La saturación mental se ha convertido en un problema cada vez más frecuente en nuestra vida cotidiana. Entre el trabajo, las responsabilidades familiares y la hiperconexión digital, muchas personas sienten que su mente nunca descansa. Esa sobrecarga de pensamientos puede afectar la concentración, alterar el sueño y generar una sensación constante de agotamiento, incluso sin haber realizado grandes esfuerzos físicos.
Frente a esta realidad, diversas culturas han propuesto soluciones para combatir el estrés. En Japón, un país que combina tradiciones milenarias con un ritmo moderno de vida acelerado, se ha popularizado una técnica sencilla que ayuda a reducir la saturación mental y recuperar la calma interior. No requiere grandes esfuerzos ni equipos especiales, se trata más bien de un ejercicio de conexión con uno mismo que, practicado de forma regular, puede marcar una diferencia significativa.
Shinrin-yoku, la medicina natural contra la saturación mental
»Persona en mitad de la naturaleza». Fuente: Pexels
Uno de los recursos más valorados en Japón para aliviar la saturación mental es el shinrin-yoku, conocido en español como “baño de bosque”. Esta práctica consiste en sumergirse en la naturaleza, caminar sin prisas y prestar atención a los sonidos, los aromas y las sensaciones del entorno. No es un deporte ni una actividad física exigente, sino una invitación a dejarse envolver por la tranquilidad del ambiente natural.
Estudios realizados en universidades japonesas han demostrado que el shinrin-yoku reduce los niveles de cortisol, que es la hormona del estrés, y favorece una mayor claridad mental. Al alejarse del ruido y de la rutina tecnológica, la mente se libera de la sobrecarga de estímulos que causa la saturación mental, permitiendo al cuerpo entrar en un estado de calma que se traduce en mayor bienestar emocional.
Respiración consciente, una técnica accesible para todos
»Práctica de la meditación zen para la saturación mental». Fuente: Pexels
Además del contacto con la naturaleza, la respiración consciente es otra herramienta poderosa para combatir la saturación mental. Esta técnica japonesa, inspirada en prácticas de meditación zen, consiste en centrarse en el ritmo de la respiración, inhalando y exhalando de manera lenta y profunda. Lo importante no es controlar los pensamientos, sino dejarlos fluir mientras la atención se dirige al acto de respirar.
La práctica regular de esta técnica ayuda a disminuir la tensión acumulada en el cuerpo y permite enfocar la mente en el presente. Cuando la saturación mental aparece con fuerza, dedicar unos minutos a la respiración consciente puede ser suficiente para recuperar la claridad y continuar con las actividades del día con una perspectiva más serena.
Adoptar hábitos sencillos para una mente más ligera
»Persona conectando con la naturaleza en mitad del bosque». Fuente: Pexels
Las técnicas japonesas contra la saturación mental no son soluciones milagrosas, pero sí ofrecen herramientas prácticas y accesibles. Pasear en un parque, apagar el teléfono durante un rato o practicar la respiración consciente pueden parecer gestos pequeños, pero tienen un impacto real en el equilibrio emocional y en la capacidad de concentración.
Lo importante es incorporarlos de manera constante en la rutina diaria. De este modo, la saturación mental deja de ser una carga permanente y se convierte en un estado momentáneo que sabemos cómo manejar. En un mundo donde la prisa parece no dar tregua, adoptar estas prácticas puede marcar la diferencia entre vivir en un estado de estrés constante o disfrutar de una mente más ligera y enfocada.
Andalucía es una tierra que nunca deja de sorprender, con sus playas, sierras, pueblos blancos de encanto inigualable y rincones donde la historia y la tradición se mezclan con lo insólito. Uno de esos lugares se encuentra a apenas veinte minutos de Málaga capital, en el Parque Natural de los Montes de Málaga, atravesado por el río Guadalmedina. Allí, entre un entorno natural de belleza serena y un legado cultural que se remonta a la prehistoria, se levanta un pueblo que ha conquistado a visitantes y curiosos gracias a un cementerio que rompe con todas las ideas convencionales.
Ese municipio es Casabermeja, una villa que representa la esencia más pura de Andalucía con sus casas encaladas, calles estrechas y una tradición artesana que aún late en su gente. Pero más allá de su iglesia del Socorro, sus rutas de senderismo o su gastronomía, lo que ha colocado a esta localidad en el mapa turístico es su camposanto, declarado Monumento Nacional en 1980 y Bien de Interés Cultural en 2006. Un lugar tan particular que incluso el escritor Antonio Gala expresó su deseo de descansar allí algún día.
El encanto de un pueblo blanco de Andalucía
“Vista genera del pueblo de Casabermeja”. Fuente: Wikipedia
Casabermeja conserva la estructura típica de los pueblos de Andalucía, con fachadas encaladas, balcones llenos de flores y una vida que se concentra en calles como la Real, donde bares y restaurantes ofrecen la célebre carne de chivo lechal malagueño. El paseo por su casco urbano se completa con la visita a la iglesia de Nuestra Señora del Socorro, un templo del siglo XVI que conserva camarines barrocos de notable delicadeza y una torre que se ha convertido en símbolo del municipio.
La tradición artesanal también forma parte de la identidad de Casabermeja. En el Museo Taller de Cerámica es posible apreciar piezas creadas por manos locales que han sabido transformar los recursos de los montes cercanos en objetos únicos. Andalucía, en cada rincón, demuestra cómo la cultura popular convive con la historia, y en este pueblo esa herencia se palpa en cada esquina.
Senderos que conducen a la historia
“Vista del pueblo desde la lejanía” . Fuente: Wikipedia
El entorno natural de Casabermeja, en pleno corazón de Andalucía, invita a calzarse unas botas y explorar sus rutas senderistas. Una de las más conocidas conduce a la Torre Zambra, un antiguo bastión de origen árabe con forma tronco-cónica que se alza como mirador privilegiado del municipio. Con nueve kilómetros de recorrido y dificultad media, se convierte en una experiencia perfecta para combinar naturaleza y patrimonio.
Otra opción es adentrarse en la ruta de Las Peñas de Cabrera, un itinerario más corto, de 4,5 kilómetros, que revela un tesoro aún más antiguo: las pinturas rupestres de hace más de 5.000 años. Entre abrigos naturales tallados por la erosión, se conservan hasta 29 espacios con estas manifestaciones artísticas que convierten a la zona en un enclave único. Así, Andalucía no solo sorprende por lo visible en sus pueblos, sino también por lo que guarda en su memoria ancestral.
Un cementerio que parece un pueblo
“Vista del cementerio más peculiar de Andalucía”. Fuente: Wikipedia
El gran protagonista de Casabermeja es su cementerio, considerado uno de los más singulares de Andalucía. Levantado en el siglo XVIII junto a la ermita de San Sebastián, surgió por orden de Carlos III, cuando ya no quedaba espacio para enterramientos bajo la iglesia. Para suavizar la resistencia de los vecinos, se les permitió construir panteones con frontones que recordaran la entrada a un templo, coronados con cruces de forja. El resultado fue un conjunto de nichos dispuestos como si fueran casas, alineados alrededor de la ermita como las viviendas lo hacen respecto a la parroquia del pueblo.
