AleaSoft; En hibridación de FV con baterías los ingresos pueden aumentar en un 40%

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AleaSoft Energy Forecasting, 11 de noviembre de 2025. Resumen de la entrevista de Antonio Barrero, de la revista Energías Renovables, a Antonio Delgado Rigal, Doctor en Inteligencia Artificial, fundador y CEO de AleaSoft Energy Forecasting. En la entrevista se analiza el papel de la IA en la predictibilidad del sistema eléctrico, la evolución del almacenamiento de energía y la necesidad de un marco regulatorio que retribuya su valor.

Hubo un tiempo en el que casi sonaba a ciencia ficción, pero, hoy, la IA está de moda. AleaSoft, sin embargo, lleva a estas alturas ya más de un cuarto de siglo trabajando con ella. Su lema dice que son expertos en soluciones de inteligencia de mercados de energía impulsadas por Inteligencia Artificial. La primera pregunta de la entrevista es si AleaSoft es el adelantado, el Nikola Tesla, de la IA para los mercados.

Antonio Delgado Rigal comenta, como dato curioso, que terminó su doctorado en IA en 1998, un año antes de que fundasen AleaSoft. Siempre ha tenido claro que la IA es el futuro.

A continuación, explica que en AleaSoft llevan 26 años aplicando inteligencia artificial y estadística avanzada en el sector de la energía, mucho antes de que “IA” se convirtiera en una palabra de moda. En AleaSoft la IA no es un eslogan, sino una herramienta científica al servicio de la predictibilidad y la toma de decisiones. Su enfoque combina redes neuronales recurrentes que pertenecen a la rama de la IA de machine learning, modelos econométricos y técnicas probabilísticas dentro de una metodología rigurosa y validada a lo largo de los años. Si algo tiene de “tesliano” su historia, es haber apostado desde finales de los 90 por la inteligencia artificial como pilar tecnológico cuando casi nadie en el sector hablaba de ella, y haberla transformado en un sistema fiable, transparente y bancable que hoy usan Utilities, IPP, comercializadoras, grandes consumidores, financiadores e industrias de toda Europa.

Previsiones para el mercado de la energía. AleaSoft elabora previsiones de precio, de demanda, a largo, a medio, a corto plazo… El entrevistador quiere saber qué tiene AleaSoft que no tienen sus competidores, cuál es el elemento diferencial, la marca de la casa.

Según el CEO de AleaSoft, su mayor diferencial es el rigor y la coherencia global de sus previsiones. AleaSoft dispone de una base de datos propia, Alea Energy DataBase (AleaApp), que integra y armoniza décadas de históricos de demanda, precios, combustibles, CO₂ y generación renovable de toda Europa. Sobre esa base aplican modelos híbridos de IA y econometría con enfoque probabilístico multihorizonte, que generan previsiones y bandas de confianza que permiten explicar cada resultado. Otra característica es que sus previsiones son bancables: se utilizan en procesos de financiación de proyectos, PPAs, due diligence y valoración de carteras. Además, no solo entregan datos, sino análisis y soporte experto para que cada cliente pueda traducir las previsiones en decisiones estratégicas, de inversión o de cobertura. Esa combinación de tecnología, experiencia y acompañamiento es la auténtica marca AleaSoft.

Desarrolladores, fondos, bancos, industrias, electrointensivas, centros de datos, generadores, comercializadoras… y gestores de redes. AleaSoft tiene clientes en todas partes. Antonio Barrero pregunta si es su cartera de gestores de redes la que más está creciendo. Por lo visto los gestores de redes tienen muchos problemas para encajar toda la generación que viene y tienen muchos problemas para encajar toda la demanda que viene. El entrevistador concluye preguntando si ha crecido últimamente por ahí (más que en otros sectores) la cartera de clientes de AleaSoft o si se está equivocando.

La respuesta del fundador de AleaSoft es que efectivamente, en los últimos años han visto un crecimiento en el interés de gestores de redes, TSO y DSO por sus soluciones. El sistema eléctrico está viviendo un doble desafío: integrar una generación renovable cada vez más distribuida y absorber nuevas demandas como los centros de datos, la movilidad eléctrica o los procesos industriales electrificados. En ese contexto, AleaSoft ofrece previsiones de demanda y generación con alta resolución temporal y espacial, análisis de congestiones, flexibilidad, tensión y estabilidad, y escenarios a medio y largo plazo para planificación de red. También siguen creciendo sectores como comercializadoras, generadores y grandes consumidores, pero sin duda la gestión de red vive un momento de transformación y los modelos de AleaSoft son una herramienta esencial para planificarla con anticipación.

Cada vez son más los precios cero y negativos, y cada vez -parece- es más la preocupación en el sector. O en algunos agentes del sector, al menos. El entrevistador dice que parece porque lo cierto es que nunca como en estos dos últimos años se ha instalado tanta fotovoltaica en España. Pregunta cómo es posible que haya tanto miedo (o incertidumbre) y, a la vez, tanto megavatio nuevo.

Antonio Delgado Rigal explica que esa aparente contradicción es típica de una fase de transición. Los precios horarios bajos o negativos en determinados momentos del día reflejan la abundancia temporal de generación renovable, pero no anulan el atractivo estructural de la fotovoltaica. Su LCOE sigue siendo el más competitive. El “miedo” o la incertidumbre provienen de la volatilidad y de la adaptación del mercado a un nuevo paradigma donde el valor se concentra en gestionar cuándo y cómo se entrega la energía, no solo en producirla. Por eso crece tanto el interés en la hibridación con almacenamiento, en el despacho optimizado y en estrategias de cobertura a largo plazo. La inversión continúa porque, con una buena gestión de ingresos y riesgos, el caso económico de la solar hibridada sigue siendo muy sólido. En los estudios de hibridación de FV con baterías los ingresos pueden aumentar en un 40% si se encuentra la configuración optima, cosa que también hacen en AleaSoft.

El almacenamiento es la solución a los vertidos, a los precios cero, a esas incertidumbres y ‘miedos’. La pregunta para un observatorio privilegiado del mercado, como es AleaSoft, es si ha llegado ya la hora del almacenamiento a España o aquí todavía le falta un hervor a esa tecnología.

