Si eres fan de la cocina mexicana, seguro que te encantan las chimichangas, una de las recetas más tradicionales del país, que se elabora con un sabroso guiso totalmente irresistible. Es un plato que se puede tomar como entrante o primer plato, o formar parte de un menú único, acompañado de una buena guarnición.
La chimichanga es típica del norte de México y no es otra cosa que un burrito frito, por lo que el resultado es absolutamente jugoso, y también bastante calórico, todo hay que decirlo. Por eso su consumo debe estar limitado a ocasiones puntuales.
3INGRENDIENTES PARA EL RELLENO
Para rellenar nuestras chimichangas vamos a necesitar lo siguiente:
- 400 gramos de mezcla de carne picada de cerdo y ternera
- 150 g de alubias rojas ya cocidas
- 2 tomates picados
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias ralladas o cortadas en daditos pequeños
- 2 chiles verdes jalapeños picados
- 100 g de queso para fundir rallado
- sal
- pimienta