Esta disposición, vista desde la carretera tras la construcción de la autovía de Málaga, dio pie al famoso mito de que “en Casabermeja los muertos se entierran de pie”. Una leyenda que aún hoy atrae a viajeros intrigados por conocer este camposanto, que más que un lugar lúgubre parece un pueblo en miniatura, con calles estrechas y fachadas blancas, habitado no por vivos, sino por los recuerdos. Los vecinos, lejos de ocultarlo, sienten orgullo de este rincón que refleja como pocos la identidad de Andalucía.
Los estafadores que usan WhatsApp no improvisan, siguen un guion de hierro diseñado para anular tu capacidad de pensamiento crítico. El primer paso es generar una urgencia ficticia que no te deje margen para pensar. «Necesito pagar una factura urgente y no puedo entrar en mi banca online», suelen decir.
El éxito de este timo reside en la cercanía. Al recibir el mensaje en WhatsApp, una plataforma que usamos para hablar con la familia, bajamos la guardia de forma instintiva. No sospechamos que detrás de esa foto de perfil robada hay una red criminal organizada desde un ordenador a cientos de kilómetros.
Por qué los mayores de 50 son el blanco perfecto
No es que nuestros padres sean ingenuos, es que pertenecen a una generación donde la palabra dada y un mensaje de un hijo tienen valor de ley. El timo se ceba en usuarios de entre 50 y 70 años porque dominan la tecnología lo justo para usar WhatsApp, pero no conocen las alcantarillas del fraude digital.
Además, los delincuentes juegan con la saturación de notificaciones. Recibimos tantos avisos al día que, cuando llega uno de WhatsApp pidiendo auxilio, el cerebro activa el modo «resolver problema» y desactiva el modo «seguridad bancaria». Es una trampa de ingeniería social pura y dura.
Es vital entender que un cambio de número repentino debe ser siempre la primera señal de alarma. Si alguien te escribe por WhatsApp diciendo que es un familiar con un número nuevo, para el carro. Lo primero es hacer una llamada convencional al número «viejo» que tienes guardado en la agenda.
Las 6 señales de alerta que ignoramos por las prisas
Para que no te pase lo mismo, hay ciertos patrones que se repiten en cada timo que se denuncia cada semana. Si detectas dos de estos puntos en una conversación de WhatsApp, bloquea el contacto inmediatamente:
El interlocutor afirma ser un familiar cercano (hijo o sobrino) con un móvil roto.
Existe una urgencia extrema por realizar un pago «ahora mismo».
Se solicita una transferencia inmediata o a través de Bizum a un número desconocido.
El lenguaje es ligeramente distinto al habitual, con faltas de ortografía o expresiones extrañas.
Evitan a toda costa las llamadas de voz o las videollamadas, alegando que el micrófono no funciona.
El número de teléfono desde el que escriben tiene un prefijo extranjero o desconocido.
Cómo proteger el dinero de tus padres (y el tuyo)
La prevención en WhatsApp no pasa por instalar antivirus caros, sino por la educación y el sentido común. Lo primero que hice tras el desastre fue activar la verificación en dos pasos en el móvil de mi madre, aunque eso no evita el timo de la suplantación, sí añade una capa de conciencia.
Debemos grabar a fuego una regla en casa: nunca, bajo ninguna circunstancia, se envía dinero por una petición recibida en WhatsApp. Si el problema es real, el familiar podrá hablar por teléfono. Si no puede hablar, desconfía. Es preferible parecer un paranoico que perder los ahorros de toda una vida por un clic.
Establece una «palabra clave» familiar para casos de emergencia real.
Desactiva la visibilidad de tu foto de perfil de WhatsApp para desconocidos.
Reporta el número sospechoso dentro de la propia aplicación antes de bloquearlo.
Nunca compartas códigos de verificación que te lleguen por SMS con nadie.
Mantén la calma: la urgencia es la mejor herramienta del estafador.
Denuncia siempre ante la Policía, aunque la cantidad sea pequeña.
¿Qué viene ahora? La IA y los fraudes del futuro
Si crees que este timo por WhatsApp es peligroso, prepárate para lo que viene. Estamos empezando a ver casos de «deepvoice», donde los estafadores clonan la voz de un hijo para pedir dinero. El texto en WhatsApp será solo el cebo inicial de una estafa mucho más inmersiva y difícil de detectar.
Las autoridades advierten de que estas redes están profesionalizándose. Ya no son mensajes aislados, sino centros de llamadas fraudulentos que operan con bases de datos filtradas. El timo evolucionará, pero la base siempre será la misma: usar WhatsApp para romper tu barrera de desconfianza emocional.
Miles de personas en España temen el final del invierno por el inicio de las alergias. Y es que el temor no es tanto por la temporada de primavera, sino que, según estudios de la Universidad de Córdoba (UCO), han descubierto que la floración se adelanta y se retrasa en retirarse, por lo que aumenta cuatro días más cada año. ¿Cuál es la solución que encuentran muchos españoles?
Depender de la loratadina para aliviar los síntomas de la alergia estacional. Vivir dopado, con la boca seca y una somnolencia que te impide rendir en tu rutina, no es atacar el problema. Es automedicarte, por eso existen alergias que restan salud porque no las atacan debidamente», explica el Dr. Marcos Toledo, un fisiatra que ha compartido el secreto natural para sobrevivir a los cambios climáticos de la primavera que desatan caos en la salud de muchas personas.
BLOQUEA LA ALERGIA DESDE TU CODO:
El primer punto de ataque que recomienda el fisiatra Toledo se encuentra en el pliegue del codo, una zona donde se juntan muchos canales nerviosos vinculados con la inflamación sistémica. El experto explica que «para localizar este interruptor, debes flexionar el brazo y buscar el final del pliegue, justo en el medio, antes de tocar el hueso».
Ideal para los estornudos incontrolables y el ardor de los ojos, el Dr. Toledo agrega que «debes presionar con firmeza y realizar movimientos hacia afuera, como si intentaras drenar la congestión». Para que este ejercicio funcione, es clave hacer un trabajo constante de dos minutos y repetir hasta cinco veces al día. Además, esta técnica te permite recuperar la claridad mental que la loratadina te roba en cada dosis.
EL TRUCO BIOLÓGICO QUE TE PERMITE RESPIRAR SIN PROBLEMAS
Muchas veces las alergias de primavera te prohíben respirar libremente sin estar esclavo de los sprays nasales , esa congestión que te hace sentir un bloque de cemento en la nariz. Por eso el Dr. Toledo comparte el segundo punto clave, conocido como el IG-20, el destacador biológico más potente del cuerpo.
Se localiza colocando los dedos índices justo en la parte exterior de las aletas de la nariz. El experto explica que «al aplicar presión en ese punto, estarías atacando la congestión de frente». Esto obliga a que los senos paranasales liberen la presión que causa esos dolores tan insoportables, producto de la alergia primaveral.