El fundador de AleaSoft responde que sí, el almacenamiento ha llegado, especialmente en su forma hibridada con fotovoltaica y eólica, y el segmento stand-alone está ganando tracción rápidamente. Su valor va mucho más allá del arbitraje entre horas baratas y caras: el almacenamiento aporta estabilidad al sistema, evita vertidos, mejora la gestión de congestiones, y proporciona servicios de flexibilidad, capacidad y apoyo a la tensión. Lo que todavía falta es que el marco regulatorio y de mercado evolucione para retribuir adecuadamente todos esos servicios. A medida que se consolide el mercado de capacidad y los mecanismos de flexibilidad, los proyectos BESS serán plenamente bancables. En AleaSoft lo ven claro: el almacenamiento ya no es una promesa, es una necesidad y una oportunidad estratégica para el sistema eléctrico español y europeo.

Antonio Barrero dice que, desde hace ya algún tiempo, siempre concluye sus entrevistas (y no se resiste hoy a hacerlo) con un… ¿Quién tuvo la culpa del apagón? ¿Cómo fue posible? ¿Nadie lo previó?

El Doctor en Inteligencia Artificial afirma que los apagones raramente tienen un solo culpable. Suelen ser el resultado de una cadena de eventos simultáneos: fallos en elementos de red, desconexiones automáticas de generación, baja inercia del sistema, tensiones en interconexiones o retrasos en las protecciones. Lo importante es analizar qué enseñanzas deja el suceso. En este caso, los operadores reaccionaron con rapidez y profesionalidad, restableciendo el servicio en tiempos notables. La lección no es buscar un responsable individual, sino reforzar la planificación, la flexibilidad, la digitalización y las herramientas predictivas para evitar que una concatenación de pequeños eventos derive en un gran incidente. Y ahí es donde desde AleaSoft contribuyen: anticipando escenarios de riesgo y aportando previsión al sistema.

La última pregunta, dirigida a uno de los observatorios más privilegiados del mercado nacional y en todo caso experto en previsiones, es si volverán a irse los plomos.

Antonio Delgado Rigal contesta que en sistemas eléctricos cada vez más electrificados, digitales y renovables, el riesgo cero no existe. Pero se puede hacer que los incidentes sean menos probables y menos severos con más interconexión, almacenamiento, respuesta de la demanda, servicios de flexibilidad y previsiones robustas. El futuro será más complejo, pero también más gestionable si se dispone de las herramientas adecuadas. En AleaSoft trabajan precisamente para eso: para anticipar, planificar y reducir la incertidumbre. Así que, ¿volverán a irse los plomos? Es posible que haya eventos puntuales, pero si se aprende y se planifica bien, cada vez será más difícil quedarse a oscuras.

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El Mar que Sabe debuta en Los Alcázares; la gastronomía toma las plazas del centro

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Gastromar Los Alcázares reprograma su edición tras la DANA e inaugura “El Mar que Sabe”, el nuevo sello culinario del destino, enmarcado en la estrategia “Un mar abierto a cada estación”.

Los Alcázares, 12 de noviembre de 2025. Tras la suspensión de su edición prevista para octubre debido a los efectos de la DANA, Los Alcázares celebrará del 14 al 16 de noviembre su gran cita gastronómica: Gastromar Los Alcázares, un evento que transforma las plazas del centro en un gran escenario de sabor, creatividad y producto local.

Este año, la cita marcará un antes y un después en la comunicación culinaria del municipio: será la presentación oficial de “El Mar que Sabe”, la nueva marca gastronómica de Los Alcázares, que unifica todas las acciones, eventos y experiencias gastronómicas del destino bajo un mismo relato identitario y sostenible.     

Una apuesta que forma parte del Plan de Marketing Turístico 2025–2027, dentro de la estrategia “Un mar abierto a cada estación”, impulsada por el Ayuntamiento de Los Alcázares y enmarcada en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – NextGeneration EU.

Mucho más que un evento: el nacimiento del relato gastronómico de Los Alcázares

“El Mar que Sabe” no es solo un lema: es una declaración de identidad.

Representa el vínculo entre el mar, la huerta y la tradición; la síntesis de un territorio que encuentra en la gastronomía su mejor forma de expresarse.

“Queremos que vecinos y visitantes vivan la cocina como una experiencia cultural, social y emocional. Eso es lo que expresa ‘El Mar que Sabe’”, señala María José Díaz, concejala de Turismo. “Es más que un eslogan: es una forma de comunicar quiénes somos y cómo vivimos la cocina junto al mar”.

La nueva marca da coherencia a las distintas acciones gastronómicas del municipio —como la Semana de la Huerta y el Mar o el Día del Caldero—, campañas con restauradores locales, productos de proximidad y eventos que dan valor al producto del Mar Menor.      

De este modo, Los Alcázares refuerza su posicionamiento como destino turístico inteligente, sostenible y activo durante todo el año, utilizando la gastronomía como herramienta de atracción y desestacionalización.

Tres días para disfrutar, aprender y compartir

Durante tres jornadas, el corazón del municipio se convertirá en un mercado gourmet al aire libre, donde la cocina, la música y la cultura se darán la mano.

Las plazas Manuel Floreal Menárguez y Real de la Feria acogerán más de veinte propuestas gastronómicas locales y regionales, showcookings, catas, talleres y experiencias sensoriales que harán de Gastromar un evento para todos los públicos.              

Entre los protagonistas de la programación destacan:

Edu Torres, de Molino Roca, referencia en la cultura del arroz.

El premiado tándem Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, representantes de la nueva cocina española.

Restauradores locales que reinterpretan la tradición marinera desde el respeto al producto de cercanía.

Además de los showcookings y degustaciones, el evento contará con experiencias “kilómetro cero”, catas de vinos, aceites y cervezas artesanas, y talleres familiares como Pequechef o Chocolateando, pensados para que los más pequeños disfruten mientras aprenden el valor de la cocina.

El ambiente será urbano, peatonal y festivo, con ambientación musical y escenografía cuidada, transformando el centro en un gran espacio de encuentro entre gastronomía, cultura y territorio.

Una marca que va más allá del plato

“El Mar que Sabe” es una marca con propósito.        

No solo comunica, sino que teje una identidad colectiva basada en la autenticidad, la sostenibilidad y el orgullo local.           

Su objetivo es unificar bajo una misma narrativa todas las iniciativas culinarias del municipio, reforzando el sentido de pertenencia y la coherencia visual y conceptual de Los Alcázares como destino gastronómico de referencia en el Mar Menor.

“El mar es nuestra memoria, nuestra cultura y también nuestra cocina”, subraya Mario Pérez Cervera, alcalde de Los Alcázares. “Con ‘El Mar que Sabe’ queremos compartir con el visitante una historia viva, contada a través del sabor.”

La gastronomía, en este contexto, se convierte en un lenguaje universal, capaz de unir generaciones y conectar al turista con la esencia del territorio.

