación para los trámites burocráticos relacionados con la construcción, conexión a internet de alta velocidad para facilitar el teletrabajo, y programas de mentoría con vecinos veteranos que comparten su conocimiento sobre la vida en el pueblo. El proyecto habitacional en esta localidad de Teruel va más allá de proporcionar un terreno, busca crear las condiciones ideales para que los jóvenes puedan desarrollar plenamente su proyecto vital.
UN MODELO EXPORTABLE PARA LA ESPAÑA RURAL
El caso de Griegos no es único, pero sí destacable por su enfoque integral. Otros municipios españoles han implementado medidas similares con diferentes niveles de éxito. En Ponga (Asturias), por ejemplo, ofrecen 3.000 euros por cada niño que nazca y se empadrone en el pueblo, mientras que en Rubielos de Mora, también en Teruel, han apostado por rehabilitar viviendas municipales para ofrecerlas en alquiler a precios simbólicos.
Lo que distingue a Griegos es la combinación de cesión de terrenos con un plan de desarrollo económico local. Las autoridades son conscientes de que no basta con atraer habitantes; hay que crear las condiciones para que quieran quedarse. Por ello, están impulsando simultáneamente proyectos de turismo sostenible, recuperación de oficios tradicionales y digitalización de servicios. «El futuro de pueblos como el nuestro pasa por combinar tradición e innovación», afirma el concejal de Desarrollo Rural. El ejemplo de este municipio de Teruel demuestra que la repoblación rural requiere de un enfoque holístico, que aborde simultáneamente los aspectos habitacionales, económicos, sociales y culturales.
Mercadona no deja de sorprender a sus consumidores con el lanzamiento de su nueva crema antiedad efectiva y asequible. Esta maravilla de la marca blanca Deliplus promete rejuvenecer tu rostro sin necesidad de gastar grandes sumas de dinero en productos similares o en tratamientos estéticos que pueden acarrear efectos secundarios en la piel, si no son aplicados por un profesional certificado.
Resulta que una usuaria en TikTok hizo una reseña muy cuidadosa sobre las bondades de la Esencia facial hidratante y oxigenante Prevent Age Skin Deliplus y que ya vuela de las estanterías de Mercadona por su asequible costo y resultados visibles desde los tres primeros días de aplicación. Además, su uso prolongado asegura que los signos de la vejez prematura se reduzcan de tal manera que tus conocidos te preguntarán el secreto detrás de tu piel lozana y sin arrugas.
LA ESENCIA ANTIEDAD DE MERCADONA QUE TE REJUVENECE
La nueva esencia facial hidratante y oxigenante Prevent Age Skin de la marca blanca Deliplus, y que está volando de las estanterías de Mercadona, cuenta con un formato de aplicación en microcápsulas. Esta maravilla de producto se ha convertido en el favorito de las amantes del cuidado de la piel al estilo coreano. Este tipo de cosmético, en particular, es ideal para brindar mayor elasticidad a tu rostro. Para alcanzar una rutina de skin care al estilo profesional, se recomienda primero hacer una limpieza facial profunda, aplicar el tónico de tu preferencia y luego la esencia de Mercadona.
Gracias a los componentes activos encontrados en esta maravilla como la vitamina E, glicerina, propanediol, betaína y el limnanthes alba (aceite de semilla de meadowfoam) hacen la diferencia entre un producto cualquiera y una esencia que hidrata con profundidad y deja un acabado sedoso sin residuos. Si deseas elevar la potencia de esta maravillosa esencia, te recomiendo seguir leyendo este post para que descubras la combinación perfecta que te permitirá rejuvenecer en tiempo récord.
COMBINAR LA LÍNEA FACIAL DE MERCADONA CON YOGA FACIAL: REJUVENECIMIENTO AL 100%
¿Sabías que tu rostro posee 43 músculos que se encargan de darle expresión a tu cara, y por ende también necesita ejercitarse? No te preocupes si no sabías este dato, llegaste al artículo indicado. Hoy, además de traerte la esencia de Mercadona para rejuvenecer, también te traigo una práctica que promete elevar tu rutina de skin care al siguiente nivel. Se trata de una nueva tendencia que implica ejercitar los músculos del rostro para darle una mejor apariencia.
Esta práctica permite una mejor oxigenación de tus células, haciendo más fluida la oxigenación. Adoptar estos ejercicios en tu rutina diaria te dará como resultado una piel más firme y suave. Solo basta con dedicar 10 minutos al día con el yoga facial, y ya estarás activando el colágeno de tu rostro de forma natural y sin tratamientos invasivos que, si no se hacen en un centro estético adecuado, podrías arrepentirte por el resto de tu vida. Por eso, siempre recomiendo experimentar con alternativas que sí funcionen, como la nueva esencia de Mercadona y estos cuatro ejercicios de yoga facial que podrás descubrir si continúas leyendo este post.
EJERCICIOS FACIALES QUE POTENCIAN LOS EFECTOS DE LA ESENCIA DE MERCADONA
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El primer ejercicio para potenciar el efecto de la esencia de Mercadona, consiste en trabajar las mejillas. Para tener una mejor precisión de los movimientos, te recomiendo sentarte frente a un espejo para que puedas verte mejor y corregir en caso de que no lo estés haciendo bien. Ahora mantén los labios cerrados y contrae las mejillas como si estuvieras tomando zumo con una pajita. Aguanta la posición durante 10 segundos y suelta.
Repite 5 veces más y comenzarás a combatir de forma efectiva las delatadoras líneas de expresión de las mejillas. El segundo ejercicio consta en trabajar el área de la frente, una zona de la cara que delata con mayor facilidad, los signos de la edad. Ahora, sin pestañear, con tus ojos bien abiertos alisa tu frente y luego frunce el ceño. Es como si estuvieras haciendo las expresiones de sorpresa y de enfado pero sin cerrar los ojos ni mover la boca. Al igual que el ejercicio anterior, deberás repetirlo 5 veces durante 10 segundos.