PULMÓN 7: EL ESCUDO DEFINITIVO PARA LIBERAR TU RESPIRACIÓN
Otro de los interruptores que apagan el «modo alergia» cuando caminas por un parque en plena floración y te permiten disfrutar del paisaje sin derramar una sola lágrima ni soltar un estornudo. Se trata del último bastión en esta guerra contra la alergia: el punto «Pulmón 7». Para encontrarlo, solo debes darte la mano a ti mismo. Solo debes cruzar los pulgares y dejar que tu dedo índice descanse sobre la muñeca del lado contrario.
Donde cae la punta del dedo, en una pequeña muestra la protuberancia del hueso, ahí se encuentra la salvación contra la alergia. Al presionar hacia el brado durante tres minutos, activas tu capacidad pulmonar, ideal para filtrar las agresiones externas del polen. Por su parte, la dependencia a la loratadina y a los sprays nasales es una elección y no una condena obligatoria que debas cumplir para alejarte de las alergias.
En este sentido, el Dr. Toledo no solo propone soluciones naturales, sino que también abre una puerta para liberar a tu organismo de tantos químicos de los medicamentos. Empieza hoy mismo y descubre cómo este método natural te devuelve la oportunidad de disfrutar la primavera como nunca antes: sin estornudos ni picor en los ojos.
Si abres una croqueta y la bechamel no fluye como lava volcánica, lo que tienes delante es un ladrillo, no un manjar. Conseguir ese rebozado que resiste la fritura mientras el interior se deshace es el mayor reto de cualquier cocinero que se precie de serlo.
Llevo décadas recorriendo barras de media España y el diagnóstico es claro: nos hemos obsesionado con el sabor del jamón y hemos descuidado la ingeniería de la costra. El rebozado es la armadura que protege el alma de la croqueta, y si esa armadura falla, la cena acaba en desastre aceitoso.
Rebozador: El secreto de la bechamel al límite de lo imposible
Para que una croqueta sea memorable, la masa debe ser tan ligera que casi no se pueda manipular. Aquí es donde entra el primer truco de las tascas que siempre tienen cola: la proporción de grasa y harina debe ser exacta, pero el tiempo de cocción de la leche es lo que marca la diferencia. Una masa que ha «sudado» lo suficiente permite un rebozado más eficaz.
El error de principiante es añadir harina a ojo para que la masa endurezca y sea fácil de bolear. Error garrafal. Si la masa es fácil de manejar, la croqueta estará dura. Los maestros usan el frío extremo, mínimo 24 horas de reposo, para que la grasa solidifique y permita trabajar un interior que, en caliente, sería un puré ingobernable.
La técnica del doble sellado para un acabado crujiente
Hablemos de la técnica del boleo. No se trata de hacer bolitas de plastilina entre las palmas. En las tascas famosas se usa el sistema de «lluvia y sacudida». Se pasa la porción de masa por harina de gran fuerza, se sacude el exceso con un golpe seco y luego viene el paso del huevo.
Un buen rebozadono sobrevive sin un pegamento de calidad. El huevo debe estar batido pero no espumoso; si metes aire en el huevo, crearás burbujas que estallarán al freír. El pan rallado debe ser de panadería, preferiblemente con un punto de grosor irregular para que el resultado final sea mucho más crujiente y rústico al paladar.
Por qué el panko está ganando la guerra en las freidoras
Muchos puristas se echan las manos a la cabeza, pero el panko (pan rallado japonés) ha revolucionado el concepto de rebozado en las tabernas modernas. Al ser escamas en lugar de polvo, su superficie de contacto con el aceite es mayor, lo que garantiza un bocado extremadamente crujiente sin absorber tanta grasa como el pan tradicional.
Si buscas ese contraste violento entre el exterior y el interior, el panko es tu mejor aliado. Eso sí, asegúrate de que el rebozado cubra absolutamente cada milímetro de la bechamel. Un solo poro abierto es una vía de escape por la que tu preciada crema huirá hacia el aceite hirviendo, dejándote una carcasa vacía y triste.
La temperatura del aceite: el juez final
De nada sirve un rebozado de campeonato si echas la croqueta en aceite tibio. La física es sencilla: el choque térmico debe sellar la capa exterior de forma instantánea. El aceite de oliva virgen extra debe estar a 180 grados. Ni más, porque quemarás el pan antes de calentar el centro, ni menos, porque el rebozado chupará aceite como una esponja.
No satures la sartén. Si echas diez croquetas de golpe, la temperatura bajará veinte grados y arruinarás el efecto crujiente que tanto nos ha costado conseguir. Fríe de tres en tres, dándoles el mimo que se merecen, y verás cómo el rebozado se torna en un escudo dorado y protector.
El escenario futuro: ¿Croquetas de autor o tradición pura?
El futuro de la croqueta pasa por texturas cada vez más arriesgadas. Veremos bechamels infusionadas con técnicas de vanguardia, pero el rebozado seguirá siendo el pilar innegociable. Se están probando harinas de legumbres y tempuras finas, pero la búsqueda del crujido perfecto sigue siendo la obsesión nacional.
Creo firmemente que volveremos a los básicos bien hechos. La croqueta del futuro no necesitará nitrógeno líquido, sino un rebozado honesto que al romperse libere un aroma que te transporte a la cocina de tu abuela, pero con la técnica de un estrella Michelin.
Los 6 mandamientos de la croqueta perfecta:
Reposo absoluto de la masa: mínimo 24 horas en frío intenso para que el rebozado asiente.
El tamaño sí importa: ni excesivamente grandes que queden frías dentro, ni miniaturas que solo sean pan.
Harina, huevo y pan: el orden es sagrado y no se admiten atajos.
Doble rebozado opcional: solo si la bechamel es extremadamente líquida y corre peligro.
Aceite de oliva limpio: el sabor de un rebozado se arruina si el aceite tiene tres frituras previas.
Escurrir en rejilla: el papel de cocina a veces ablanda la base; la rejilla mantiene el aire circulando.
Errores que arruinan tu rebozado:
Usar huevo frío de la nevera: templa los huevos para que se adhieran mejor a la harina.
Pan rallado demasiado fino: parece arena y no aporta esa textura crujiente que buscamos.
Freír croquetas congeladas directamente: el cristal de hielo romperá el rebozado al contacto con el calor.
Moverlas demasiado en la sartén: deja que el rebozado endurezca antes de intentar darles la vuelta.
No tamizar la harina: los grumos en la primera capa crean burbujas de aire fatales.
Ignorar el punto de humo: si el aceite humea, el rebozado sabrá a quemado y será tóxico.
Entre tantas ofertas que te puedes encontrar en Lidl, existen cuatro joyas de ensaladas alemanas por menos de 2 euros que ya complementan la dieta de muchos españoles. Estas delicias son de la marca Schlemmermeyer, que llegaron a esta cadena para robarse toda la atención, no solo por el precio, sino por la explosión de sabores que ofrecen cada una de sus versiones.
Y es que todas estas ofertas entraron en vigencia desde ayer viernes y durarán hasta mañana domingo 22 de febrero de 2026. En esta ola de rebajas te podrás encontrar todo lo que necesitas para tu despensa, armario y hasta para surtir la caja de herramientas. Así que prepárate para aprovechar todos estos descuentos que son por tiempo limitado y son la estrategia perfecta para ganarle a la inflación.