Gastronomía con propósito e impacto local

Más allá del disfrute culinario, Gastromar y El Mar que Sabe tienen un impacto tangible en la economía local. 

El evento ha sido diseñado para dinamizar el comercio, fortalecer la red empresarial gastronómica y fomentar el consumo responsable.

Los Alcázares apuesta por un modelo de turismo gastronómico que genera valor añadido y riqueza distribuida, con beneficios directos para productores, restauradores y comercios locales.

Asimismo, el festival integrará acciones solidarias y criterios de sostenibilidad en toda su cadena de valor:

Uso de materiales reciclables.

Reducción del desperdicio alimentario.

Promoción del producto de cercanía y temporada.

Compromiso con la inclusión y la economía circular.

“La gastronomía es la mejor herramienta de desestacionalización”, explica Eva M. Nicolás, Business & Marketing Manager de Open-Ideas, consultora responsable del nuevo Plan de Marketing Turístico del municipio. “Con ‘El Mar que Sabe’ damos voz al territorio a través de las personas que lo cultivan, lo cocinan y lo comparten. Es la esencia de vivir el Mediterráneo con autenticidad.”

Un mar abierto todo el año… y a cada estación

“El Mar que Sabe” se integra dentro del Plan de Marketing Turístico 2025–2027 de Los Alcázares, en el que la gastronomía se plantea como una palanca estratégica de desestacionalización y posicionamiento.    

El lema “Un mar abierto a cada estación” resume este enfoque: un destino que se disfruta los doce meses del año, con diferentes propuestas según la época.

Junto a Gastromar, el municipio mantiene un calendario de eventos que consolidan esta línea, como la Semana de la Huerta y el Mar, el Día del Caldero, o las Incursiones Berberiscas, todas ellas unificadas bajo el paraguas narrativo de “El Mar que Sabe”.

Esta iniciativa forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino de Los Alcázares, dentro del Eje de Transición Digital y Comunicación DTI, financiado por la Unión Europea a través del PRTR – NextGeneration EU.     

Con ello, Los Alcázares avanza hacia un modelo turístico más digital, participativo y sostenible, donde la gastronomía se convierte en motor de desarrollo económico, social y emocional.

DATOS PRÁCTICOS

Fechas: del 14 al 16 de noviembre de 2025

Ubicación: Plazas Manuel Floreal Menárguez y Real de la Feria, Los Alcázares

Inscripciones: a partir del 6 de noviembre a las 09:00 h (excepto Pequechef)

Entradas a showcookings y catas: desde el 7 de noviembre a las 21:00 h, hasta completar aforo

Programa y detalles: www.gastromarlosalcazares.com

Instagram oficial: @gastromarlosalcazares

Un mensaje claro: »saborea, aprende y comparte»

“El Mar que Sabe” invita a descubrir la esencia de Los Alcázares desde la mesa.

A saborear el territorio, a compartir un vino frente al mar, a cocinar con lo que da la tierra y devuelve el agua.      

Es una invitación a vivir el Mediterráneo con los sentidos despiertos, en un entorno sostenible, abierto y lleno de vida.

Porque Los Alcázares apuesta por el producto local, por el talento que lo transforma y por la emoción que se comparte.  

Una oportunidad para vivir el Mediterráneo a bocados, con sabor a mar, a tradición y a futuro.

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Virtual Cable anuncia la compatibilidad de UDS Enterprise y HPE Morpheus Software

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Virtual Cable anuncia la compatibilidad de UDS Enterprise y HPE Morpheus Software

La integración de ambas soluciones permite a las organizaciones gestionar y automatizar escritorios y aplicaciones virtuales en entornos híbridos multihipervisor desde una única consola, mejorando la eficiencia del digital workplace


Virtual Cable, compañía desarrolladora de la solución de virtualización del puesto de trabajo UDS Enterprise, y HPE anuncian un nuevo avance en su alianza tecnológica con la compatibilidad de UDS Enterprise y HPE Morpheus Software. Esta integración proporciona a las organizaciones una plataforma unificada para desplegar, administrar y automatizar escritorios y aplicaciones virtuales en entornos híbridos, combinando la potencia de la plataforma de HPE con la flexibilidad de la solución de digital workplace de Virtual Cable.

Gracias a esta compatibilidad, los equipos de TI pueden gestionar desde una única consola escritorios virtuales que operen sobre distintos hipervisores, simplificando las tareas de mantenimiento y escalado. HPE Morpheus Software actúa como orquestador y motor de automatización, facilitando el aprovisionamiento, la alta disponibilidad, la migración en vivo, la creación de snapshots o copias de seguridad, y la estandarización de tareas de administración.

En combinación con UDS Enterprise, permite ofrecer a los usuarios una experiencia de trabajo digital ágil, segura y optimizada, incluso en escritorios con alta demanda gráfica. La solución conjunta se adapta con facilidad a entornos híbridos y a las necesidades cambiantes de las organizaciones, garantizando máximo rendimiento, continuidad operativa y gestión simplificada, bajo la fiabilidad que distingue a las tecnologías de HPE y Virtual Cable.

Jorge Lorenzo, HPE Channel Technology Architect, destaca: «La integración de UDS Enterprise con HPE Morpheus Software representa un paso firme hacia la consolidación de entornos híbridos más inteligentes y eficientes. En HPE, apostamos por soluciones que combinan automatización, seguridad y rendimiento, esta colaboración con Virtual Cable refuerza compromiso con la transformación del puesto de trabajo digital».

Félix Casado, CEO de Virtual Cable, señala: «El soporte de HPE Morpheus Software demuestra cómo la colaboración entre ambas compañías permite a los clientes simplificar la gestión de sus entornos virtuales, optimizar recursos y avanzar hacia un puesto de trabajo realmente inteligente, híbrido y sostenible».

La unión de UDS Enterprise y HPE Morpheus Software ofrece una propuesta diferencial: control total sobre su infraestructura, independencia tecnológica y escalabilidad sin límites. Todo ello con una administración centralizada que acelera la entrega de servicios digitales y reduce la complejidad operativa.

Con esta integración, HPE y Virtual Cable refuerzan su compromiso con las empresas que buscan transformar sus espacios de trabajo en entornos digitales accesibles 24×7, desde cualquier lugar y dispositivo, respondiendo a las nuevas exigencias de flexibilidad, seguridad y eficiencia del mercado.

