La sepia ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinarla, como la preparación a la plancha de estrella Michelin o los garbanzos con este género de pulpo cefalópodo, si bien en este caso vamos a hablarte de cómo hacerla rellena.
Es una receta que puede ser ideal para cualquier almuerzo o cena, en gran parte porque se practica de forma muy rápida. Te explicamos cómo hacer una sepia rellena en unos minutos.
9CONSEJOS Y RECOMENDACIONES PARA PREPARAR SEPIA RELLENA
En el momento de comprar sepia, lo habitual es que se venda limpia, para que solo haya que cortar las patas antes de comenzar a preparar la sepia rellena. En el caso de que no sea así, es recomendable pedir al pescadero que la limpie.
La cantidad de relleno de esta receta está pensada para una sepia grande de un peso de aproximadamente 500 y 600 gramos, aunque se pueden preparar sepias más pequeñas.