REJUVENECER TU ROSTRO NUNCA FUE TAN FÁCIL
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El tercer movimiento de la rutina de yoga facial que potencia los efectos de la esencia antiedad de Mercadona, es trabajar los músculos de la comisura de los labios. Esta área en específico delata el paso del tiempo y es necesario revertir cualquier signo de envejecimiento prematuro. Comienza por inclinar tu cabeza hacia atrás, luego contrae los labios como si fueras a lanzar un beso. Hazlo varias veces hasta cumplir 10 segundos. Luego de este tiempo descansa 5 segundos y vuelve a repetir 5 series iguales.
Gracias a este ejercicio, podrás combatir la flacidez del cuello y las líneas de expresión que se puedan formar en esa zona. El último ejercicio de esta rutina de yoga facial, busca tonificar el contorno de los ojos. Sitúa tus dedos en ambas sienes, abre y cierra los ojos rápidamente durante 10 segundos. Al igual que el resto debes repetir 5 veces más. Con este movimiento estarás suavizando las patas de gallo y las bolsas que salen en el contorno de los ojos. Para mejorar esta área se hace indispensable complementar la rutina de yoga facial con el buen descanso.
CONSIDERACIONES PARA POTENCIAR LA CREMA ANTIEDAD DE MERCADONA
Cumplir con el yoga facial es sencillo. Solo basta con invertir 10 diarios para poner en práctica esta maravillosa alternativa, que no es invasiva y además es gratis. Para manipular la piel de tu rostro durante los ejercicios, te recomiendo lavar tus manos muy bien antes de empezar con tu rutina. Así mismo, puedes realizar este atractivo método que ya es viral, y quienes ya experimentan sus beneficios, indican que esta práctica ha sido la mejor decisión de su vida.
La frecuencia recomendada para hacer estos movimientos oscila entre 3 y 5 veces por semana, dependiendo de tu comodidad con estos ejercicios. Pero, si lo que deseas es un resultado más rápido, solo debes repetir la misma rutina al levantarte y antes de acostarte. Así podrás elevar la efectividad de la esencia antiedad de Mercadona y borrar las arrugas del rostro de una forma más efectiva sin necesidad de gastar grandes sumas de dinero en tratamientos estéticos que no prometen resultados al instante.
Es importante destacar que una buena alimentación, la inclusión de actividad física y gozar de buena salud mental también es clave para evitar el envejecimiento prematuro. Tómate la vida con calma suelta esas situaciones que no puedes manejar, sal y tómate 5 minutos para ti, camina, ve por tu bebida favorita. Recuerda que los pequeños mimos que te das, también son el reflejo de cuánto te valoras y aprecias.
La última novedad que trae Zara al mercado, ha logrado robar el corazón de los amantes que adoran lucir accesorios con acabados de alta costura, y lo mejor, sin tener que gastar mucho dinero en el intento. Se trata del bolso de hombro con solapa, cuyas características de diseño sobrepasa las expectativas de su precio. Al echarle una primera ojeada, te podría intimidar y hacer creer que su costo es muy elevado por su impecable presentación, pero déjame decirte que es todo lo contrario.
Este bolso de cierre con imán, abre un abanico de posibilidades que te permitirán integrarlo a casi cualquier outfit, debido a sus dos tonalidades disponibles que fusiona, elegancia y minimalismo, sin contar que podría ajustarse fácilmente a tu bolsillo, puesto que su costo no supera de los 25 euros. Además, su diseño, pensado en la mujer moderna, es atemporal, ideal para presumir en cualquier momento del año.
EL BOLSO DE ZARA QUE ROBA CORAZONES
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Zara nos trae este bolso que mezcla durabilidad y versatilidad en el diseño, debido a su material externo de poliuretano que resiste el desgaste o los rayones, lo que permite que su durabilidad sea más prolongada. Sus asas fijas con detalle trenzado, ayudan que el agarre sea más ligero, haciendo más fácil su uso diario. Aparte de eso, cuenta con un cierre de imán, un toque chic que te hará destacar del resto.
En cambio, el forro interno es de 100% poliéter, un plus que ofrece impermeabilidad, lo que reduce la aparición de hongos o bacterias, ofreciendo así, más higiene en tu día a día. Continúa deslizando y descubre todas las maravillas que la marca gallega de Zara ofrece con esta joya escondida que roba corazones por todas sus bondades.
UN BOLSO COMPACTO QUE TODAS DESEAN PARA EL VERANO
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Otra de las características que han dejado sorprendidas a las fanáticas de la moda, son las dimensiones del bolso de Zara. Esta maravilla de accesorio compacto, cuenta con una dimensión horizontal de 23 cm de un extremo a otro, 10 cm desde la base hasta la parte superior, y una profundidad de 3 cm, se convierte en la apuesta ideal para almacenar tus pertenecías más necesarias, sin comprometer la ligereza de agarre, gracias a sus materiales con los que fue fabricado.
Asimismo, posee un bolsillo interior, donde fácilmente podrás guardar tu dinero o lip glow favorito. Gracias a todas estas características, el bolso de Zara es perfecto y adaptable a cualquier estilo, debido a que puede combinarse con facilidad y su tamaño compacto lo hace perfecto para resaltar entre la multitud con estilo en cualquier ocasión.
CÓMO COMBINAR TU BOLSO DE ZARA
Fuente: Zara
Disponible en color blanco y rojo burdeos, este maravilloso bolso de Zara, permite incluirlo en casi cualquier estilo, recuerda que todo está en la actitud. Pero estas dos tonalidades en particular, aportan un grado de elegancia y minimalismo que elevan el outfit en tiempo récord. Desde un día laboral, o una comida de negocios, son escenarios perfectos, ya que este modelo es atemporal y podrás usarlo a tu antojo en cualquier época del año.