Sobre Virtual Cable
Virtual Cable desarrolla, soporta y comercializa UDS Enterprise. Ha sido reconocida recientemente como IDC Innovator en Virtual Client Computing a nivel mundial Su equipo de expertos ha diseñado soluciones de digital workplace (VDI, vApp y acceso remoto a equipos físicos) a medida de cada sector para proporcionar una experiencia de usuario única y totalmente adaptada a las necesidades de cada perfil de usuario. Los profesionales de Virtual Cable tienen más de 30 años de experiencia en TI y desarrollo de software y más de 15 en tecnologías de virtualización. Cada día se despliegan millones de escritorios virtuales Windows y Linux con UDS Enterprise en todo el mundo.

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Madrid, Galicia y Cataluña lideran el ahorro energético solicitado a través del Sistema CAE

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Las comunidades autónomas de Madrid, Galicia y Cataluña encabezan el ranking de solicitudes de Certificados de Ahorro Energético (CAE), según el último informe del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). Estos datos indican, según Elena González, presidenta ASDAE y consejera delegada de Delcae, que «el sistema evoluciona a buen ritmo, sobre todo por su penetración en el sector industrial, si bien necesita reformas para llegar al sector residencial y de las pymes»


En el último informe publicado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), los datos acumulados de solicitudes de Certificados de Ahorro Energético (CAE) en España hasta el mes de agosto destacan una intensa actividad en varias comunidades autónomas y reafirman el compromiso con la eficiencia energética a nivel nacional en línea con el Pacto Verde Europeo y el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima (PNIEC).

El informe sitúa a la Comunidad de Madrid a la cabeza del ranking de ahorro energético solicitado, seguida de y Cataluña y Galicia, consolidando su posición como las regiones con mayor volumen de proyectos de eficiencia.

Los datos del MITECO indican que el sector industrial es el principal impulsor del Sistema CAE, ya que aglutina el 62,4% de las solicitudes totales de ahorro energético. Este dominio indica que las grandes industrias están adoptando de forma activa medidas de eficiencia para reducir costes y cumplir con los objetivos de descarbonización.

Le siguen, a considerable distancia, el sector transporte, con un 27,7% de las solicitudes, con predominio de actuaciones singulares, y el sector terciario, que representa el 5,3% de las solicitudes, principalmente a través de medidas estandarizadas.

En el marco general de la transición energética y los programas de ayuda gestionados por el MITECO (como los relacionados con comunidades energéticas), regiones como Galicia, Cataluña, Extremadura y Castilla y León han mostrado un fuerte impulso y han acogido un elevado número de proyectos beneficiarios de financiación, lo que sugiere una aceleración en la presentación de iniciativas de ahorro energético y una creciente implicación ciudadana y empresarial en la eficiencia energética.

Elena González considera que el sistema CAE ha alcanzado un cierto grado de madurez en el sector industrial, pero no así en el ámbito de los consumidores de energía menos intensivos, como las pymes y las comunidades de propietarios. «La automatización de determinados procesos y la simplificación administrativa permitiría llevar las ventajas de los CAE a todos los consumidores, especialmente a los sectores inmobiliario y comercial», indica la CEO de Delcae. La extensión del sistema CAE también requiere, a su juicio, el aumento del número de verificadores, «que es actualmente donde se encuentra el principal cuello de botella».

El sistema CAE sigue demostrando su utilidad como herramienta para alcanzar los objetivos de eficiencia energética establecidos por la Unión Europea, incentivando la inversión en medidas de ahorro y promoviendo una economía más sostenible.

Acerca de Delcae
Delcae es la primera empresa independiente que ha sido creada para operar exclusivamente en el mercado de los CAE. Ha sido constituida por dos de los pioneros de la eficiencia energética en España, Honorato López Isla y Elena González, y exdirectivos de Acciona Energía. En el año 2001 López Isla era consejero delegado de Unión Fenosa, y ya entonces, la empresa de gas y electricidad decidió ofrecer a sus clientes soluciones de eficiencia energética y, fruto de aquel posicionamiento, la compañía creó el Energy Lab, un centro tecnológico de carácter privado y sin ánimo de lucro que desarrolla actividades de I+D+i en el ámbito de la eficiencia energética. Elena González, la actual consejera delegada de Delcae, fue su primera directora.

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Fundación Alivia: el acceso a terapias recomendadas no avanza en España

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Nota Prensa Noviembre Moncloa

La Fundación Alivia lanzó en octubre la nueva actualización de Oncoindex, el primer índice que monitoriza en España el acceso y la financiación pública de terapias oncológicas recomendadas por ESMO. En noviembre, mes del cáncer de próstata y con el 17 de noviembre como Día Mundial del Cáncer de Pulmón, los datos evidencian estancamiento en próstata y una mejora mínima en pulmón; en próstata, Polonia muestra un acceso un 84% superior al de España (92 vs. 50 puntos)


Evidencia clave

  • Próstata:6 fármacos recomendados; 1 con financiación completa, 4 con restricciones y 1 sin financiación. Índice España: 50 puntos, sin mejoras desde septiembre de 2021. En comparación, Polonia alcanza 92 puntos (+84%).
  • Tráquea/pulmón/bronquios: 35 fármacos; 10 con financiación completa, 15 con restricciones y 10 sin financiación. Índice España: 50 puntos (48 en septiembre de 2021).
  • Panorama general (España): solo el 27% de las terapias recomendadas se financia sin limitaciones; el 46% tiene restricciones y el 27% carece de financiación pública.

Por qué importa ahora
Además de su elevada carga de enfermedad, próstata y pulmón cuentan con terapias con beneficio demostrado que no llegan a tiempo o no llegan en igualdad. Por otro lado, el estancamiento prolongado en próstata y la mejora marginal en pulmón reflejan una brecha persistente entre la evidencia científica y el acceso efectivo.

«No es aceptable que próstata lleve cuatro años sin avances y que pulmón apenas suba dos puntos. El tiempo no es un trámite: forma parte del tratamiento. Cada restricción sin base clínica y cada mes de espera recortan opciones reales para los pacientes.», afirma la Fundación Alivia.

 

Qué es Oncoindex
Oncoindex muestra, de forma clara para pacientes y profesionales, si los medicamentos oncológicos recomendados por ESMO y registrados por la EMA en los últimos 15 años están financiados en la sanidad pública y bajo qué condiciones. El índice va de 0 a 100: 100 implica financiación completa de todas las terapias recomendadas. Su valor cambia cuando ESMO incorpora nuevas terapias o cuando un país amplía o limita su financiación.

