Las patatas a la riojana es un plato que se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía española, una receta que ofrece mucho sabor y que es muy sencillo de preparar.
Con lo que gustan las recetas con patatas cuando llega el otoño, existen muchas opciones a las que recurrir, pero este plato pobre con mucho sabor es ideal para disfrutar en los últimos meses del año.
3CÓMO HACER PATATAS A LA RIOJANA
Para preparar patatas a la riojana debes empezar por coger una cazuela y añadir un poco de aceite de oliva en ella. Seguidamente dora la cebolla cortada en cuadritos pequeños y el pimiento partido a la mitad.
Luego será el momento de añadir el chorizo sin piel en rodajas y se rehoga ligeramente. Hecho esto será el momento de echar las patatas peladas, lavadas y cascadas en trozo regulares, de un tamaño no muy grande.
