La ensalada César es una ensalada que goza de una gran popularidad a nivel mundial. En función del país y quién la prepare se puede encontrar con algunas diferencias en lo que respecta a su elaboración. Entre ellas podemos encontrar la receta de Alberto Chicote.
El popular cocinero, responsable de conducir el programa Pesadilla en la cocina, acostumbra a dar a conocer a través de las redes sociales algunas de sus recetas más originales y sabrosas. En esta ocasión, compartimos su ensalada César que ha dado la vuelta al mundo.
4CONTINUANDO CON LA ELABORACIÓN
Hecho lo anterior es el momento de preparar el pollo. Para ello se le da calor con tan solo un poco de aceite de oliva. En ese momento se corta una pechuga de pollo jugosa en varias láminas de aproximadamente un centímetro de grosor. Con cinco o seis puede ser suficiente.
A continuación se dora un poco, con la temperatura al máximo para dorarlas por ambas caras. Es suficiente con un golpecito para que cojan un poco de color. Cuando estén doradas y calientes, es el momento de retirar las láminas de pollo.
En ese momento tendrás las anchoas, el queso, la lechuga, la salsa y los costrones de pan, por lo que el siguiente paso es el de montar la ensalada.