Mensaje y petición de Alivia
La fundación pide una sola cosa: «que todos los medicamentos oncológicos recomendados por la evidencia estén disponibles en el Sistema Nacional de Salud, sin restricciones arbitrarias. Porque todos los pacientes son iguales y merecen los mejores tratamientos, en el momento en que los necesitan».

Sobre la Fundación Alivia
Activa en España desde 2021, Alivia trabaja para que cada paciente tenga acceso oportuno a terapias oncológicas basadas en la evidencia. Proyectos: Oncoindex.org, Oncomapa y Onco Librería.

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La SECSE celebra la V Edición de los Premios Dr. Fleming a la Excelencia Sanitaria en Madrid

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La Sociedad Europea Cultural, Social y Empresarial (SECSE) celebró la V Edición de los Premios Dr. Fleming a la Excelencia Sanitaria, una cita que reunió en el Ilustre Colegio Oficial de Aparejadores, Arquitectos Técnicos e Ingenieros de Edificación de Madrid, a destacadas personalidades del ámbito médico, científico y académico


La Fundación Querer es referente en educación e investigación de enfermedades neurológicas raras infantiles. Creada en 2016 por Pilar García de la Granja, periodista y fundadora de «El Cole de Celia y Pepe», y dirigida por José Luis Puche, la Fundación ha atendido a más de 200 niños, impulsado ocho proyectos de investigación y recibido premios. Su labor combina la educación especializada, la investigación científica y la concienciación social.

El Dr. Óscar Larrosa, especialista en Neurofisiología Clínica, fue reconocido por su trayectoria en el estudio y tratamiento de los trastornos del sueño. Fundador de la Unidad de Medicina del Sueño en la Clínica MIP Salud y responsable en el Hospital Universitario San Rafael, dedica su carrera a la investigación, la asistencia clínica y la divulgación sobre la importancia del descanso como pilar de la salud integral.

La Dra. Adela Sáez Zafra, cirujana del Hospital Vithas Granada, fue distinguida por su liderazgo en Cirugía Láser CO₂ y su defensa de la humanización médica. Fundadora de la Unidad de Cirugía Láser CO₂ del hospital, revoluciona el campo de la cirugía mínimamente invasiva con una filosofía centrada en el bienestar y la empatía hacia el paciente. Su trayectoria ha sido avalada por numerosos reconocimientos nacionales e internacionales.

El Dr. Vicente Mera, jefe de Medicina Interna y Longevidad en Sha Wellness Clinic, fue galardonado por su enfoque integral de la salud y su visión innovadora de la medicina preventiva y personalizada. Con 30 años de experiencia clínica e investigadora, es un referente en Medicina Genómica, Microbioma y Terapias Bioidénticas. Es autor de estudios en prestigiosas revistas científicas y autor del Libro Joven a cualquier edad.

La Dra. Nildiana Cedeño, referente internacional en Medicina Estética, recibió el premio por su excelencia profesional, innovación tecnológica y compromiso con la armonía y el bienestar del paciente. Dirige su clínica en Asturias y fue distinguida con diversos premios nacionales e internacionales que destacan su aportación a la medicina estética.

El Dr. Javier Azúa-Romeo, director operativo de Anatomía Patológica de Analiza, fue premiado por su liderazgo en innovación diagnóstica y digitalización médica. Con más de 70 publicaciones científicas, ha modernizado el área de Anatomía Patológica mediante la integración tecnológica y la investigación aplicada, consolidándose como referente nacional e internacional.

El Dr. Enrique Galindo Andújar, jefe de Cirugía Ortopédica y Traumatología en el Hospital HLA Universitario Moncloa, fue reconocido por su sobresaliente carrera quirúrgica y docente, orientada a la cirugía avanzada y la recuperación funcional del paciente, siendo además autor de numerosas publicaciones científicas y libros especializados.

El Dr. Francisco González-Llanos Fernández de Mesa, jefe del Servicio de Neurocirugía del Hospital Universitario de Toledo y presidente de la Sociedad Española de Neurocirugía (SENEC), fue reconocido como referente nacional e internacional en cirugía craneal y vertebral, con más de 15.000 intervenciones realizadas. Destaca por su maestría técnica, su liderazgo docente y su contribución al avance de la neurocirugía española.

Finalmente, José Luis Mulero Plata, tanatopractor y fundador del Instituto Español Funerario, recibió el galardón por su labor humanitaria durante la DANA de 2024 y su compromiso con la dignificación y profesionalización de los servicios funerarios, símbolo de humanidad y vocación al servicio de los demás.

La ceremonia concluyó con palabras de gratitud, reafirmando el compromiso de la Sociedad Europea Cultural, Social y Empresarial con el reconocimiento del talento, la ética y la innovación al servicio de la sociedad.

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Vilches Abogados, reconocido como uno de los mejores bufetes por cuarto año consecutivo por ‘Best Lawyers’

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El bufete ha sido categorizado como uno de los mejores en materia de Derecho Civil. Además, el CEO de Vilches Abogados, Manuel Hernández, ha sido distinguido como uno de los mejores profesionales del derecho en España


El bufete Vilches Abogados ha sido reconocido por cuarto año consecutivo como uno de los mejores despachos de Derecho Civil en España por el prestigioso directorio internacional ‘Best Lawyers’ en su ranking ‘Best Law Firms’, que cada año destaca a los mejores despachos y profesionales del ámbito jurídico en los cinco continentes. Este reconocimiento consolida a la firma como uno de los referentes nacionales en el sector y pone en valor su compromiso constante con la excelencia profesional y la atención personalizada a sus clientes.

La distinción otorgada por ‘Best Lawyers’ se basa en la evaluación de juristas y profesionales del derecho que valoran la trayectoria, la reputación y la calidad técnica de los candidatos. La reiteración de este galardón durante cuatro años consecutivos refleja la solidez del trabajo del equipo de Vilches Abogados y su apuesta por ofrecer soluciones jurídicas eficaces, transparentes y de calidad.

Además del reconocimiento a la firma, ‘Best Lawyers’ ha distinguido también a su CEO y fundador, Manuel Hernández, dentro de la categoría ‘Best Lawyers in Spain’, que premia la excelencia individual de los abogados por su desempeño profesional sobresaliente.

El CEO de Vilches Abogados, Manuel Hernández, ha expresado su satisfacción por este doble reconocimiento: «Recibir este galardón tanto a nivel personal como en nombre del despacho es un motivo de orgullo y una muestra del trabajo bien hecho. Este reconocimiento refuerza el compromiso con la calidad, la innovación jurídica y la confianza que los clientes depositan en el despacho cada día».

