Los tequeños son unos sabrosos y riquísimos aperitivos preparados con masa crujiente y queso, que además son tradicionales de la cocina venezolana. Consiste en un rollito de queso envuelto en masa de trigo que se fríe en aceite y queda crujiente por fuera, con el queso semifundido y caliente por dentro. Solos, como picoteo, son una delicia, pero aún pueden mejorar si se acompaña de salsas como salsa rosa o guasacaca, el guacamole típico de Venezuela.
2INGREDIENTES PARA TEQUEÑOS VENEZOLANOS
Con estos ingredientes puedes conseguir unos 20 tequeños. Si te parecen demasiado, puedes congelar una parte de ellos y freírlos cuando más te convenga, pero si tienes invitados 20 unidades no son demasiadas y seguro que desaparecen en seguida.
- 400 g de harina de trigo
- 100 ml de agua tibia
- 125 g de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 250 g de queso blanco semiduro
- 1/2 cucharadita de sal
