La tortilla de patatas es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, pudiendo disfrutar de esta receta en cualquier momento del día, incluso para el desayuno. Este manjar clásico es fácil de preparar pero hay varios aspectos a tener en cuenta.
Si eres de aquellos que tiene problemas a la hora de prepararla, te vamos a contar el truco para que nunca se te queme una tortilla de patatas, así como otros consejos para que consigas la mejor elaboración.
8CÓMO EVITAR QUE LAS PATATAS SE OXIDEN
Una vez peladas, las patatas se oxidan bastante rápido, lo que hace que adquieran un color que no es del todo apetecible. Esto se puede evitar, y es suficiente con dejarlas sumergidas en agua.
Un truco sencillo y práctico para que estén bien cubiertas por agua y que, al flotar, no quede parte fuera que se oxide, es situar un plato por encima que haga presión y que de esta forma queden sumergidas.