Desde su fundación en 2002, Vilches Abogados ha desarrollado una amplia labor en distintas áreas del derecho, con especial relevancia en las ramas civil, sucesoria, de familia, penal y mercantil. El despacho cuenta actualmente con nueve sedes en la Comunidad de Madrid y un equipo de más de treinta profesionales que centran su trabajo en la cercanía al cliente y en la defensa de sus intereses con rigor y eficacia.

Sobre Vilches Abogados
Con más de 25 años de experiencia, Vilches Abogados es un bufete especializado en derecho civil, sucesorio, de familia, penal y mercantil. El despacho destaca por su sólida trayectoria en casos complejos de herencias y divorcios vinculados al ámbito empresarial, ofreciendo siempre soluciones personalizadas y eficaces para proteger tanto los intereses personales como profesionales de sus clientes.

Cuenta con un equipo de más de 30 profesionales comprometidos con la excelencia jurídica, el trato humano y la cercanía. Con nueve sedes en la Comunidad de Madrid, Vilches Abogados opera en todo el territorio nacional, interviniendo en casos de relevancia como el de los afectados por la DANA en Valencia.

Su labor ha sido reconocida por ‘Best Lawyers’, que ha distinguido al despacho como una de las mejores firmas jurídicas de España en derecho civil durante tres años consecutivos: 2023, 2024 y 2025.

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Pall-Ex Iberia, pionera en logística sostenible con 3 estrellas Lean & Green

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Con una reducción acumulada de más del 35 % de las emisiones de CO₂ en sus hubs logísticos, Pall-Ex Iberia se consolida como la única red de paletería en la península ibérica con la certificación Lean & Green de 3 estrellas. Otorgado por AECOC, este reconocimiento distingue a las empresas que alcanzan objetivos de reducción de emisiones e implementan proyectos innovadores en eficiencia energética


Compromiso histórico
El compromiso de Pall-Ex Iberia con la sostenibilidad se ha ido desarrollando en acciones concretas de eficiencia energética y reducción de emisiones desde años antes de recibir cualquier reconocimiento formal. 

Gracias a estas iniciativas la compañía consiguió reducir más del 30 % de sus emisiones de CO₂ en el periodo 2018–2020, lo que hizo posible la certificación de la primera estrella Lean & Green en 2021.

Posteriormente, en noviembre de 2022, Pall-Ex Iberia alcanzó la tercera estrella, que certifica una reducción acumulada superior al 35 % desde 2018, consolidando su liderazgo y su trayectoria pionera en sostenibilidad dentro del sector logístico español.

Liderazgo en sostenibilidad
Lean & Green es la principal plataforma europea de colaboración en logística sostenible, que certifica reducciones progresivas de emisiones mediante un sistema de hasta cinco estrellas. 

Alcanzar la tercera estrella exige reducir de manera significativa las emisiones, además de ejecutar proyectos de innovación y eficiencia energética. Gracias a este logro, Pall-Ex Iberia se sitúa a la vanguardia de la logística sostenible en España y Europa.

Plan de acción y eficiencia energética
El logro de la tercera estrella Lean & Green fue fruto de un plan de acción estructurado, diseñado para maximizar la eficiencia energética y reducir el impacto ambiental de las operaciones de Pall-Ex Iberia. 

Entre las medidas implementadas se incluyen la instalación de paneles fotovoltaicos en los hubs logísticos, el uso de energías renovables y la sustitución de combustibles fósiles por fuentes más limpias, la renovación de luminarias con tecnología LED de bajo consumo y la incorporación de equipos de manutención más eficientes, junto con la optimización de los procesos operativos.

Estas acciones siguen impulsando nuevas iniciativas de sostenibilidad. Los hubs logísticos continúan operando con máxima eficiencia energética y la compañía mantiene su esfuerzo por reducir de manera constante las emisiones de CO₂ derivadas de su actividad.

Visión a largo plazo
La estrategia de Pall-Ex Iberia combina eficiencia operativa, innovación y responsabilidad ambiental. Sus hubs en Madrid, Barcelona, Zaragoza, Valencia y Jaén aplican criterios de eficiencia que aseguran que cada palet transportado tenga el menor impacto medioambiental posible. 

La compañía sigue desarrollando proyectos para reducir progresivamente su huella de carbono, contribuyendo a los objetivos del Acuerdo de París 2050 y consolidando su posición como referente en logística sostenible en España.

Sobre Pall-Ex Iberia
Fundada en 2011, Pall-Ex Iberia es la red de referencia en distribución exprés de mercancía paletizada. Con 65 delegaciones en la Península Ibérica, un hub central en Madrid y cuatro hubs regionales en Barcelona, Zaragoza, Valencia y Jaén, la compañía garantiza entregas rápidas y fiables, con múltiples formatos de palet y cobertura internacional en toda Europa.

Descubrir cómo mejorar la logística paletizada en https://www.pallex.es.

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Lefebvre lanza una nueva edición del Legal Friday con descuentos hasta del 25 % para profesionales jurídicos

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legal friday Moncloa

Desde el próximo 21 de noviembre hasta el 28 de noviembre, los clientes de Lefebvre podrán disfrutar de descuentos de 25 % en las publicaciones en formato internet, del 15 % en formato electrónico y del 20 % en formación e-learning y en boletines «Apuntes y Consejos»


Lefebvre, compañía líder en contenido jurídico y soluciones tecnológicas para el sector legal, celebra la XI edición del Legal Friday, su campaña anual que se enmarca en el contexto del fenómeno conocido como Black Friday. Desde el 21 al 28 de noviembre, todos los clientes que visiten la tienda online podrán disfrutar de ofertas especiales en herramientas, contenidos y formación clave, incluyendo productos digitales, formatos electrónicos y formación e-learning.

En esta nueva edición, la compañía ofrecerá hasta un 25 % de descuento en las publicaciones en formato Internet, un 15 % en formato electrónico, así como una rebaja de hasta un 20 % tanto en la formación e-learning, como en los boletines «Apuntes y Consejos», una herramienta clave para optimizar el funcionamiento legal de startups y pymes.

Con esta iniciativa, Lefebvre refuerza su apuesta por facilitar el acceso a la información jurídica más actualizada y a la formación continua. De esta manera, los profesionales del sector podrán acceder en condiciones ventajosas a QMemento, la única plataforma del mercado donde se pueden consultar los Mementos de manera digital, totalmente actualizados y conectados entre sí. Igualmente, podrán adquirir ADN (Análisis de Novedades), el servicio digital con todas las novedades jurídicas para entender la actualidad del sector legal, así como revistas jurídicas y publicaciones periódicas especializadas en diferentes sectores.

