La sepia ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinarla, como la preparación a la plancha de estrella Michelin o los garbanzos con este género de pulpo cefalópodo, si bien en este caso vamos a hablarte de cómo hacerla rellena.
Es una receta que puede ser ideal para cualquier almuerzo o cena, en gran parte porque se practica de forma muy rápida. Te explicamos cómo hacer una sepia rellena en unos minutos.
4CONTINUANDO CON LA PREPARACIÓN
Mientras tanto, se debe cortar la merluza en trozos, así como las patas de la sepia y las gambas peladas. Una vez que la cebolla se encuentre bien pochada, se podrán añadir a la sartén estos ingredientes que se acaban de trocesar.
A continuación hay que seguir cocinando para que la merluza suelte parte de su agua y se cueza. Una vez que las gambas y las merluzas estén cocidas, será el momento de agregar el vino blanco a la sartén. Se debe cocinar hasta que todo el líquido se evapore.
