El pollo al pimentón es una combinación perfecta de sabores que cautiva los sentidos con su aroma ahumado y sabor profundo, convirtiéndolo en un plato irresistible. Pero además de su delicioso sabor, su mayor atractivo radica en su facilidad y rapidez de preparación. En tan solo 5 minutos, puedes tener este exquisito plato listo para servir.
La rapidez de su preparación, convierte este plato en tu salvador en esos días ocupados en los que el tiempo escasea, pero el hambre apremia. Ya sea que necesites alimentarte rápidamente entre reuniones o simplemente desees una comida reconfortante que esté lista en un abrir y cerrar de ojos, el pollo al pimentón será tu nuevo aliado en la cocina. Prepárate para hacerla porque aquí te dejo la receta.
Así se hace el pollo al pimentón exprés
Preparar el delicioso pollo al pimentón es más fácil de lo que parece, ¡y te llevará tan solo 5 minutos su preparación! Para comenzar, corta medio kilogramo de pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva. Luego, pela y lamina tres dientes de ajo con cuidado para mantener su integridad. En una sartén, calienta una cucharada de aceite y dora las láminas de ajo hasta que estén fragantes. Agrega los trozos de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y saltéalos por un par de minutos para sellar los jugos.
A continuación, incorpora 200 ml de vino blanco seco y deja cocinar a fuego lento. Mientras tanto, vierte 100 ml de caldo de ave y continúa cocinando a fuego medio durante al menos cinco minutos para que los sabores se integren. Una vez transcurrido el tiempo, agrega 200 ml de nata líquida a la sartén y revuelve bien para que se mezclen todos los ingredientes. Añade también una cucharada de romero seco, sal y pimienta al gusto, y sigue cocinando hasta que la salsa espese ligeramente.
La clave de este plato: pimentón dulce
Por último, incorpora media cucharada de pimentón dulce para darle el toque característico al plato. Una vez que el pimentón dulce se mezcla con los jugos del pollo y se amalgama con la cremosidad de la salsa, el plato adquiere una complejidad de sabores que deleitará incluso a los paladares más exigentes. Rectifica el punto de sal si es necesario, retira del fuego.
Para acompañar este exquisito pollo al pimentón, las opciones son infinitas. Desde un reconfortante arroz blanco que absorba cada gota de la suculenta salsa, hasta un cremoso puré de patatas que sirva de lecho para la jugosa carne. También se puede optar por una ensalada fresca y colorida, que añada un toque de ligereza y frescura al festín gastronómico.