Además, su textura en el exterior, eleva su atractivo visual y replica fácilmente, aquellos bolsos de lujo que pueden superar de los 300 euros. En el caso de Zara, el precio de esta conveniente propuesta, no representa problema alguno, ya que por 22,95 euros podrás lucir un bolso que eleva por completo cualquier look. Sin embargo, es importante destacar que, a pesar de ser fabricado con materiales resistentes, también requiere un cuidado que debes respetar para que la durabilidad de tu bolso no se vea afectada con el paso del tiempo.
MANTENIMIENTO Y USO DEL BOLSO COMPACTO DE ZARA
Prolongar la vida de tu bolso de Zara, es fácil, solo deberás mantener una limpieza regular. Al contar con materiales resistentes que brinda impermeabilidad, para retirar el polvo del exterior o manchas, solo basta con pasar un paño húmedo o algún desinfectante suave que no deje residuos o sea muy fuerte como la lejía. Otro consejo que te puedo proporcionar, es evitar introducir objetos punzantes sin la debida protección, de esta manera evitarás daños en el forro interior.
A pesar de ser impermeable, es preferible que lo resguardes en un lugar seco y ventilado para evitar la aparición de malos olores o acumulación de humedad. Del mismo modo, para tratar manchas en la superficie, procura usar soluciones suaves que sean indicadas para la limpieza y mantenimiento de este tipo de accesorios que tienen una combinación de materiales y tejidos completamente diferentes. De esta forma, el mantenimiento y uso de tu bolso compacto no será un dolor de cabeza.
ZARA Y SUS PRECIOS QUE TE SALVAN EL BOLSILLO
Zara, la marca gallega especializada en prendas de moda, mantiene el enfoque de bridar artículos de calidad y en tendencia, a precios que se ajustan cómodamente a cualquier presupuesto. Gracias a esta bondad, esta cadena internacional ha logrado expandirse en todo el territorio español, y también cuenta con numerosas tiendas alrededor del mundo. Además, si la compra es online podrás gozar de la entrega totalmente gratuita si el retiro es en tienda.
Del mismo modo, la compra online ofrece el sistema de entrega por un costo adicional, que podrás consultar directamente al momento de pagar desde el sitio oficial de Zara. Pero, si estás por adquirir este tesoro escondido, podrás recibirlo en la puerta de tu casa sin tarifas adicionales, ya que la entrega a domicilio es gratuita cuando tu carrito supera la cantidad de los 30 euros. El plazo para retirar tu compra en la tienda de tu preferencia es de dos días hábiles, mientras que la entrega a domicilio podrías agilizarla para el mismo día, pagando la tarifa de 6 euros.
Si deseas renovar tu colección de accesorios imperdibles, el bolso compacto de Zara, es sin duda, una inversión inteligente que fusiona economía y elegancia por tan solo 22.95 euros. Aparte de esta atractiva bondad, los colores atemporales como el blanco y el rojo, son dos clásicos que nunca pasan de moda y muy fáciles de combinar para lucir en cualquier momento del año. No dudes más y atrévete a probar la calidad y comodidad que esta bolso de Zara tiene para ofrecerte.
El Ayuntamiento de Málaga reserva un 20 por ciento de plazas en su próxima convocatoria de 7 de julio de acceso a la policía local de la capital malagueña. La Unión de Militares de Tropa (UMT) ha celebrado «el compromiso del Ayuntamiento de Málaga con la aplicación de la Ley 6/2023, que reserva un cupo de plazas para militares de tropa y marinería con más de cinco años de servicio». En total, la Policía Local saca a concurso 65 nuevas plazas este año.
La Unión de Militares de Tropa (UMT) informa con satisfacción de los avances alcanzados en la reunión mantenida recientemente por su representante Marco Mazón, delegado provincial de UMT en Málaga y primer suplente del Consejo de Personal de las Fuerzas Armadas (COPERFAS), con el concejal de Seguridad del Ayuntamiento de Málaga, Avelino Barrionuevo, y el intendente principal de la Policía Local de Málaga, José María Martínez.
Durante el encuentro, se confirmó que el Ayuntamiento aplicará en su próxima convocatoria de acceso a Policía Local la Ley 6/2023, de 7 de julio, de Policías Locales de Andalucía, que en su Disposición Adicional Tercera establece la posibilidad de reservar hasta un 20% de las plazas convocadas para militares profesionales de tropa y marinería con más de cinco años de servicio.
Hay que recordar que la UMT participó en los trabajos de actualización de la antigua Ley de Coordinación de Policías Locales de Andalucía, lo cual derivo en la actual Ley que ya contempla incluir la reserva efectiva y real de plazas al personal de la Escala de Tropa y Marinería de las Fuerzas Armadas.
Además, se trasladó que los años de servicio en las Fuerzas Armadas contarán como mérito en el proceso selectivo, en línea con lo establecido en la Ley 8/2006, de Tropa y Marinería, reforzando así el reconocimiento institucional al compromiso, disciplina y preparación de estos profesionales.
MILITARES EN POLICÍAS LOCALES
Esto supone un importante paso adelante en la inserción profesional del colectivo y desde la UMT valoran «muy positivamente la gran predisposición mostrada por el equipo de gobierno municipal, que ha demostrado sensibilidad, respeto y voluntad política para facilitar la integración laboral de quienes han servido a España con entrega y profesionalidad».
Añaden que «este avance consolida el trabajo que desde nuestra organización venimos desarrollando desde hace años, tanto a nivel autonómico como local, y sitúa a Málaga como una ciudad referente en el reconocimiento del personal militar como valor añadido en la administración pública».
Desde la UMT, «continuaremos colaborando con las administraciones públicas, ofreciendo apoyo técnico y jurídico, y promoviendo iniciativas como esta, que transforman el agradecimiento social en oportunidades reales de empleo digno y estable», concluyen desde la UMT a modo de valoración.
El eurodiputado Luis Pérez, más conocido como Alvise Pérez, ha recibido dos noticias diferentes de la misma Sala del Tribunal Supremo y en el mismo día. Por una parte una magistrado de la Sala de lo Penal le ofrece acudir a declarar voluntariamente por una denuncia de una fiscal contra él por delito de odio y por otra causa, otro juez de la misma Sala le llama a comparecer el 6 de junio por otra denuncia interpuesta contra él por el presidente de la Generalitat de Cataluña, Salvador Illa, por falsedad documental.
