El término tortilla sirve para describir una preparación hecha a base de huevo batido al que se le pueden añadir otros ingredientes, cuajado en una sartén de forma redonda. En España somos muy de tortillas y tenemos un montón de versiones de esta receta, aunque la que se lleva el premio en popularidad es la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española. Un bocado delicioso que nunca nos cansaríamos de degustar. Sin embargo, hoy queremos proponer otra receta de tortilla, también muy mediterránea e igualmente deliciosa.
TORTILLA DE BACALAO: NUNCA FALLA
Nos referimos a la tortilla de bacalao un tipo de pescado muy asequible e increiblemente versátil. Nos encanta en buñuelos, en croquetas, al horno, al pil pil…Y a partir de ahora también en tortilla. El resultado es suave, jugoso y muy sabroso, y es un plato ideal para toda la familia, muy nutritivo y que suele gustar a todo el mundo, incluso a los niños. Si nunca la has probado antes, te animamos a que le des una oportunidad, seguro que quieres repetir. A continuación tienes el paso a paso.
