El purĂ© de patatas es una guarniciĂłn muy habitual en la gastronomĂa española y en buena parte del mundo. Es una de las tantas maneras diferentes de cocinar la patata y a la vez una de las más sanas. Pero por más sencilla que parezca esta receta, debemos tener en cuenta que no todos los purĂ© de patatas son lo mismo y que hay ciertos pasos que se deben seguir para lograr que quede perfecto.
A toda receta siempre se le puede agregar un toque original por más tradicional que sea. Y asĂ lograr que tu purĂ© de patatas sea completamente diferente a cualquier otro. Patatas, agua y un poco de sal. Eso es lo Ăşnico que necesitas para este acompañamiento delicioso y muy econĂłmico. Un plato infalible. Sigue paso a paso los consejos de diferentes chefs que daremos a continuaciĂłn y obtendrás un purĂ© de patatas increĂble.
1¿Qué tipo de patata se debe utilizar para un buen puré?
Si estabas pensando en ir al supermercado y comprar purĂ© de sobre olvĂdalo ya mismo. Hacer un autĂ©ntico purĂ© de patatas es igual de sencillo y, crĂ©enos, el resultado es muchĂsimo más sabroso y más saludable. Lo Ăşnico que necesitas es saber cuál es el tipo de patata adecuado para esta receta. Es de vital importancia saber que no todas las patatas son iguales.
Existen mĂşltiples variedades de patatas. Para el purĂ© es recomendable utilizar patata agria o patata monalisa. Echa un ojo a este artĂculo si quieres aprender en detalle que tipos de patata existen y cuáles son sus diferencias.