Con la llegada de los días de frío, uno de los planes que más vuelve a apetecer es meterse en la cocina para preparar esos guisos de toda la vida. De esto sabe mucho Arguiñano, quien ya ha lanzado su propuesta para la temporada.
En esta ocasión, se trata de preparar un delicioso rabo a la vizcaína, una receta tradicional y sencilla que, a pesar de que pueda parecer lo contrario, te saldrá a la perfección. Eso sí, procura seguir el paso a paso del cocinero.
¿Quieres saber más? Descubre esta receta de rabo a la vizcaína de Arguiñano, el guiso ideal para el otoño.
Ingredientes para hacer este guiso de Arguiñano
Para ponerte manos a la obra con esta receta, el primer paso es preparar todos los ingredientes. Necesitarás un rabo de ternera de 1,2 kg, dos cebollas rojas, cuatro dientes de ajo y cuatro pimientos choriceros. También un puerro, una manzana, dos patatas y dos rebanadas de pan. Añade a su vez 100 ml de brandy, otros 100 de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para terminar, prepara harina y un huevo para rebozar y un poco de perejil para decorar.