ALVISE PROCESADO POR DELITO DE ODIO
El magistrado de la Sala de lo Penal Juan Ramón Berdugo, que instruye la causa abierta al eurodiputado Luis Pérez Fernández, más conocido como Alvise Pérez, por mensajes dirigidos a través de Telegram contra la fiscal delegada de delitos de odio y discriminación de Valencia, Susana Gisbert, que interpuso la correspondiente denuncia. El juez instructor ha dictado un auto por el que acuerda iniciar los trámites para solicitar la correspondiente autorización al Parlamento Europeo para proceder contra él.
No obstante, el instructor indica que, tal y como previene el artículo 118 bis de la Ley de Enjuiciamiento Criminal, y en garantía de sus derechos defensa, Alvise puede comparecer de forma voluntaria. Por ello, dispone que se requiera a Pérez Fernández para que, en el plazo de cinco días, manifieste si, de manera voluntaria y antes de que pueda concederse por la Cámara Europea la correspondiente autorización, está dispuesto a comparecer ante el magistrado. El juez señala que a la vista de lo que manifieste el eurodiputado se acordará pedir autorización a la eurocámara o no.
El magistrado adopta estas decisiones en el mismo auto en el que acuerda incoar diligencias previas para investigar y enjuiciar, en su caso, a Pérez Fernández como presunto autor de un delito de acoso o stalking, delito de provocación a delito de atentado contra la autoridad o funcionario público, coacciones y/u odio a través de redes sociales.
Asimismo, ordena dar traslado al investigado de las actuaciones hasta ahora practicadas y concede a las partes personadas un plazo de cinco días para que indiquen las diligencias de investigación que a su juicio estimen convenientes.
DENUNCIA DE ILLA
Por otro lado, otro magistrado de la Sala de lo Penal, Javier Hernández, ha dictado una providencia en la que cita al eurodiputado Luis Pérez Fernández, más conocido como Alvise Pérez, el próximo día 6 de junio a los efectos del artículo 118 bis de la Ley Enjuiciamiento Criminal para que, en su caso, preste declaración voluntaria en la causa abierta por la difusión de una prueba falsa de COVID del exministro de Sanidad y actualmente presidente de la Generalitat catalana, Salvador Illa. En esta causa se investiga a Alvise por presuntos delitos de falsedad e injurias.
Por otra parte, el instructor ha dictado otro auto en el que reconoce la condición de parte, en ejercicio de la acusación popular, al Partit dels Socialistes de Catalunya (PSC) en relación con los hechos que investiga y que pudieran ser constitutivos de un delito de falsedad. Una decisión que adopta el magistrado tras constatar que este partido ha presentado querella contra Alvise y que ha prestado una fianza de 15.000 euros exigida para que se admitiera su personación como acusación popular.
No es el primer problema judicial al que se enfrenta Alvise Pérez, ya que está investigado por la Audiencia Nacional por un delito de financiación ilegal.
El magistrado Leopoldo Puente ordenaba a la Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil el pasado mes de abril, tras estudiar el informe sobre el patrimonio del ex ministroJosé Luis Ábalos, que librase oficio al Ministro de Transportes y Movilidad Sostenible para que, por quien administrativamente correspondiese, certificara en un plazo máximo de quince días el concreto concepto, la fecha y la cuenta a la que fueron enviados los pagos efectuados al investigado por el ministerio que dirigía, correspondientes a los ejercicios 2018 y 2019, por importes, respectivamente de 156.440,29 y 351.992,72 euros, bajo la denominación «Rentas exentas y dietas exceptuadas de gravamen». Finalmente el ministerio de Transportes remitía a la UCO el justificante de esos 500.000 euros gastados por Ábalos y sus acompañantes en viajes.
El 16 de mayo el ministerio de Transportes de Óscar Puente lo explicaba y mandaba al Alto Tribunal el justificante de gastos por medio millón de euros por parte de José Luis Ábalos cuando era titular de ese ministerio. Un informe de la UCO atribuía por error, con los datos de los que disponían los agentes, el gasto de 500.000 euros sin justificar durante los años 2018 y 2019.
Sin embargo, ahora esa información queda rectificada para alivio del ex ministro Ábalos que al menos ve como ese frente está cerrado.
El Supremo recibió un oficio de la UCO el 28 de abril pidiendo permiso para requerir judicialmente esos datos al ministerio de Transportes y por tanto, «se solicita en este sentido, que se informe de todos y cada uno de los pagos realizados, indicando la fecha, método de pago, cuenta bancaria de destino y concepto de los mismos, así como cualquier otro dato que tengan asociadas las referidas retribuciones».
CANTIDADES ATRIBUIDAS A ÁBALOS
El informe original de la UCO recogía que tras el análisis de la información tributaria remitida por la AEAT «se observa que entre los pagos efectuados al investigado don José Luis Ábalos Meco por el ministerio que éste dirigía, se consignan sendas cantidades, correspondientes a los ejercicios 2018 y 2019, por importes, respectivamente de 156.440,29 (ejercicio 2018) y 351.992,72 euros (ejercicio 2019) apareciendo como entidad retenedora: Caja Pagadora Central Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible. Ambas partidas aparecen descritas bajo el concepto genérico de «Rentas exentas y dietas exceptuadas de gravamen»».
«Dichos ingresos, sin embargo, conforme expresan los agentes actuantes, no habrían tenido reflejo identificable en ninguna de las cuentas bancarias de la entidad Caixabank, reseñadas por la unidad actuante como correspondientes a don José Luis Ábalos Meco y cuya detallada información resultó judicialmente requerida, conforme al análisis de los movimientos efectuados en las mismas, lo que impide comprobar la trazabilidad de aquellos ingresos».
Es decir, que aunque el ministerio habría pagado este dinero en concepto de «rentas y dietas» esas cantidades que no son poca cosa, 500.000 euros, no aparecen reflejadas en las cuentas bancarias de Ábalos.
