El término tortilla sirve para describir una preparación hecha a base de huevo batido al que se le pueden añadir otros ingredientes, cuajado en una sartén de forma redonda. En España somos muy de tortillas y tenemos un montón de versiones de esta receta, aunque la que se lleva el premio en popularidad es la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española. Un bocado delicioso que nunca nos cansaríamos de degustar. Sin embargo, hoy queremos proponer otra receta de tortilla, también muy mediterránea e igualmente deliciosa.
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