El número de celiacos en España no ha dejado de aumentar en los últimos años. Los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada gluten que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Estos pacientes al tomar alimentos que contienen gluten, su sistema inmune responde y se produce el daño en la mucosa del intestino delgado.
En supermercados como Mercadona se pueden encontrar una gran variedad de productos sin gluten. Entre todos destaca una harina libre de gluten con la que se pueden preparar platos perfectos para celiacos como las arepas venezolanas o las clásicas tortillas mexicanas. Una harina perfecta para ampliar las comidas que pueden tomar estos pacientes.
Este problema perjudica a los pacientes adultos intolerantes al gluten, pero también a los niños que no pueden tomar muchos platos. Los padres suelen buscar en los supermercados productos sin gluten y también pueden recurrir a harinas libres de gluten para preparar los platos en casa y estar totalmente tranquilos.
1Harina de maíz blanco precocida Hacendado
La mejor harina para celiacos de Hacendado es un alimento de cocción previa que se ha elaborado a base de harina de maíz blanco. Hay que tener en cuenta que este producto puede tener fragmentos de soja y no contiene gluten. Según el fabricante se recomienda conservar en un lugar fresco, sin humedad y alejado de olores fuertes que puedan comprometer la calidad y el sabor del producto.
Según los datos aportados por la tabla nutricional incorporada en el reverso del paquete de esta harina de maíz blanco precocida Hacendado cada 100 g contienen 357 kcal, 1,6 g de grasas, 0,2 g de grasas saturadas, 75 g de hidratos de carbono, 0,6 g de azúcares, 3 g de fibra alimentaria y 9,2 g de proteínas.
Esta harina de maíz blanco precocida de Hacendado se vende en Mercadona en una presentación de 1 kilogramo, en un paquete de plástico y ha sido fabricada por la empresa Favero Antonio S.R.L. Se puede encontrar en la web de Mercadona a un precio de 1,68 euros.