Por ese motivo la Guardia Civil pidió al Ministerio de Óscar Puente informe de las fechas y conceptos de los mencionados pagos para seguir su rastro en las cuentas donde fueron enviados.
Finalmente el ministerio remitió esa información explicando que debido a un error suyo ese dinero no había sido contabilizado en la partida destinada a ello. Explica el ministerio en un oficio al que ha tenido acceso MONCLOA que «las declaraciones con la relación de gastos efectuados con motivo de viajes del señor ministro encabezando una delegación son firmadas por el Director del Gabinete del ministro y abonadas por la caja pagadora central del Departamento. Dichas relaciones de gastos identifican a todos los miembros que componen la delegación y que ocasionan gastos para el presupuesto del Departamento».
Además, explican que para la elaboración del modelo 190 de la declaración de Hacienda se usa una aplicación informática llamada Sorolla2, que elabora de forma automatizada los modelos 190 para todos los empleados del ministerio. «No obstante los datos que se obtienen de forma automática no se ajustan a la realidad en el caso de aquellos trabajadores «altos cargos» que justifican los gastos de sus viajes a través del régimen de resarcimiento ya mencionado. (…) anualmente y en la fase de revisión de los certificados 190 antes de su presentación ante la AEAT, se procede a excluir los datos relativos a aquellas personas que viajan mediante el régimen de resarcimiento (gastos pagados), dado que la información automatizada que se atribuye a sus datos personales corresponde a los gastos ocasionados por el conjunto de personas que forman parte de las delegaciones que haya encabezado a lo largo del ejercicio anterior».
El ministerio justifica que «cuando se elaboraron los documentos para el modelo 190 correspondientes a los datos de los ejercicios 2018 y 2019 no se realizó esta labor previa de depuración y revisión de los datos facilitados por Sorolla2 (…) tanto en 2018 como en 2019 se presentó un modelo 190 correspondiente al entonces ministro José Luis Ábalos Meco en el que se le atribuían personalmente la totalidad de los gastos producidos por todos los viajes realizados por delegaciones que él encabezó (a modo de ejemplo, cabría señalar que durante parte del año 2018, entre el 01-01-2018 a 06-06-2018 hubo otro ministro como titular del departamento y también se incluyó en su modelo 190 la totalidad de los gastos producidos por los viajes que encabezó durante el tiempo que fue ministro)».
Luego el escrito pasa a desglosar el gasto de 2018, 156.440,29€, divididos en 46 expedientes. Esos 46 viajes supusieron un total de 153.663,63€, parte de ese dinero se abonaron en facturas a terceros, a la agencia de viajes que presta servicio en el ministerio se le pagó 142.409,21€ y otros 11.254,42€ corresponde a los gastos liquidados, «previa presentación de facturas con cargo a los anticipos con los que se abonaron fundamentalmente gastos de manutención, taxis, etc…». También se justificaron 18 expedientes de órdenes de pago de 18 facturas por el uso de las salas de autoridades de los aeropuertos. En total, 2.776,66€.
Respecto al ejercicio 2019 que tuvo un importe de 351.992,72€ se corresponde con un total de 157 expedientes, «todos ellos correspondientes a declaraciones de gastos». De esos 157 expedientes hubo pagos a terceros por valor de 328.582,48€, que el ministerio detalla en facturas a la agencia de viajes, 54 facturas por el uso de salas de autoridades. Otros 23.410,24€ se corresponden con gastos liquidados previa presentación de facturas de gastos de manutención. Ninguna de esas facturas se abonaron a cuentas de José Luis Ábalos.
La adjudicación de una obra en Navarra amenaza la línea de flotación del PSOE, más en concreto a su número 3, diputado en el Congreso y actual secretario de organización del partido, Santos Cerdán. Esto será así si el esperado informe de la Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil recoge finalmente, como anuncian algunos medios, conversaciones incriminatorias entre Santos Cerdán y Koldo García, ex asesor del ministro Ábalos que da nombre al caso Koldo de corrupción que se sigue en el Tribunal Supremo. La obra fue adjudicada en Navarra con al menos tres informes contrarios en la mesa de contratación de tres vocales que formaron parte de la misma, entre ellos el secretario y el interventor, que llegó a asegurar que la decisión tomada por el Gobierno de Navarra «no justifica las contrataciones».
Precisamente una orden dictada por Leopoldo Puente, juez instructor de esta causa en el Supremo, en febrero de 2025 daba vía libre para que la Benemérita iniciase pesquisas para comprobar si las afirmaciones hechas por Víctor de Aldama el 15 de diciembre de 2024 en su declaración ante el Supremo, sobre Santos Cerdán y el ministro Ángel Víctor Torres, eran ciertas o no.
Hay que recordar que Víctor de Aldama dijo ante el juez de la Audiencia Nacional, primero y después en el Tribunal Supremo, que había entregado 15.000 euros en un sobre a Santos Cerdán en un bar frente a la calle Ferraz por indicación de Koldo García. También que Víctor Torres habría pedido 50.000 euros por las gestiones en Canarias en la compra de mascarillas durante la pandemia. En el caso de Cerdán, según Aldama, Koldo le habría explicado que era «por su parte del cupo navarro y vasco» a cuyo cargo estaría Santos Cerdán.
Aldama llegó a decir al magistrado que, a pesar de haber realizado varias entregas de mordidas, los representantes socialistas le habrían solicitado aún más dinero. Esta situación le llevó a decir, tal y como señaló en su declaración, que parasen y les gritó: «¡No soy el Banco de España!».
INVESTIGACIÓN DE LA UCO
En febrero de 2025 el Supremo encargó a la UCO comenzar estas pesquisas que, supuestamente, llevaron a los agentes hasta una obra denominada «Duplicación del túnel de Belate», licitada por la Dirección General de Obras Públicas e Infraestructuras del Gobierno navarro de la socialista María Chivite, dependiente del Departamento de Cohesión Territorial, cuyo titular era entonces Bernardo Ciriza, entre febrero y marzo de 2023. Ciriza estaba considerado persona muy próxima a Cerdán.