«Con Legal Friday queremos poner al alcance de los profesionales jurídicos los mejores contenidos y herramientas en unas condiciones excepcionales. Este año ampliamos la ventana de acceso y seguimos apostando por la formación digital y la excelencia en el conocimiento jurídico», afirma José Ángel Sandín, CEO de Lefebvre.

El Black Friday se ha consolidado como una de las etapas del año con mayor actividad comercial, tanto en el canal físico como en el online, convirtiéndose en un momento clave para que las empresas de distintos sectores, incluidos el legal y jurídico, ofrezcan sus productos y servicios habituales con ventajas añadidas.

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Rafa Nadal en VTEX Connect Europe: "Para lograr un gran éxito, ‘cómodo’ nunca es la palabra ideal"

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VCE 2025 scaled Moncloa

VTEX Connect Europe se realizó en paralelo al WebSummit y marcó un momento decisivo en el impulso de VTEX en la región y en su continua inversión en innovación


VTEX Connect Europe, un evento emblemático para la industria del comercio digital que tuvo lugar este año en Lisboa, contó con una impresionante asistencia de más de 1.800 tomadores de decisiones provenientes de más de 40 países. La conferencia, que se realizó en paralelo al popular WebSummit de la ciudad, tuvo como figura principal al legendario campeón de tenis y emprendedor Rafael Nadal. Nadal cautivó a la audiencia al compartir una profunda perspectiva, diciendo a los líderes empresariales: «Para tener un gran éxito, la palabra ‘cómodo’ no es la correcta. Si quieres éxito, debes pasar por momentos difíciles, dudas y escuchar cosas que no quieres escuchar». Sus reflexiones ofrecieron a los líderes un poderoso marco para navegar desafíos y alcanzar un crecimiento sostenido en un mercado global cada vez más competitivo.

El éxito de VTEX Connect Europe estuvo fuertemente respaldado por su ecosistema de socios, con AWS como patrocinador principal del evento. Esta colaboración subrayó la profunda integración y el compromiso compartido de impulsar la innovación en el ámbito del comercio, reforzando aún más la dedicación de VTEX a mercados estratégicos como Alemania, Francia y Estados Unidos. «Nuestra alianza con VTEX en este evento destaca nuestro compromiso de acelerar la transformación digital de las arquitecturas tecnológicas de comercio electrónico empresarial en todo el mundo», afirmó Luis Monteiro, Principal para Viajes y Hospitalidad en EMEA en AWS.

Destacando el impacto estratégico del evento, Santiago Naranjo, Chief Revenue Officer de VTEX, afirmó: «VTEX Connect Europe es un momento verdaderamente transformador para VTEX en Europa. Es una declaración clara de nuestro compromiso y consolida aún más nuestra presencia como la plataforma de comercio empresarial líder en la región».

Más allá del contenido inspirador, VTEX Connect Europe marcó un momento decisivo en el impulso de VTEX en la región y en su continua inversión en innovación. Con la inteligencia artificial, la componibilidad y la eficiencia operativa dando forma a las discusiones en cada escenario, VTEX reafirmó su posición como el socio tecnológico empresarial capaz de ofrecer un impacto comercial tangible y de punta a punta.

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La sorpresa de Time Out: Estas 2 ciudades españolas se cuelan entre las 20 más felices del planeta

La última encuesta global de Time Out ha puesto sobre la mesa una realidad que muchos intuían pero que ahora tiene confirmación internacional: la felicidad urbana tiene acento español. Más allá de los destinos de siempre, el prestigioso listado ha desvelado qué urbes brillan por su calidad de vida, y te vas a sorprender al saber que dos de las nuestras están en lo más alto, ya que Sevilla ocupa el noveno puesto y Valencia el decimonoveno en un ranking que mide la alegría de sus habitantes. ¿Qué tienen para haber enamorado a sus propios residentes de esta manera?

Lo que hace especial a este particular termómetro de la felicidad es que no mide solo factores económicos o medioambientales, sino algo mucho más profundo y real. La revista internacional ha preguntado directamente a más de 18.000 personas de todo el mundo, y es que la clasificación se basa en la percepción directa de quienes viven el día a día en sus calles, valorando desde la gastronomía y la cultura hasta el sentimiento de comunidad. Y ahí, en el corazón de la gente, es donde estas dos ciudades han ganado la partida.

¿QUÉ HACE A UNA CIUDAD REALMENTE «FELIZ»?

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Definir la felicidad es complicado, pero medirla en una ciudad parece una misión imposible. Sin embargo, este índice global lo intenta buceando en aspectos tangibles e intangibles. No se trata solo de tener parques bonitos o un buen sistema de transporte, que también, sino que la clave está en la capacidad de una ciudad para generar alegría en las experiencias cotidianas, algo que va desde tomar un café en una terraza hasta la amabilidad de un desconocido.

El resultado final es un mosaico de sensaciones que van más allá de una simple estadística. La encuesta anual pregunta directamente a los ciudadanos si se sienten felices en su entorno. De hecho, el estudio considera la cultura, la vida nocturna y la accesibilidad como pilares fundamentales del bienestar urbano, demostrando que la calidad de vida está intrínsecamente ligada al ocio y a la conexión social. Por eso, las conclusiones de Time Out resuenan con tanta fuerza.

EL SECRETO DEL SUR: SEVILLA, EN EL TOP 10 MUNDIAL

No es una casualidad que Sevilla se haya colado en el noveno puesto del ranking mundial, superando a metrópolis de renombre. La capital hispalense es un hervidero de vida, un lugar donde el pasado monumental convive con un presente vibrante, y es que la alegría de su gente y un fuerte sentimiento de comunidad son sus grandes bazas, factores que los propios sevillanos han destacado en la encuesta. Esta guía de ocio y cultura subraya cómo la ciudad invita a ser vivida en la calle.

Pasear por Triana, sentir el aroma a azahar en primavera o disfrutar de su inagotable oferta gastronómica son experiencias que construyen un bienestar difícil de replicar. La propia publicación británica destaca estos pequeños placeres, ya que Sevilla ha demostrado que la felicidad no reside en la opulencia, sino en una identidad cultural potente y accesible, un valor que la posiciona como un referente de urbanismo humano y disfrute cotidiano. La inclusión de Sevilla en el listado de Time Out es un espaldarazo a su modelo.