EL SABOR ALEMÁN LLEGA A LIDL CON 4 ENSALADAS DE SCHLEMMERMEYER
Iniciamos por este recorrido de ensaladas alemanas de Lidl que puedes comprar por tan solo 1,49 euros cada envase de 200 g. La primera opción que tenemos es la ensalada de huevo con bacon. Esta delicia es ideal como una guarnición completa que no rompe tu dieta y es una de las preferidas por los usuarios por su exquisita textura cremosa.
La siguiente alternativa es una auténtica cena completa; se trata de la ensalada de atún con cebolla, huevo, pimiento y guisantes. Ideal para comidas más fitness, tienes un éxito asegurado que te proporciona sabor y más saciedad entre las comidas. Si deseas salir de la rutina con algo nuevo, sin duda, estas alternativas de Lidl te encantarán.
LAS ENSALADAS DE LIDL SE AGOTAN ANTES DEL MEDIODÍA
Ahora le siguen dos tipos de ensaladas que, una vez las pruebas, te vuelves adicto a ellas. Se trata de la ensalada de pollo con piña, apio y mandarina. Sin embargo, la estrella de todas es la ensalada estilo Budapest, que incluye los siguientes ingredientes:
Salchicha Lyoner
Pepino
Pimiento
Manzana
Esta combinación en particular hace que muchas personas pasen temprano por Lidl para evitar las batallas que se desatan entre los usuarios por la ensalada estilo Budapest. De esta forma, Lidl trae las mejores alternativas para variar tu dieta sin necesidad de gastar tanto. Además de estas delicias, el gigante alemán ha traído otras ofertas que son imposibles de ignorar porque se convierten en el aliado perfecto para ahorrar frente a la inflación.
LAS MEJORES OFERTAS LAS CONSIGUES EN LIDL
Es increíble cómo muchas personas pueden ahorrar con todas estas ofertas de Lidl. En la sección de «bajada permanente» podemos encontrar la bandeja de 300 g de porciones de salmón por tan solo 7,65 euros. Le sigue el kilo de salmón en 15,75 euros, con diferentes bandejas que varían en tamaño y peso. Por su parte, las 3 conservas de atún americano las encuentras por tan solo 1,35 euros. Por el mismo precio tienes las 3 conservas de arenque, y también puedes comprar dos conservas de sardinas en aceite de oliva.
En el pasillo de los vegetales tenemos el surtido de caldo, que lo encuentras por tan solo 1,99 euros el kilo, mientras que el kilo de manzana verde l por 1,29 euros. Mientras que el kilo de cebolla dulce la encuentras en 1,59 euros. Si deseas algo más ibérico, entonces la butifarra fresca de cerdo, por tan solo 3,49 euros la bandeja de 700 g, te caerá como anillo al dedo. Y si deseas empezar todas las mañanas junto con la energía de un buen café, entonces el molido natural del Gold sabor moca por tan solo 4,89 euros te conviene.
EL MEJOR VINO LO ENCUENTRAS EN LIDL: CERTIFICADOS POR EXPERTOS
El vino que promete elevar tu experiencia gustativa es el Rioja Crianza 2022 de Azpilicueta. Este vino es uno de los que cuenta con gran aceptación entre los usuarios. Y por algo será… Además, su expresión media-alta aporta un aroma amable junto con unas notas terciarias de crianza. Esta delicia de vino llegó a las estanterías de Lidl por tan solo 7,99 euros.
Sin embargo, existe otra alternativa: La Bien Pintá, un vino blanco D.O. Rueda cosecha 2019, un Ribera del Duero envasado especialmente para Lidl. Una etiqueta realmente muy atractiva y su sabor es de potencia media. Además, esta delicia solo cuesta 2,99 euros, algo que es imposible encontrar en vinos similares que triplican este precio.
No sé si a ti te pasa, pero cuando escucho la palabra vino, enseguida se me viene a la mente una buena tabla de quesos para picotear. En tal sentido, Lidl tiene el queso de ajo negro con todo el sabor y acidez equilibrada de la leche de oveja por tan solo 3 euros los 150 g. Esta maravilla va perfecto con una copa de vino o para darle un toque más poderoso a tu bocadillo preferido o hamburguesa.
¿Cuántas veces de pequeño escuchaste a tu madre que no te daría leche porque estabas resfriado? Y si tienes hijos, ¿también dejas de darles un vaso por temor al aumento de mocos? Frente a este temor generacional, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) afirmó recientemente que hemos vivido de mentiras alimentarias y el hecho de culpar a los lácteos de la flema es algo que no tiene base científica, es una leyenda urbana heredada de tus abuelos.
Y es que tampoco es algo exagerado, porque ¿cuántas veces has sentido esa textura pastosa en la garganta y has culpado al vaso de leche de tu desayuno? Sin embargo, lo que muchos consideran una reacción biológica al lácteo y que produce más flema, solo se trata de tu propia boca adaptándose a la textura de la leche. Por eso, es hora de entender que este miedo popular te ha engañado y que no tienes por qué restringir alimentos esenciales sin al menos la indicación de un médico de familia.
RESFRIADO VS LECHE: LA OCU ROMPE EL MITO
La OCU explica que si alguna vez has sentido esa sensación asquerosa de tener la saliva más espesa o que la flema aumente tras un vaso de leche, no es más que una ilusión sensitiva en tu boca. Resulta que la leche es una emulsión cremosa y densa que, al entrar en contacto con tu saliva, crea una capa que recubre por completo la boca y la garganta.
Esto es lo que precisamente te da esa sensación engañosa de que tu saliva es más viscosa que lo normal. Además, no es algo de capricho, es tu cerebro interpretando erróneamente como un aumento de flema. Con todo esto, podemos decir que, a pesar de lo que sientas, tu cuerpo no está fabricando más mocos por culpa de la leche. De esta forma, la OCU lo deja bien claro: no hay razón para dejar de beber leche cuando tengas catarro sin que un médico te lo recomiende.
¿ALERGIA O PARANOIA? EL ERROR DEL AUTODIAGNÓSTICO
Con todo lo dicho anteriormente, la OCU advierte que el moco no tiene nada que ver con la intolerancia a la lactosa. Y aquí es donde la base científica desmiente todo: la intolerancia se manifiesta de forma brutal en el sistema digestivo con diarreas, cólicos y gases, pero jamás afecta al sistema respiratorio aumentando la flema, ni nada por el estilo.
Sin embargo, existe el caso de la alergia a la proteína de la leche, que es una condición menos frecuente que sí puede provocar síntomas respiratorios, además de cutáneos o digestivos. Pero, mucho cuidado, porque esta condición solo debe ser diagnosticada por un experto en salud mediante diversas pruebas clínicas.