Pero la obra fue adjudicada el 26 de diciembre de 2023, ya sin Ciriza al frente de la Consejería, por un valor de 76.086.980 euros (IVA incluido), a la Unión Temporal de Empresas (UTE) formada por Acciona Construcción S-A., Excavaciones Fermín oses S.L. y Servinabar 2000 S.L. Es ésta última empresa la que habría llamado la atención en las investigaciones de la Guardia Civl, según publicaba el diario El Debate, por la supuesta cercanía de su presidente con Santos Cerdán. A finales de 2024 una persona interponía una denuncia ante la Jefatura de la Guardia Civil de Pamplona, que comenzó a investigar el asunto.
No es la primera vez que esta obra salta a los medios de comunicación, ya que cuando fue adjudicada Unión del Pueblo Navarro (UPN) hizo varias preguntas al gobierno navarro sobre las circunstancias de su adjudicación. ¿Por qué? Eso es lo que ha investigado la Guardia Civil.
Hay que recordar que Santos Cerdán nunca ha tenido responsabilidades de gobierno en ninguna Administración. Sin embargo, tras la caída en desgracia de José Luis Ábalos, también secretario de organización, su figura ha adquirido especial relevancia, convirtiéndose en diputado en Madrid por Navarra, antes había sido el encargado de recoger avales para las primarias del PSOE a favor de Sánchez en Navarra, fue diputado foral y presidente de la Fundación Pablo Iglesias y en la persona designada por Pedro Sánchez para negociar su investidura como presidente en 2023 con Junts y ERC, e incluso reunirse con el huido Carles Puigdemont en la localidad belga de Waterloo.
Su posible imputación echaría por tierra la estrategia del PSOE de cortar el cerco judicial que le afecta tras la expulsión de Ábalos al grupo Mixto y una apertura de expediente para expulsarlo como militante del partido, pues ahora quedaría tocada directamente el número 3 del PSOE, tras María Jesús Montero y el propio Pedro Sánchez.
TRES VOTOS PARTICULARES CONTRA LA OBRA SOSPECHOSA
La obra sospechosa fue adjudicada en agosto de 2023, pero contó con tres votos particulares contrarios a la concesión a la UTE que finalmente resultó adjudicataria. El primero de ellos fue emitido por el vocal designado por la junta de Contratación de Navarra, Ángel Gonzalo Pérez.
El acta de la mesa de contratación con lo votos discrepantes.
«En este marco, he de manifestar mi posición discrepante por las razones que a continuación expongo. No tengo objeción alguna a la toma en consideración de la obra “Autovía A-23. Tramo alto de Monrepós-Calderaenas” como obra similar, porque así ha sido considerada por quienes tienen los conocimientos técnicos para apreciarlo así. Parece, además, fuera de toda duda que la obra contempla un túnel y que se ajusta al CPV determinado en el Pliego, más aún si tenemos en cuenta el art. 11 del Reglamento de la Ley de Contratos (A efectos de determinar la correspondencia entre los trabajos o suministros acreditados y los que constituyen el objeto del contrato, cuando exista clasificación aplicable a este último se atenderá al grupo y subgrupo de clasificación al que pertenecen unos y otros, y en los demás casos a la coincidencia entre los dos primeros dígitos de sus respectivos códigos CPV)», escribió.
Sin embargo, las dudas que albergaba este vocal tenían importancia porque eran sobre el importe de adjudicación, «no puedo compartir que se venga a alterar el importe de la obra ejecutada manifestado por el licitador en su certificado. De esta manera, si el licitador ha determinado y lo ha hecho bajo su responsabilidad, que la obra del túnel (subgrupo A5) ha ascendido a 51.820.708,04 €, no parece que la Mesa pueda tener por acreditado, y certificado, un importe diferente sin una evaluación que constituya suficiente motivación, dado que se tasa de manera inconcreta (“en unos 77 millones de euros”) sin especificar tampoco como se ha llegado a ésta», explicaba.
Y añadía que «si se ha considerado, como se ha hecho, que había de incluirse en el importe de la obra de referencia (túnel) no sólo el importe del subgrupo A5, sino también otros importes que constan en el certificado, debería solicitarse al licitador que, efectivamente, así lo especificara y motivara. Y, posteriormente, habría de haberse acreditado por la Mesa si el resultado de la subsanación requerida es admisible, o no lo es, a efectos de la acreditación de la solvencia técnica».
Otro problema que encontró este vocal para votar en contra fue «acerca de la inclusión de la obra en el período temporal definido por el Pliego (“ejecutadas en el curso de los últimos cinco años”), cabe comenzar diciendo que no comparto la visión de la mayoría, que considera al art. 17 LFCP como habilitante para que la Mesa acepte obras realizadas fuera del mencionado período».
Y concluía que «en mi opinión y teniendo en cuenta la valoración técnica que propugna la atribución a la obra del túnel de importes más allá de los del subgrupo A-5, debería de haberse requerido a la licitadora para que manifestara, y justificara, si hay partes de la obra que han de tenerse en cuenta para ser añadido su importe al de ejecución de las obras del subgrupo A-5 (túnel)».
«ME REVELARON COMENTARIOS SOBRE EL SENTIDO DE LA VALORACIÓN», ESCRIBIÓ EL SECRETARIO
El segundo voto particular que generaba dudas sobre la contratación fue emitido por el vocal secretario de la Mesa de Contratación, Lorenzo Serena.
En este caso el secretario era muy claro al afirmar que «en la sesión celebrada el día 14 de junio puse en conocimiento de todos los miembros de la Mesa de Contratación el hecho de que con anterioridad a la comunicación por el Presidente de la puntuación de las ofertas (del día 30 de mayo), varios empleados del Departamento (algunos de ellos miembros integrantes de la Mesa), me habían revelado la existencia de comentarios (incluso de personas ajenas a la Administración) acerca del sentido de la valoración. Este extremo, así como el acierto de la orientación del comentario, fue corroborado por cinco de los miembros de la Mesa presentes en dicha reunión».
