Si hay una receta que nos encanta de la dieta mediterránea es la lasaña. Sin embargo, hoy queremos arrojar un poco de luz centrándonos en una forma de prepararla al estilo de Dabiz Muñoz.
El reconocido chef nos ha deleitado preparando uno de los platos favoritos de Andrés Iniesta. Para recrearlo en casa, tan solo necesitaremos unos cuantos ingredientes de gran calidad.
¿Quieres aprender a hacerla? Descubre la receta de lasaña de Dabiz Muñoz que sí puedes hacer en tu casa.
6Montamos el plato para lograr el resultado de Dabiz Muñoz
Como ya está todo casi listo, sacaremos los tomates secos, así como el caldo que han soltado durante la cocción. Todo ello lo introduciremos ahora en un vaso de batidora y batimos bien. De este modo, lograremos esa característica salsa de tomate que aportará un sabor sin igual. Para hacer la bechamel de la lasaña, cogemos la mantequilla como hace Dabiz Muñoz y la cortamos en dados.
Después, la fundimos en una olla y rehogamos con harina hasta que tome color. Ahora, añadimos la leche poco a poco, así como la nuez moscada, pimienta, sal y un poco de limón, removiendo bien. Por último, rellenamos la pasta con el conejo, la salsa de tomate y la bechamel. Colocamos la albahaca para dar color al resultado.
