Con la llegada del buen tiempo, es normal que cada vez te empiece a apetecer más cocinar opciones frescas y saludables. Por este motivo, esta ensalada de Martín Berasategui no tardará en convertirse en tu favorita.
Elaborada con productos naturales y con un toque especial, la mozzarella es uno de los ingredientes clave para obtener un gran sabor. Y es que las recetas con queso siempre consiguen llamar la atención.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer la ensalada de tomate y mozzarella freca y perfecta de Martín Berasategui.
3Empieza la ensalada haciendo la salsa
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, es el momento de ponerte manos a la obra para elaborar esta deliciosa ensalada de Martín Berasategui. En primer lugar, debes comenzar a realizar la salsa. Para ello, coloca en un puchero con aceite los tomates troceados y déjalos que se pochen en torno a 20 minutos. Cuando pase el tiempo, agrega el ketchup y el vnagre, así como la sal. Después, añade las hojas de albahaca. Por último, tritura y cuela. Cuando se enfríe, reserva para más adelante.