Es decir, de manera resumida, lo que el secretario quiso decir era que ya se conocía la puntuación antes incluso de el Presidente hubiese comunicado las ofertas a los integrantes de la mesa de contratación.
Parte de los argumentos del secretario de la mesa de contratación.
Y continúa diciendo en su voto discrepante que «quiero brevemente dar razón de la oportunidad y conveniencia de esta discrepancia, que también se ha cuestionado por la mayoría. Entiendo que no es un argumento válido apelar a la continuidad en los usos cuando el antecedente que se invoca se sabe dudoso cuando no errado (el imperativo de motivar suficientemente la valoración de las ofertas). La necesidad de justificar que se ha intentado cumplir con la obligación legal de elegir la mejor oferta posible existe siempre y mayormente cuando se trata de una obra con la trascendencia social y económica de la presente; más si se han vivido las incidencias y litigios ocurridos tras la puesta en servicio del túnel de Belate en 1997».
Para concluir que «en suma, las razones de mi discrepancia, que impiden mi voto concurrente con la mayoría, radican en el incumplimiento de lo exigido por el artículo 100.3 LFCP y en los vicios procedimentales que afectan al principio de transparencia y buena administración».
EL INTERVENTOR AVISÓ
El tercer voto particular, el del interventor, Jesús Muñoz, puesto por escrito el 5 de septiembre de 2023, recogía dos cuestiones por las que se oponía a dar el contrato a la UTE adjudicataria. El primer argumento «se refiere al informe de valoración del Sobre nº 2 “Propuesta criterios cualitativos” de fecha 28 de agosto de 2023 firmado por el Presidente de la Mesa (Director del Servicio de Nuevas Infraestructuras) y los cuatro vocales técnicos en la materia (Director del Servicio de Conservación, Director del Servicio de Estudios y Proyectos, y los dos Jefes de Sección del Servicio de Nuevas Infraestructuras, dependientes jerárquicamente del Director del Servicio de Nuevas Infraestructuras). A mi juicio, y en contra de lo exigido por el legislador (artículo 100.3 LFCP), dicho informe no expone las razones que justifican las puntuaciones, ni expresa las ventajas de unas ofertas frente a otras, sino que, por el contrario, se reduce a una mera descripción de las ofertas presentadas por los licitadores, en general sin lógica argumentativa y ausencia de criterio valorativo, lo que implica que dichas ofertas no sean comparadas de forma homogénea».
La segunda causa esgrimida por el interventor «se refiere al procedimiento seguido para valorar y puntuar las ofertas y las posibles consecuencias que de ello se derivan. Así, cada uno de los cinco miembros de la Mesa de contratación técnicos en la materia valoró individualmente las ofertas sin comunicación previa entre ellos ni puesta en común posterior y las remitió al Presidente de la Mesa, quien, una vez que tuvo a su disposición el resto de valoraciones, procedió a continuación a efectuar su propia valoración y a redactar el informe de valoración técnica».
Puntuaciones de la mesa de contratación.
Y al respecto añadía que «el procedimiento de valoración debe desarrollarse con garantía de imparcialidad objetiva, de forma que ningún miembro de la Mesa de contratación puntúe tras haber tenido conocimiento de otras puntuaciones anteriores que puedan contaminar la suya propia. Lo contrario conduce a un vicio del procedimiento que afectaría a los ya mencionados principios básicos de la contratación de igualdad de trato y no discriminación, así como al principio de transparencia».
De esta manera, la conclusión a la que llegó el interventor fue que «ara el Secretario de la Mesa de contratación, la única solución que a su modo de ver podía salvar la situación, pasaba por una nueva valoración de las ofertas efectuada por el designado como suplente del Presidente, siempre que ésta persona no conociese las puntuaciones de los otros miembros técnicos de la Mesa y pudiese garantizarse que su valoración se hacía de forma independiente a la ya existente. Esta propuesta no ha obtenido la mayoría necesaria, ya que todos los miembros de la Mesa de contratación técnicos en la materia, incluido el Presidente, ha manifestado su posición contraria. A mi juicio, la solución propuesta por el Secretario, de haberse aprobado, habría salvado la legalidad de la valoración en este segundo aspecto».
Estos aspectos es lo que investiga la Guardia Civil y bien seguro reflejarán en su informe. La obra acabó adjudicándose ya con Óscar Chivite al frente del Departamento.
La primera comida del día ha sido objeto de debate entre expertos durante décadas, pero ahora parece haber consenso científico sobre un modelo específico. El desayuno andaluz, caracterizado por su sencillez y riqueza nutricional, acaba de recibir el respaldo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), que lo ha catalogado como ejemplo perfecto de alimentación matutina saludable. Esta distinción no sorprende a quienes llevan años defendiendo los beneficios de la dieta mediterránea, pero sí supone un espaldarazo definitivo a una tradición culinaria con siglos de historia.
La combinación de pan con aceite de oliva virgen extra, tomate natural y, opcionalmente, algún alimento proteico como jamón o queso fresco, acompañada de una pieza de fruta y café, constituye una fórmula perfecta de nutrientes para comenzar la jornada. Los especialistas de la SENC han valorado especialmente el equilibrio entre hidratos de carbono complejos, grasas saludables y proteínas que aporta este tipo de desayuno tradicional, así como su versatilidad para adaptarse a diferentes necesidades nutricionales. Además, han destacado la importancia de recuperar hábitos alimentarios propios frente a la creciente influencia de modelos foráneos menos adecuados para nuestra salud.
LA CIENCIA RESPALDA LA SABIDURÍA POPULAR ANDALUZA
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No es casualidad que los índices de longevidad en determinadas zonas de Andalucía sean objeto de estudio internacional. La dieta mediterránea, cuyos principios se reflejan perfectamente en el desayuno andaluz tradicional, ha demostrado su eficacia en la prevención de enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Los estudios realizados por la SENC durante el último año han analizado los componentes nutricionales de diferentes tipos de desayunos habituales en España, concluyendo que la versión andaluza destaca por su aporte controlado de calorías y su riqueza en antioxidantes, fibra y grasas insaturadas.