LA OCU ADVIERTE DEL PELIGRO DE LOS MITOS SIN BASE CIENTÍFICA
La OCU ha sido muy clara: si te apetece un yogur o un vaso de leche mientras estás resfriado, no pasa nada, puedes beberlo con total normalidad. Además, cuando un niño deja de consumir lácteos durante los catarros invernales, puede desatarse un desequilibrio nutricional que debilita la capacidad del sistema inmunitario de recuperarse frente al ataque de los virus y bacterias.
Incluso, la OCU afirma que, al eliminar los lácteos por miedo a los mocos, estarías cortando la fuente principal de calcio y vitamina D, dos nutrientes clave para el desarrollo óseo y la fortaleza del sistema inmunitario. Por lo que, en plena batalla contra el catarro, lo último que necesita tu organismo es un déficit nutricional por culpa de un mito sin base científica.
LA ESTRATEGIA REAL QUE FUNCIONA CONTRA LOS RESFRIADOS
En otra publicación reciente, la OCU ha recopilado estudios que afirman que cerca de los años 70, el limón era un ingrediente indispensable en casi todas las cocinas del mundo, pero en la actualidad su consumo se ha visto disminuido hasta un 40% menos. Mientras tanto, síntomas como la inflamación, anemia, el sobrepeso crónico y la depresión aumentaron en la población mundial.
¿Casualidad? Es posible; pero lo que sí tenemos claro es que existen muchas formas de incluir el limón para reforzar tu sistema respiratorio. Para mantener el resfriado a raya, solo necesitas integrar el agua con limón a tu rutina. Esta combinación, que aunque parezca tan simple, es muy popular por mejorar la circulación, aportar más energía y mejorar la concentración. Solo un vasito tipo chupito que llenarás hasta la mitad de agua y le exprimes el zumo de un limón.
Beber un chupito de este remedio natural todos los días en ayunas no solo te aporta la cantidad necesaria de vitamina C para reforzar tus defensas, sino que también sirve como un poderoso quemagrasas. Por su parte, añadir ralladura de limón a tus ensaladas, yogur o tomarla en infusión, aumenta la absorción de antioxidantes hasta un 25% más que los suplementos comerciales.
León tiene una costumbre que, si se la cuentas a alguien de Madrid, no se la cree. Pides una caña y junto a ella aparece una tapa. Sin pedirla. Sin pagarla. Gratis. En todos los bares, todos los días, desde hace décadas. No es una promoción. Es la normalidad.
Y mientras la hostelería de las grandes ciudades encadena subidas de precios, esta tradición se vuelve más relevante. El tapeo en León cuesta entre 2 y 2,50 euros la consumición completa, justo cuando La Mejor Tapa de León 2026 calienta su séptima edición, del 27 de febrero al 15 de marzo.
La tradición que ningún bar de Madrid ha podido copiar
El sistema leonés es simple: cada bebida lleva tapa gratis. Sin menú especial, sin hora feliz, sin letra pequeña. Es el León de siempre, y el Barrio Húmedo concentra la mayor densidad de bares de toda España.
Lo que diferencia este sistema no es solo la generosidad: es la calidad. No hablamos de pan con aceite. Las tapas leonesas incluyen morcilla a la plancha, cecina, croquetas caseras, sopa de ajo o mejillones en salsa picante. Cada bar tiene la suya, lo que convierte el tapeo en una ruta gastronómica real.
El ritual tiene incluso su jerga: aquí se va «de cortos», pidiendo medio vasito para rotar de bar en bar. Un circuito de seis o siete locales cuesta unos 15 euros por persona y se hace en una tarde.
Por qué esto explota justo ahora en 2026
La hostelería española lleva dos años con subidas encadenadas. En Madrid, una caña por menos de 2,20 euros ya es un logro; en zonas céntricas, los 3,10 euros son habituales. En Barcelona ronda los 2,50 euros sin tapa, con raciones entre 4 y 8 euros.
Frente a ese escenario, León mantiene su ecuación imbatible:
Consumición con tapa: entre 2 y 2,50 euros en el Barrio Húmedo y Barrio Romántico
La séptima edición de La Mejor Tapa arranca el 27 de febrero de 2026, organizada por la Asociación de Hostelería de León
Tapas del concurso a 3,50 euros (precio fijo para participantes)
En 2025 se sellaron 563 cartillas de votación; el objetivo 2026 es aumentar un 33% los establecimientos
El turismo gastronómico hacia León crece y este febrero vuelve al mapa nacional con el certamen más seguido de Castilla y León.
Cómo afecta esto al turismo y al bolsillo del viajero
Frente a este contexto, el impacto en el bolsillo es directo y cuantificable: una tarde de tapeo en León para dos personas cuesta entre 20 y 30 euros, bebida y comida incluidas. La misma tarde en Madrid o Barcelona se va fácilmente a 50 o 60 euros. La diferencia no es pequeña, es estructural.
Los fines de semana, la ciudad recibe visitantes de toda España que vienen exclusivamente a tapear por el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico. El viajero que llega por primera vez vive un choque cultural: pides, te traen algo que no pediste, comes gratis, y el camarero actúa como si fuera lo más normal del mundo. En León, lo es.
Qué revela este modelo sobre la hostelería española
Más allá de la anécdota turística, el modelo leonés plantea una pregunta incómoda: ¿la tapa de pago es una necesidad económica o una elección de negocio? Los bares de León llevan décadas demostrando que se puede ser rentable dando tapa gratis si el volumen y la rotación son suficientes.
El mecanismo es el tapeo como motor de rotación: el cliente pide, come, paga y sigue. Cada taburete factura varias veces por noche. El margen por consumición es menor, pero el volumen compensa.
Este modelo contrasta con la hostelería urbana, donde la estrategia ha sido subir márgenes y reducir personal. El resultado lo sufre el consumidor: una tapa mediocre a cuatro euros en Madrid es ya casi la norma. León lleva décadas apostando por lo contrario.
Las dudas que todos tienen antes de ir a León a tapear
Las preguntas se repiten entre quienes van por primera vez y no se lo creen hasta que están allí.
P: ¿De verdad es gratis la tapa con cualquier bebida? R: Sí, en prácticamente todos los bares del centro. Con caña, vino, refresco o agua.
P: ¿Puedes elegir la tapa o te ponen la que quieren? R: Depende del bar. En muchos puedes elegir; en otros, el bar decide y suele acertar.
P: ¿Cuánto cuesta de media la consumición? R: Entre 2 y 2,50 euros en el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico. Algunos bares turísticos llegan a 3 euros.
P: ¿Funciona también en fin de semana? R: Todos los días, sin distinción. Los fines de semana el ambiente es todavía mejor.
Qué le espera a León y a su tradición más rentable
Los próximos pasos pasan por el concurso La Mejor Tapa 2026, que del 27 de febrero al 15 de marzo pondrá a competir a los mejores bares de la ciudad. El ganador representará a León en el V Campeonato Oficial Nacional de Tapas y Pinchos de Hostelería de España.
La tradición no da señales de erosionarse. El Barrio Romántico ha crecido hasta rivalizar con el Barrio Húmedo, lo que significa más bares y más competencia por ofrecer la mejor tapa. El viajero gana siempre.
