Son una de las conservas más demandadas en el supermercado. Las anchoas triunfan entre los consumidores debido a la gran cantidad de recetas que se pueden llevar a cabo con ellas y los beneficios que tienen para la salud.
Fáciles de preparar y de consumir, en muchas ocasiones, su buen precio nos hace comprar las primeras que encontramos, sin fijarnos en sus características. Sin embargo, tener buen ojo puede marcar la diferencia.
¿Qué podemos hacer? Descubre cómo elegir las mejores anchoas en conserva del supermercado.
9Fíjate también en el aceite
Al igual que la sal, el aceite es otro de los ingredientes importantes con los que se conservan las anchoas. Por eso, es también imprescindible tener en cuenta que este sea de la mayor calidad posible. En el caso de aquellas conservadas en aceite de oliva, tendrán una mejor calidad que otras que se encuentren en aceite de girasol u otros.
