Cocinar galletas en familia es una tradición arraigada entre muchas familias durante la Navidad. No se limita solo a las festividades navideñas, sino que también se extiende a ocasiones especiales como cumpleaños. Complacer a los más pequeños con estas delicias es un éxito garantizado, ya que les encantan, y la variedad de sabores y formas añade un toque especial. En España, se ha convertido en un ‘snack’ habitual para el desayuno y la merienda, nunca dejando de sorprendernos.
3TRITURAR EL TURRÓN DE JIJONA
En primer lugar, trituramos el turrón de Jijona con el huevo hasta obtener una crema y reservamos. En otro recipiente, creamos una mezcla suave combinando la mantequilla con el azúcar, con ayuda de un batidor. Luego, incorporamos la crema de turrón y la harina hasta obtener una masa blanda. Amasamos bien durante unos minutos. Formamos una bola aplanada, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante un par de horas o, alternativamente, en el congelador durante unos 15-20 minutos máximo.