Mientras Madrid debate si la tapa debería ser obligatoria por ley y Barcelona ha renunciado a la cultura del tapeo gratuito, León sigue haciendo lo que siempre ha hecho: poner una tapa en la barra sin que nadie se lo pida. Que cada ciudad saque sus conclusiones.
Silvia Clemente vuelve a intentarlo. La expresidenta de las Cortes de Castilla y León y exconsejera durante casi dos décadas inicia en 2026 una nueva etapa que supone su tercera vida política tras sus traumáticas salidas del PP y de Ciudadanos en 2019.
Al frente de Nueve Castilla y León, un partido regionalista de nueva creación, concurrirá a las elecciones autonómicas del 15 de marzo como cabeza de lista por Segovia, su provincia natal. Nueve no ha logrado registrar candidatura en la provincia de Palencia y las encuestas le otorgan escasas opciones de obtener representación en las Cortes.
Aun así, Clemente insiste en que su proyecto nace con vocación de permanencia. La candidatura de Nueve se articula en torno a perfiles con experiencia política y profesional diversa. En Segovia, Clemente encabezará la lista en una circunscripción que elige siete procuradores, uno más que en la pasada legislatura.
En Ávila, la número uno será Belén Rosado, procuradora de Ciudadanos entre 2015 y 2019. En Salamanca lidera Chabela de la Torre, exdirigente del PP y exvicepresidenta de la Diputación salmantina. En Soria, la formación presenta a María José Fuentes, funcionaria con trayectoria en el Ayuntamiento de la capital; en Burgos, David Ruiz, profesor universitario, concurrirá en coalición con Decide Burgos; en León lo hará Mario Valladares, exconcejal en Villaquilambre; en Valladolid, María Pilar Alonso, ingeniera industrial dedicada a la investigación; y en Zamora, Daniel Andrino, agente inmobiliario.
RUPTURAS
El regreso de Clemente no puede entenderse sin repasar su pasado político. Durante años fue una de las figuras más relevantes del PP en Castilla y León. Designada en 2001 consejera de Medio Ambiente bajo la presidencia de Juan Vicente Herrera, pasó después por Cultura y Turismo y, desde 2007, por Agricultura, una de las carteras estratégicas en la Comunidad. Posteriormente fue presidenta de las Cortes autonómicas pese a que sonaba incluso para hacerse con el liderazgo del partido, pero Alfonso Fernández Mañueco le ganó la partida a nivel interno.
Su caída comenzó en 2019, cuando Fernández Mañueco la excluyó de las listas. Clemente dimitió como presidenta de las Cortes, y respondió con una carta muy dura en la que acusaba a la dirección de falta de ambición y de bloquear su trabajo.
Poco después fichó por Ciudadanos con el respaldo del secretario general del partido, José Manuel Villegas. La operación terminó en escándalo. Clemente ganó inicialmente las primarias de Ciudadanos en Castilla y León por un estrecho margen frente a Francisco Igea. Sin embargo, la revisión del proceso reveló irregularidades: el acta reflejaba 1.094 votos cuando solo habían votado 1.013 afiliados. La diferencia de 81 sufragios, emitidos presuntamente desde un mismo ordenador en dos tandas de madrugada, llevó al partido a anular el resultado.
Ciudadanos confirmó que había existido un fallo en el sistema telemático y proclamó finalmente a Igea como candidato. El episodio, calificado mediáticamente como ‘pucherazo’, dañó la imagen interna de la formación naranja y supuso un golpe casi definitivo para la carrera de Clemente en el ámbito nacional. En apenas semanas, había pasado de ser una histórica dirigente del PP a candidata fallida de Ciudadanos.
POLÉMICAS
A la controversia política se sumaron las polémicas empresariales vinculadas a su entorno familiar. Su marido, Javier Meléndez, se convirtió en uno de los empresarios más destacados del sector agroalimentario en Castilla y León al frente de Patatas Meléndez, compañía que experimentó un fuerte crecimiento tras convertirse en proveedor de Mercadona.
El éxito empresarial se vio empañado por una agria disputa familiar con su hermano y por la retirada de una ayuda pública de 589.000 euros concedida por la Junta en la etapa en la que Clemente era consejera de Agricultura. El Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León rechazó el recurso de la empresa tras advertir «indicios de manipulación» en la concesión. Aunque no hubo condena penal, el caso alimentó la polémica política y mediática.
El Ministerio del Interior ha hecho público el Balance de Criminalidad correspondiente al año 2025. Los datos oficiales desmontan el discurso del ministro del Interior, Fernando Grande-Marlaska, que durante meses ha insistido en que la criminalidad estaba bajando. Porque a pesar de que la estadística general reflejan un crecimiento de apenas el 0,8%, lo cierto es que los delitos graves se han disparado, como los homicidios que se incrementaron el 7,7% y un 9,6 por ciento los secuestros.
En 2025 se contabilizaron en España un total de 2.474.156 delitos, lo que supone 19.950 delitos más que en 2024, es decir, un incremento del 0,8%. Y todo ello pese a que los hurtos, los delitos más numerosos, continúan descendiendo. Sin esa bajada estadística, el incremento global sería aún más preocupante. Sin embargo, aumentan los delitos más graves y los que generan mayor alarma social.
HOMICIDIOS Y ASESINATOS
Los datos oficiales reflejan un crecimiento preocupante en los delitos de mayor gravedad: Los homicidios y asesinatos un +7,7%, los secuestros un +9,6% y las agresiones sexuales con penetración, un+2,8%. El tráfico de drogas se incrementó un +5,5%
Desde el sindicato Jupol, de Policía Nacional, explican que «Es decir, «aumentan precisamente los delitos que más afectan a la seguridad ciudadana y a la percepción de inseguridad de la población. Estos datos, irrefutables y recogidos en las estadísticas oficiales del Ministerio del Interior, desmontan por completo el relato gubernamental. Lejos de avanzar hacia una mayor seguridad, España está inmersa en una escalada de delitos violentos y de especial gravedad».
Mientras, añaden que «el Ministerio continúa presentando las cifras de manera interesada, tratando de maquillar una realidad que ya no puede ocultarse: la criminalidad no baja, sube» y acusan al ministerio de «falta de transparencia en los datos. Además, volvemos a denunciar que el Ministerio del Interior sigue sin aportar información esencial para poder realizar un análisis completo y riguroso. Continúan negándose a publicar el porcentaje de delitos esclarecidos, a detallar los datos relativos a detenidos o a informar del porcentaje de nacionales y extranjeros implicados en los delitos. Datos que sí están siendo facilitados por otros cuerpos policiales autonómicos como la Ertzaintza y los Mossos d’Esquadra, demostrando que la transparencia es posible cuando existe voluntad política».
El problema es que la ocultación sistemática de estos indicadores solo genera más desconfianza y evidencia una preocupante falta de rendición de cuentas en la ciudadanía.