LA MAGIA DEL MEDITERRÁNEO: VALENCIA TAMBIÉN CONQUISTA

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Valencia ha logrado posicionarse en el decimonoveno puesto, un lugar más que merecido para una ciudad que ha sabido reinventarse sin perder su esencia. El famoso ranking valora su capacidad para ofrecer un ritmo de vida más relajado sin renunciar a ser una gran urbe europea, y es que la combinación de sus playas urbanas, el pulmón verde del Jardín del Turia y una gastronomía exquisita la hacen única, un cóctel que, según sus habitantes, es una fórmula directa para el bienestar.

No todo es paella y Fallas; el estudio internacional pone el foco en cómo Valencia ha fomentado un entorno donde la vida social y las actividades al aire libre son protagonistas. Sus ciudadanos aprecian esta dualidad, ya que la ciudad ofrece un modelo de bienestar donde el tejido social y las políticas públicas van de la mano, creando un entorno donde es fácil sentirse a gusto. Este reconocimiento de Time Out consolida a Valencia como un destino ideal para vivir.

NO TODO ES CLIMA: LOS OTROS FACTORES DECISIVOS

Sería muy fácil atribuir el éxito de Sevilla y Valencia a su buen clima, pero sería quedarse en la superficie. El medio británico profundiza mucho más, señalando que la cohesión social es determinante. Por eso, la amabilidad de sus gentes y la sensación de pertenencia a un barrio son elementos cruciales, aspectos que fomentan una red de seguridad emocional que impacta directamente en la percepción de felicidad de las personas.

La cultura juega también un papel protagonista en este particular podio de la felicidad. Una agenda cultural viva y accesible para todos es fundamental. Según la prestigiosa publicación, el acceso a eventos culturales y una oferta de ocio variada y asequible son indicadores de desarrollo, demostrando que invertir en el alma de una ciudad es tan importante como hacerlo en sus infraestructuras. El análisis de Time Out confirma que la alegría se cultiva.

MÁS ALLÁ DEL RANKING: UN ESPEJO DONDE MIRARSE

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Que dos ciudades españolas figuren entre las más felices del planeta envía un mensaje muy potente en un contexto global donde se busca desesperadamente la calidad de vida. Este reconocimiento internacional, recogido por Time Out, pone en valor un estilo de vida más humano y conectado, ya que demuestra que la felicidad urbana no depende exclusivamente del poder económico, sino de una identidad fuerte y de políticas centradas en las personas.

Este tipo de informes tienen un impacto directo y muy positivo en la imagen de nuestro país. No se trata de competir, sino de inspirar y de entender qué estamos haciendo bien, porque estas ciudades se convierten en un referente de convivencia, cultura y bienestar emocional para otras urbes del mundo. Quizás, la verdadera felicidad consistía simplemente en saber disfrutar de las pequeñas cosas que, como demuestra este listado, son en realidad las más grandes.

Rosalía Alcalá (28), ex repostera de Starbucks: “El budín de limón deja de ser el típico postre si agregas este ingrediente extra”

La cadena de Starbucks es muy popular a nivel mundial, tanto que sus recetas ya han sido filtradas. En este caso me he encontrado con el del budín de limón y que una ex repostera del famoso Café, ha revelado el truco para que te quede idéntico. Además, exploraremos otras alternativas de postres que te salvan la semana y el bolsillo.

Dentro de la amplia variedad de postres que puedes degustar en Starbucks es la tarta de queso, el budín de zanahoria y el de limón se llevan el título de los «favoritos» entre los comensales. Así que prepárate para explorar esta receta filtrada de la cocina de Starbucks y que te encantará por lo deliciosa que es.

RECETA DEL BUDÍN DE LIMÓN ESTILO STARBUCKS

Receta del budín de limón estilo Starbucks
Fuente: Agencias

Para hacer esta delicia de budín de limón al estilo Starbucks solo necesitas seguir las indicaciones de la receta. La clave está en respetar las porciones y seguir el proceso tal cual para que te quede idéntico. Solo necesitas los siguientes ingredientes:

  • 250 g de harina de repostería
    1 cucharadita de polvo de hornear
    1 cucharadita de bicarbonato
    1/2 cucharadita de sal
    100 g de azúcar
    80 g de mantequilla
    1 cda de esencia de limón
    1 cda de esencia de vainilla
    Jugo y ralladura de un limón
    3 huevos
    70 g de nata líquida
  • Para el glaseado: 200 g de azúcar glas y el zumo de 1/2 limón

Mezclar los secos hasta integrarlos todos. Ahora, bate la mantequilla con el azúcar hasta Formar una crema, agregar los huevos de a uno. Una vez que tengamos todo integrado, agrega las esencias, el zumo y la ralladura de limón. Por último, integra la nata y bate hasta que todos los ingredientes queden unidos. Luego incorpora la mitad de los secos y mezcla sin batir y finalmente el resto. Vuelca la mezcla en un molde para bizcocho enharinado y llévalo al horno a 180° durante 25 a 30 minutos. Para la cubierta solo mezcla el zumo de medio limón con el azúcar glas. Una vez que el budín esté frío vamos a cubrirlo y dejar que el glaseado se seque antes de cortar.

ESTOS POSTRES TE SALVAN LA SEMANA

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Ahora viene el tradicional bizcocho que no es igual al del Starbucks, pero sabe a tradición. Ese que la abuela traía después de la cena o a la hora de la merienda. El bizcocho es uno de los postres españoles que más podemos ver en tiendas de bollería y pastelería. Por lo que hacerlo no es tan difícil. La versión dietética consta de 1 plátano 2 tazas de avena, media taza de cacao en polvo, 1 huevo y miel al gusto. Se mezcla todo en una batidora, se coloca en un molde engrasado y al horno durante 40 minutos. Y listo, tienes una merienda saludable y proteica.

Ahora viene el favorito de muchos, el flan. Aunque en Starbucks lo venden en otra versión, esta joya de la gastronomía española es un clásico que no falta a la hora de la sobremesa en muchas familias. Además, muchos supermercados ofrecen versiones sin calorías ni azúcares añadidos que han sido avalados por la OCU, gracias a su alto perfil nutricional. Le siguen las natillas y cerramos con el místico e insuperable arroz con leche.

El arroz con leche es un postre que lo puedes comer en cualquier momento del año. Ya sea un domingo por la tarde o entre semana, es perfecto. Para hacer la versión fitness lo único que cambiaremos será a leche entera por la vegetal y el azúcar blanco por la panela ¿el resultado?, un arroz con leche fuera de lo común y que potencia aún más el sabor gracias a sus ingredientes naturales. Con estos cinco postres salir de la rutina es posible y delicioso.