La carne de Kobe es sinónimo de exclusividad y máxima calidad. Es de hecho la carne más cara del mundo. Originaria de Japón, se cría bajo condiciones especiales (aunque luego veremos que no es tanto) y se convierte así casi en una denominación de origen.
Vamos a contarte todo sobre este tipo de carne y por qué es tan cara. Por supuesto, la puedes encontrar en algunos de los restaurantes más elegantes y sin duda es una experiencia única, con un gran valor nutricional además, como veremos.
CRIADAS EN CONDICIONES MUY ESPECIALES
Como todo producto de máxima calidad, se supone que cuenta con el máximo cuidado y bajo condiciones muy estrictas. En el caso de la carne de Kobe, donde gracias a esas condiciones se conseguiría una carne única en el mundo: color intenso, ternura y jugosidad, no es tanto así, como veremos.
Eso sí, quienes la prueban corroboran una excepcionalidad y se convierte en toda una experiencia culinaria, sobre todo si se cocina a la forma tradicional japonesa, con ese mimo y precisión que les caracteriza.