MÁS DELITOS Y MENOS POLICÍAS
Desde Jupol, «recordamos que este aumento de la criminalidad se produce en un contexto de falta de medios materiales y humanos para la Policía Nacional, con plantillas tensionadas, déficit estructural de efectivos y una alarmante pérdida de poder adquisitivo. Venimos advirtiendo que este deterioro de la seguridad ciudadana es consecuencia directa de la falta de medios materiales y humanos, la congelación del Catálogo de Puestos de Trabajo desde 2008, la escasa reposición de efectivos y la ausencia de políticas de prevención eficaces. A ello se suma el debilitamiento institucional de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, cada vez más desprotegidas ante el crecimiento de la violencia».
Sin embargo, a pesar de este repunte de los delitos más graves, el Gobierno sigue negándose a reforzar adecuadamente las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado y «a dignificar las condiciones laborales de quienes garantizan la seguridad en nuestras calles. Por todo ello, desde exigimos responsabilidades políticas y reiteramos nuestra petición de dimisión al ministro del Interior, Fernando Grande-Marlaska», añaden desde Jupol.
Este sindicato ha convocado a todos los policías nacionales y a la ciudadanía a una concentración el próximo lunes 23 de febrero, a las 12:00 horas, frente al Ministerio del Interior «en la que solicitaremos la dimisión del ministro y del director general de la Policía», concluyen.
La ofensiva del Partido Popular contra el Ejecutivo de Pedro Sánchez ha alcanzado un nuevo pico de intensidad esta semana. La vicesecretaria de Sanidad y Política Social, Carmen Fúnez, de la formación, en una contundente comparecencia pública, ha diseccionado lo que considera una gestión «agotada y carente de ética», situando al ministro del Interior, Fernando Grande-Marlaska, en el epicentro de una tormenta política que combina presuntos escándalos de conducta personal en las altas esferas policiales con una gestión de los recursos públicos que los populares tildan de deficiente.
La dirigente conservadora no ha escatimado en calificativos al exigir la dimisión inmediata del titular de Interior, planteando una disyuntiva que deja al ministro en una posición de extrema vulnerabilidad política: o bien era conocedor de los graves hechos denunciados y decidió ocultarlos, o su desconocimiento revela una «auténtica incompetencia» que lo incapacita para seguir al frente de su departamento.
El foco de la crítica se centra en la figura del ex Director Adjunto Operativo (DAO), José Ángel González, de la Policía Nacional, quien fue, según palabras de la vicesecretaria popular, una apuesta personal de Marlaska. La indignación en las filas del PP se ha visto espoleada por el reciente blindaje del ex mando policial a través de un real decreto destinado a las ayudas por la catástrofe de la DANA.
Para la formación opositora, utilizar una normativa de emergencia humanitaria para proteger la posición jurídica o administrativa de un cargo bajo sospecha supone un «baremo moral» ínfimo, un gesto que califican como denigrante para las víctimas de la tragedia natural. La dirigente subrayó que resulta inverosímil que el ministro ignore lo que sucede en su cadena de mando, especialmente cuando ya ha trascendido que el Director General de la Policía sí tenía constancia de la presunta violación que rodea al caso.
El ministro de Interior, Fernado Grande-Marlaska (izquierda) habla con el DAO de la Policía Nacional, José Ángel González (Fuente: Agencias)
CORRUPCIÓN Y CONTRADICCIONES IDEOLÓGICAS
La crítica popular no se detiene en las fronteras del Ministerio del Interior, sino que se extiende a la totalidad de la estructura del Gobierno y a la coherencia de sus políticas sectoriales. La vicesecretaria ha denunciado una supuesta «hipocresía galopante» en materia migratoria, señalando la contradicción que supone defender una política de fronteras abiertas a nivel nacional mientras se aceptan condiciones restrictivas en Cataluña, donde se pretende exigir el conocimiento de la lengua catalana a los recién llegados. Este doble rasero es, para el PP, la prueba de que el Gobierno supedita los principios generales a las exigencias de sus socios de investidura, creando ciudadanos de distintas categorías según el territorio en el que se asienten.
Paralelamente, la sombra de la corrupción administrativa y financiera ha vuelto a sobrevolar la actualidad política. La dirigente popular hizo referencia al «tremendo balance» de informaciones conocidas sobre Borja Cabezón, estrecho colaborador del presidente Sánchez, a quien se vincula con una estructura empresarial diseñada presuntamente para la elusión fiscal.
En un tono especialmente duro, la vicesecretaria trazó una línea divisoria dentro del socialismo actual, afirmando que el partido parece fracturado entre quienes diseñan complejos sistemas financieros para evitar contribuir a las arcas públicas y aquellos que, supuestamente, utilizan el dinero de los impuestos para fines tan alejados del interés general como el pago de viviendas a mujeres prostituidas. Esta radiografía de la gestión del dinero público sirve de preámbulo para una pregunta que resuena con fuerza en el discurso del PP: ¿Dónde va realmente el esfuerzo fiscal de los españoles si los servicios públicos están en retroceso?
Carmen Funez Carmen Funez (Fuente: Agencias)
EL COLAPSO DE LOS SERVICIOS PÚBLICOS Y LA SANIDAD
La situación de las infraestructuras y la sanidad ocupa un lugar preeminente en la denuncia del Partido Popular. Un mes después del trágico accidente ferroviario de Adamuz, la red de transportes sigue mostrando carencias que, para la formación, son inaceptables. La existencia de más de mil puntos con limitaciones de velocidad sobrevenidas es vista como el síntoma de una falta de inversión crónica. El dinero de los contribuyentes, sostienen los populares, no se está destinando a modernizar la red ferroviaria, lo que compromete la seguridad y la eficiencia de un servicio esencial. Esta falta de gestión se traslada también al ámbito sanitario, donde la huelga de médicos que recorre el país es interpretada no como un conflicto laboral aislado, sino como la consecuencia directa del «ninguneo» sistemático del Gobierno hacia los profesionales de la salud.
La vicesecretaria anunció una ronda de contactos con organizaciones médicas para buscar soluciones a la precariedad laboral, defendiendo que solo mejorando las condiciones de los facultativos se podrá elevar la calidad del Sistema Nacional de Salud. Tras el paso de seis ministros por la cartera de Sanidad en apenas siete años, el PP acusa al Ejecutivo de tratar este ministerio como una moneda de cambio política en lugar de como una prioridad nacional. En su visita a la Asociación de Familiares de enfermos de Alzhéimer de Valencia, la dirigente puso rostro a esta desatención, recordando que la Estrategia estatal de enfermedades neurodegenerativas lleva quince años sin actualizarse y que el Plan Integral de Alzhéimer caducó en 2023.
Finalmente, la intervención concluyó con una sentida muestra de solidaridad hacia los pacientes afectados por los paros médicos, pero haciendo un llamamiento a no criminalizar a los sanitarios. Para el Partido Popular, la responsabilidad última recae en un Gobierno que se niega a sentarse en la mesa de negociación. Asimismo, la vicesecretaria lamentó los recientes asesinatos por violencia machista, reprochando al Ejecutivo su silencio ante un balance que calificó de «tremendamente negativo». El diagnóstico final de la formación es el de un país cuyos gestores han dado la espalda a los más vulnerables, desde los enfermos crónicos hasta las víctimas de violencia, centrados únicamente en su propia supervivencia política.
