2El segundo pico: por qué la tarde (17:00-19:30) también merece un intento
La reposición en Mercadona no es un único movimiento al día. Al gran pico de la madrugada y primera hora —cuando se colocan frescos, fruta, carne o pescado, buena parte con la tienda aún cerrada— se le suma una segunda ola por la tarde. Los propios turnos de la compañía lo reflejan: las ofertas de reponedor incluyen turnos de tarde que arrancan a las 14:00 o las 15:00 y se alargan hasta las 21:30 o las 22:30, y el relato de trabajadores de tienda confirma que en esa franja se repone sobre todo producto no fresco y de rotación alta. Es decir, categorías como bebidas, bollería, snacks o congelados, que es justo donde suelen aterrizar muchas novedades de temporada.
A ese patrón se añade un detalle de consumo: un hueco que se abre a mediodía tiende a rellenarse antes de la tarde-noche, y los rastreos de disponibilidad en supermercados españoles sitúan entre las 17:00 y las 19:00 la ventana más fiable para encontrar producto recién colocado, con una segunda ola que afecta especialmente a bebidas y snacks. La franja tiene además una ventaja competitiva: ya ha pasado el grueso de la compra de la mañana y todavía no ha llegado el tramo de cierre, cuando los huecos vuelven a aparecer. Para quien se quedó sin la novedad por la mañana, la tarde ofrece un intento real antes de que el lineal se vuelva a vaciar.
