A priori que una hamburguesa esté rica no parece una cosa complicada. Hasta hace no mucho tiempo se trataba de un alimento de aprovechamiento, es decir, una carne que nos sobraba y que no sabíamos que hacer con ella, la picábamos y la poníamos entre dos panes. Hoy el mundo de las hamburguesas ha evolucionado mucho, y en muchos casos, podemos hablar de un producto gourmet, que tiene fans y expertos capaces de desplazarse a donde sea por probar una hamburguesa jugosa. Así son las hamburguesas de Goiko, algo más que un diner, que comenzó como un pequeño experimento de un médico venezolano y ya tiene varios locales por toda España. Pero ¿cómo consiguen esas hamburguesas tan deliciosas? Te lo contamos para que puedas prepararlas en casa.
2El pan
Otro de los ingredientes para conseguir una hamburguesa jugosa es el pan. A Goiko le fabrican un pan exclusivo al que le ponen un poco de mantequilla, y probablemente esto sea lo que marque la diferencia. Desde luego que hacer un pan casero le daría un toque de calidad a tu hamburguesa, pero puesto que queremos que la receta sea una cosa más ágil puedes adquirir un buen pan en el mercado. Te recomendamos, no obstante, que no escatimes en el precio, pues junto con la carne, el pan es el ingrediente que más apreciamos en boca.
