La cosecha de cereales en España para la campaña 2026/27, que arranca el próximo 1 de julio, se prevé en 20,56 millones de toneladas (Mt), un 23 % menos que en la campaña anterior, según el Informe Sectorial sobre Cereales 2026 de Agrifood Comunicación y AgroBank. El descenso de la producción nacional coincide con un hundimiento de los precios internacionales del trigo desencadenado por el reciente acuerdo entre Estados Unidos e Irán, lo que deja a los agricultores ante una campaña de ajustes y desafíos que golpea de lleno a la España rural.
Las cifras de la cosecha: un 23 % menos y tendencia a la baja
El informe detalla que la cosecha de cereales alcanzará los 20,56 Mt, una reducción del 23 % respecto a la campaña 2025/26. La climatología adversa ha sido la principal responsable: la sequía en amplias zonas productoras ha mermado los rendimientos, y en muchas comarcas la recolección se ha adelantado para evitar mayores pérdidas. Castilla y León, Aragón y Castilla-La Mancha, los mayores graneros de España, concentran buena parte de esa caída.
La cifra de 20,56 Mt se aleja de la media de las últimas campañas, que superaba los 25 millones de toneladas, y confirma una tendencia a la baja que preocupa al sector. Por tercer año consecutivo, la cosecha nacional pierde fuelle, lastrada por la falta de rentabilidad y el abandono de tierras de cultivo menos productivas.
La superficie sembrada de cereales ha descendido ligeramente, según el mismo informe, lo que agrava el problema estructural. Muchos agricultores han optado por reducir la siembra de trigo o cebada para plantar cultivos alternativos, como el girasol, que ofrecen mejores perspectivas de precio.
El acuerdo EEUU-Irán: un tsunami para los precios internacionales
El reciente acuerdo entre Estados Unidos e Irán ha desbloqueado las exportaciones de trigo persa, un actor relevante en el mercado mundial. La entrada masiva de grano iraní en los circuitos comerciales ha provocado un descenso brusco de las cotizaciones internacionales, que ya venían debilitándose. Los precios del trigo en la Bolsa de Chicago han caído por debajo de los 200 dólares por tonelada, un nivel que no se veía desde 2020, según los analistas. Esto deja a los productores españoles sin margen: el coste de producción en España ronda los 250 euros por tonelada, muy por encima del precio de venta en el mercado global.
La combinación de menor producción y precios en caída libre amenaza la viabilidad de miles de explotaciones en la España vaciada.
A esta coyuntura internacional se suma la fortaleza del euro frente al dólar, que encarece las exportaciones europeas. Con una cosecha menguada y unos precios globales a la baja, los agricultores de secano ven cómo la campaña que empieza en julio puede ser la peor de la última década.
El impacto en el campo español: miles de agricultores en vilo
Las zonas cerealistas del interior peninsular sufren desde hace años un goteo constante de abandono de tierras y cierre de explotaciones. Comarcas como Tierra de Campos (Valladolid) o Los Monegros (Huesca), donde el cereal es casi monocultivo, afrontan la campaña con los almacenes aún llenos de remanentes de la cosecha anterior y sin precios de referencia claros. La falta de rentabilidad puede acelerar la despoblación, según advierten las organizaciones agrarias.
Por el momento, ni el Gobierno central ni las comunidades autónomas han anunciado medidas específicas para compensar la caída de ingresos. Los agricultores reclaman ayudas directas y una aplicación más flexible de la PAC que les permita sortear la crisis.
Claves del Mundo Rural
- 📌 Lo que debes saber: La cosecha de cereales 2026/27 se prevé en 20,56 Mt, un 23 % inferior, según Agrifood y AgroBank.
- 👥 A quién afecta: A los productores de cereal de la España interior, especialmente en Castilla y León, Aragón y Castilla-La Mancha.
- ⏭️ Qué consecuencias puede traer: Caída de ingresos y riesgo de cierre de explotaciones, agravando el vaciamiento rural.
