La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) ha denunciado este miércoles que el sector vacuno de carne pierde anualmente un 10% de sus ganaderos, una sangría que la organización atribuye a la caída de precios, el cierre del mercado marroquí y la falta de relevo generacional. La sectorial nacional de bovino ha convocado una reunión presencial el próximo 8 de julio en Madrid y exige al Ministerio de Agricultura un encuentro urgente antes del verano.
Según el comunicado de ASAJA, el vacuno de carne arrastra desde hace dos meses una caída semanal del precio del pastero (el ternero que se vende para cebo) de entre tres y seis céntimos, lo que supone una pérdida de alrededor de 200 euros por animal. La causa principal es el cierre del mercado de Marruecos, que en 2024 absorbió en torno a 60.000 cabezas de ganado español, debido a la dermatosis nodular (una enfermedad contagiosa del ganado bovino que restringe los intercambios comerciales).
Un sector cada vez más reducido: las cifras del retroceso
El dato más alarmante es que cada año desaparece uno de cada diez ganaderos de vacuno de carne, según la organización. La falta de rentabilidad de las explotaciones, el cierre continuado de mercados exteriores y la ausencia de relevo generacional están llevando al sector a un punto crítico. A esto se suma la presión de la tuberculosis bovina, cuyos brotes en determinadas zonas obligan a sacrificar cabezas de ganado y están expulsando a los productores, especialmente en las regiones con mayor prevalencia.
De acuerdo con los datos que maneja ASAJA, el Programa Nacional de Erradicación de la Tuberculosis Bovina tiene una cobertura del 97% de las explotaciones, pero la prevalencia se estanca en el 1,45% y la incidencia en el 0,94%. Los focos se concentran en Andalucía (5,92%), Castilla-La Mancha (5,61%), Extremadura (4,01%) y Madrid (3,95%). La organización reclama pasar del modelo de erradicación al de convivencia y control, argumentando que el sacrificio sistemático no está resolviendo el problema y sí está eliminando al ganadero.
Las cuatro prioridades que ASAJA pone sobre la mesa
La Sectorial Nacional de Bovino ha fijado cuatro ejes de actuación urgentes para el Ministerio:
- Replantear la lucha contra la tuberculosis bovina: abandonar la simple erradicación y adoptar un modelo de convivencia y control.
- Reabrir los mercados exteriores y frenar el efecto Mercosur: la caída de los precios se debe en parte al cierre de Marruecos y al avance de las negociaciones del acuerdo con Mercosur (el bloque comercial sudamericano), cuyas carnes, según ASAJA, han llegado a puertos europeos con sustancias prohibidas.
- Contener la caída de los precios: el pastero ha perdido hasta 200 euros por animal en dos meses, y muchas explotaciones están al borde de las pérdidas.
- Garantizar el relevo generacional: solo el 11% de los agricultores europeos tiene menos de 40 años, y apenas un 1% menos de 25. El 40% de las incorporaciones recientes se hacen ya sin acogerse a las ayudas para esquivar la burocracia y los compromisos a cinco años.
ASAJA insiste en que la solución pasa por hacer que las explotaciones sean rentables por sí mismas, simplificar los trámites administrativos y reconocer la pluriactividad, de modo que no se expulse del sistema a quienes hoy sostienen la actividad ganadera. La organización exige activar las cláusulas de salvaguardia y de espejo (que exigen los mismos requisitos a las importaciones que a la producción comunitaria) para frenar el efecto del acuerdo con Mercosur y reabrir de forma inmediata el mercado marroquí, mientras se avanza en las negociaciones con Turquía y Grecia.
«El sector no puede seguir esperando soluciones mientras pierde explotaciones, mercados y rentabilidad cada campaña», denuncia ASAJA.
El impacto en la España rural: cuando la ganadería se apaga
La desaparición de uno de cada diez ganaderos al año no es un dato abstracto: afecta directamente a la fijación de población en comarcas donde el vacuno de carne es una de las pocas actividades económicas viables. Las zonas con mayor prevalencia de tuberculosis, como Andalucía, Castilla-La Mancha o Extremadura, están perdiendo explotaciones a un ritmo preocupante, lo que agrava la despoblación y la quiebra de los servicios en el medio rural. Sin ganaderos, el territorio se vacía aún más rápido, cierran las lonjas y se debilita toda la cadena agroalimentaria local.
🚜 Ficha de la convocatoria
- Convoca: ASAJA, Sectorial Nacional de Bovino.
- Fecha y lugar: 8 de julio de 2026, Madrid (reunión presencial).
- Reivindicaciones principales: cambio de modelo de tuberculosis, reapertura de mercados exteriores, contención de los precios y relevo generacional.
- Respuesta de la administración: pendiente de reunión urgente con el Ministerio de Agricultura.
- Próximos pasos: elaboración de un documento de propuestas de cara a la PAC post-2027 y participación en la sectorial de la Feria de Salamanca, a la que ASAJA ha invitado al comisario europeo de Agricultura.
Claves del Mundo Rural
- 📌 Lo que debes saber: La crisis del vacuno de carne se traduce en una pérdida anual del 10% de ganaderos, según ASAJA.
- 👥 A quién afecta: A los ganaderos de vacuno de carne, especialmente en regiones con alta prevalencia de tuberculosis como Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura.
- ⏭️ Qué consecuencias puede traer: Despoblamiento rural acelerado, pérdida de tejido productivo y menor soberanía alimentaria si no se actúa con urgencia.