La combinación del aceite de oliva virgen extra con el tomate aporta una sinergia de compuestos bioactivos que potencian sus efectos antiinflamatorios y protectores. El pan integral, recomendado en la versión más saludable del desayuno andaluz, contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en sangre durante toda la mañana, evitando los picos de insulina que provocan otros desayunos ricos en azúcares refinados. Esta estabilidad glucémica resulta fundamental para mantener la concentración y el rendimiento intelectual durante las horas de mayor actividad laboral o académica.
UN MODELO EXPORTABLE A OTRAS REGIONES DE ESPAÑA
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La adaptabilidad del desayuno andaluz es una de sus mayores fortalezas según los expertos de la SENC. Las diferentes regiones españolas podrían adoptar este modelo incorporando productos locales sin perder sus beneficios nutricionales. En el norte, donde la climatología y los hábitos culturales difieren notablemente de los andaluces, podría adaptarse utilizando panes de cereales autóctonos y aceites de primera presión en frío. El objetivo no es imponer un modelo único, sino promover los principios nutricionales que hacen del desayuno andaluz una opción tan saludable.
La SENC ha presentado este reconocimiento como parte de una estrategia más amplia para recuperar patrones alimentarios tradicionales. El desayuno representa entre el 20% y el 25% de la ingesta calórica diaria recomendada, convirtiéndose en una oportunidad clave para establecer hábitos nutricionales adecuados desde la infancia, algo especialmente relevante en un país donde la obesidad infantil alcanza cifras preocupantes. La simplicidad en la preparación y el coste accesible de los ingredientes básicos del desayuno andaluz lo convierten en una alternativa viable para todos los estratos socioeconómicos.
BENEFICIOS NUTRICIONALES QUE CONVENCIERON A LOS EXPERTOS
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El informe presentado por la SENC detalla los componentes específicos que hacen del desayuno andaluz una opción superior a otras alternativas. El aceite de oliva virgen extra, auténtica joya de la dieta mediterránea, aporta ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles con efectos cardioprotectores ampliamente documentados. El tomate natural, cuyo consumo en crudo preserva su contenido en licopeno y vitaminas antioxidantes, complementa perfectamente estos efectos. Juntos constituyen la base de lo que los nutricionistas denominan «alimentos funcionales»: aquellos que, además de nutrir, ejercen efectos beneficiosos sobre determinadas funciones del organismo.
El componente proteico del desayuno andaluz, que puede variar desde un poco de jamón ibérico hasta queso fresco o incluso huevo en algunas versiones, garantiza la saciedad prolongada. Este aspecto resulta fundamental para explicar por qué este tipo de desayuno ayuda a mantener un peso saludable. A diferencia de los desayunos ricos en azúcares y harinas refinadas, que provocan picos de glucemia seguidos de bajadas bruscas que inducen hambre a media mañana, el modelo andaluz mantiene una sensación de saciedad estable. Los expertos de la SENC han valorado especialmente este efecto en una sociedad donde el picoteo entre horas contribuye significativamente al aumento de peso.
CONTRASTE CON LOS MODELOS DE DESAYUNO ANGLOSAJONES E INDUSTRIALES
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La decisión de la SENC llega en un momento en que los hábitos de desayuno tradicionales compiten con modelos importados e industrializados. El típico desayuno continental basado en bollería industrial, o el anglosajón rico en grasas saturadas y productos ultraprocesados, han ido ganando terreno en España especialmente entre las generaciones más jóvenes, con consecuencias negativas para la salud pública. Frente a estos, el modelo andaluz representa un retorno a lo esencial y nutritivo.
Los análisis comparativos realizados demuestran que un desayuno de tipo anglosajón puede superar fácilmente las 800 calorías, muchas de ellas «vacías» desde el punto de vista nutricional. El desayuno andaluz completo raramente supera las 400-500 calorías, aportando una mayor densidad de nutrientes por caloría ingerida, lo que los nutricionistas denominan «calidad nutricional». Esta diferencia resulta especialmente relevante en un contexto de sedentarismo creciente, donde el exceso calórico matutino raramente se compensa con actividad física suficiente durante la jornada. Además, la ausencia de azúcares añadidos en el modelo andaluz lo hace especialmente recomendable para prevenir la diabetes tipo 2.
LA RECUPERACIÓN DEL DESAYUNO COMO RITUAL SOCIAL Y FAMILIAR
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Más allá de sus beneficios nutricionales, el reconocimiento del desayuno andaluz por parte de la SENC pretende reivindicar el valor cultural de esta primera comida del día. En una sociedad cada vez más acelerada, donde muchas personas prescinden del desayuno o lo reducen a un café rápido, recuperar el tiempo dedicado a esta comida supone un beneficio adicional para la salud mental y emocional, según recoge el informe de los especialistas. La tradición andaluza de dedicar un tiempo pausado al desayuno, especialmente durante los fines de semana, representa un modelo de alimentación consciente.
Las recomendaciones de la SENC incluyen no solo qué comer sino cómo hacerlo. El desayuno andaluz tradicional invita a sentarse a la mesa, a saborear cada bocado y a comenzar el día sin prisas. Esta aproximación contrasta con el modelo actual de consumo rápido y desatento que predomina en entornos urbanos. Los estudios sobre cronobiología y nutrición demuestran que la forma de ingerir los alimentos influye notablemente en su aprovechamiento metabólico, siendo la ingesta pausada y consciente un factor que favorece la digestión adecuada y previene problemas gastrointestinales tan habituales en la sociedad contemporánea. La promoción del desayuno andaluz representa, por tanto, no solo una recomendación nutricional sino un llamamiento a reconsiderar nuestros hábitos alimentarios desde una perspectiva más amplia e integradora.
