El huevo es uno de los alimentos más ricos de nuestra gastronomía. Además es el más multiusos, lo puedes hacer de mil maneras y todas (normalmente) saben bien. Hoy nos queremos centrar en el tiempo que debes cocer un huevo para que la yema te quede jugosa. Y así puedas disfrutar de uno de los placeres gastronómicos más ricos que tenemos. Toma nota.
¿Cómo te gusta el huevo? Ya sabes que es uno de los platos más socorridos. A muchas personas les gusta frito, a otros cocidos, a otros incluso se lo toman sin hacer nada porque tienen muchas proteínas. Ahora bien, no todo vale, hay que saber ciertas nociones para que el huevo quede jugoso.
5Huevo mollet
Seguro que también habrás escuchado hablar del huevo Mollet o lo que es lo mismo del sancochado, usualmente en una salmuera o agua hirviendo. En este caso, se repite el mismo procedimiento que con los huevos pasados por agua, pero se dejan cocer durante 6 minutos. Vas a comprobar como aquí la clara está más sólida y la yema queda prácticamente líquida. Para los amantes de la yema casi intacta es un verdadero placer, aunque en este caso hay que tener cuidado si no te gusta con esta textura porque lo puedes aborrecer.