La Unidad Orgánica de Policía Judicial (UOPJ) de Córdoba ha entregado en el juzgado de Instrucción 2 de Montoro (Córdoba) que investiga el accidente de Adamuz, con 46 víctimas mortales, un informe del estado de la investigación de este accidente ferroviario, al que ha tenido acceso MONCLOA, donde maneja hasta cuatro hipótesis de trabajo para encontrar la causa del siniestro.
El agente encargado de la investigación en Adamuz no descarta ninguna de las cuatro hipótesis todavía porque no dispone todavía de los datos necesarios, a pesar que alguno de ellos los ha reclamado en dos ocasiones, el 26 y el 29 de enero. El documento está fechado el 5 de febrero.
Los objetivos de la investigación de los agentes son cinco, algunos ya respondidos: «El lugar en el que se produce el accidente, el modo en el que se produce el accidente, los trenes implicados, pasajeros y tripulación, identidad de las personas fallecidas y heridas así como el alcance de sus lesiones y causa o causas que dieron lugar al accidente de circulación ferroviaria».
Las cuatro primeras cuestiones sobre Adamuz están casi resueltas en su totalidad y queda la incógnita de la quinta, las causas del accidente. Pero los agentes ya advierten que «esta cuestión sigue aún sin poder resolverse, en tanto en cuanto no se finalicen otras actuaciones de investigación como es la ITO (Inspección Técnico Ocular)».
Los vagones accidentados en Adamuz. EP
La Guardia Civil añade que «al objeto de aclarar las distintas líneas de investigación se explica el estado actual de cada una de ellas y las gestiones pendientes de resolverse para confirmar o descartar cada una de ellas».
La primera hipótesis que se maneja es la del problema «de infraestructuras ferroviarias». En este apartado, los investigadores contemplan dos opciones, «un carril o riel de fabricación defectuoso» y «una soldadura defectuosa». En el primer caso hablan de la rotura del riel «marcado con la inscripción Ensidesa del año 2023, acero de grado R350HT, del carril sentido Madrid». En el segundo caso, explican que la causa pudo ser «la rotura de la soldadura que unía en ese punto el riel con la inscripción Ensidesa del año 2023, acero de grado R350HT con otro del año 1989, acero de grado R260».
En ambos casos, los investigadores requirieron a ADIF el 26 de enero y de nuevo el día 29 para que aportase datos al respecto y añade el informe que el 30 de enero «se llevó a cabo por parte del personal de Laboratorio de Criminalística de la UOPJ de Córdoba, reportaje fotográfico de otras soldaduras en la zona de descarrilamiento» y el 3 de febrero, «se procede a relacionar y precintar a disposición judicial de todas las soldaduras retiradas por ADIF y depositadas en su Base de Hornachuela (Córdoba)».
Dentro de esta apartado de infraestructuras, la Guardia Civil incluye uno acerca del «estado general del conjunto». En ella explican que «el 26.01.26 se solicitó información y documentación relativa a la Licitación de obras, empresa que asume la actuación, empresa ejecutora final de la actuación y de la empresa encargada de la última actuación sobre el tramo donde se ha producido el accidente».
La segunda hipótesis que se maneja en Adamuz es el accidente causado «con ocasión de la circulación del tren implicado o anteriores, debido a algún incidente con la estructura del propio tren, como la caída de una pieza o enganche con infraestructura ferroviaria».
En este aspecto, el informe dice que «se solicitó con fecha 22-01-26 autorización para la extracción de los datos contenidos en el registrador jurídico (RJU) Teloc 2500 perteneciente al Alvia y el 23-01-26 se solicitó ampliación a la extracción del RJU del tren Iryo, estando dicha práctica pendiente autorización y por tanto sin poder analizar hasta la fecha los datos que corroboren o descarten el supuesto investigado». Es decir, que no se han podido analizar las cajas negras de los trenes todavía.
Otra posibilidad investigada es «un accidente por una conducción negligente o imprudente». Aquí se refiere la Guardia Civil a la investigación sobre los maquinistas de los trenes. En el caso del maquinista fallecido la única información que hay, a falta del informe de toxicología, está en los testimonios de los operadores del centro de Alta Velocidad de Madrid, «que no indica a priori y a falta de los datos recogidos en el RJU ninguna actuación anómala (…)». En el caso del maquinista del tren Iryo, que resultó ileso, «se le practicaron tanto pruebas de alcoholemia como de drogas, que arrojaron resultados negativos».
SABOTAJE EN ADAMUZ
La cuarta vía de investigación se denomina «otras causas aún no determinadas». En ese apartado se hablan de cuatro concretas, como «actuación de sabotaje o terrorista», «falta de prevención», «falta de mantenimiento» y «uso de materiales inadecuados».
Sobre un posible sabotaje o acto terrorista en Adamuz, «se investiga si la rotura del riel o la soldadura pudo deberse a un corte con algún tipo de maquinaria o por el uso de alguna sustancia corrosiva o explosiva que corroborase este supuesto», recoge el informe. Con fecha de 26 de enero «se requiere a la CIAF al objeto de que informe sobre si sus laboratorios de referencia tienen capacidad técnica para determinar la presencia de trazas mecánicas que indicasen el uso de alguna herramienta para el corte o de sustancias explosivas o corrosivas».
El tren de Adamuz descarriilado. EP
Pero la CIAF respondió que «pretende realizar los estudios sobre los rieles y soldaduras, se informa que, para determinar la presencia de trazas mecánicas, en todo caso tendrían capacidad técnica para llevar a cabo dicho estudio. No así para la presencia de sustancias explosivas o corrosivas».
Por eso la Guardia Civil pidió autorización a la juez, que instruye el caso de Adamuz, para que Criminalística de la Benemérita «lleve a cabo estudios sobre la presencia de las sustancias anteriormente descritas, no habiéndose resuelto hasta la fecha» y luego una conclusión: «Por todo lo expuesto, no se puede, a fecha actual, descartar este supuesto, a falta de recabar la información pendiente».
En la investigación sobre la «falta de prevención», también se incluye «una mala ejecución en la soldadura, bien por acción del soldador, bien por el uso inadecuado del kit de soldadura, puesto que en todo caso debió de ser detectado dentro de las labores de supervisión que se debieron llevar a cabo». La Guardia Civil interrogó a varios maquinistas e incluso se solicitó al SEMAF «informes sobre irregularidades detectadas en el tramo del accidente» y habló también con personal de ADIF, además de pedir a la compañía «datos de la última revisión ultrasónica del tramo afectado». La Guardia Civil también pidió a INECO el «informe de riesgos sobre proyecto de obra que afectó al tramo investigado».
La «falta de mantenimiento» y el «uso de materiales inadecuados» se investigan en otros puntos. Los agentes consideran imprescindible para completar su informe obtener los datos de las cajas negras, el estudio de la documentación solicitada, «que en gran parte aún no ha sido entregada», la autorización judicial para el análisis de las soldaduras y rieles, la designación de peritos judiciales para valorar la documentación de carácter técnico y la «toma de nuevas manifestaciones derivadas de los estudios pendientes».
